東僑：全覆蓋監(jiān)督檢查學(xué)校食堂，確保學(xué)生食品安全
記者獲悉，今年以來(lái)，東僑市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)39家學(xué)校（幼兒園）食堂的食品安全監(jiān)管力度，開(kāi)展春、夏、秋季全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂的索證索票、食品安全“一品一碼”追溯憑證及錄入情況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、從業(yè)人員加工食品規(guī)范等方面進(jìn)行查看，現(xiàn)場(chǎng)作出指導(dǎo)，目前累計(jì)檢查校園食堂87家次。
9月8日，東僑食安辦聯(lián)合東僑市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全“進(jìn)校園”活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)，東僑市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員為寧德市第五中學(xué)100多名學(xué)生講解食品安全知識(shí)，通過(guò)有趣易懂的課件和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問(wèn)答，讓學(xué)生了解到購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)該注意的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、《食品安全法》知識(shí)及食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)等，同時(shí)向?qū)W校師生發(fā)放《食品安全知識(shí)小讀本》100余份。
本次活動(dòng)加深了學(xué)生們對(duì)食品安全的了解和記憶，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)和防范意識(shí)、食品安全和維權(quán)意識(shí)，促進(jìn)其養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動(dòng)后，東僑市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，深入細(xì)致地查看了學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)、冰箱、操作間和餐具洗消間等。要求學(xué)校食堂嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)口，堅(jiān)決不能讓不合格的食材進(jìn)入食堂；同時(shí)，緊抓食品制作加工關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工食物。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)專(zhuān)間從業(yè)人員工作服未有明顯區(qū)分、預(yù)進(jìn)間洗手池未配備洗手液、個(gè)別食品未錄入一品一碼等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，并要求食堂提交整改報(bào)告。
東僑市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全檢查力度以及對(duì)學(xué)校食品原材料的監(jiān)督抽檢，凈化東僑學(xué)校及校園周邊食品安全環(huán)境。
來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶(hù)端記者 林珺 通訊員 林尹淋 鄭韞穎
編輯：林宇煌
審核：劉寧芬 周邦在
責(zé)任編輯：林宇煌
