大黃魚從“芯”出發(fā)躍龍門

11月9日，國(guó)內(nèi)最大深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)“寧德1號(hào)”在位于福安賽岐的南方船廠順利下水?！皩幍?號(hào)”是一座適用于霞浦四礵列島附近海域，海況低潮水位為22米深海養(yǎng)殖黃魚的養(yǎng)殖平臺(tái)，養(yǎng)殖總體積6.5萬(wàn)立方米。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，年生產(chǎn)養(yǎng)殖能力可達(dá)150萬(wàn)尾魚，產(chǎn)量2000噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1.2億元。

國(guó)內(nèi)最大深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)（寧德1號(hào)）順利下水 李宇軒 攝

從人工育苗到基因提升，從塑膠漁排到深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，科技的迭代升級(jí)，讓曾經(jīng)瀕臨滅絕的大黃魚重獲新生。如今，在中國(guó)人餐桌上，每10條大黃魚就有8條來(lái)自寧德。寧德也因此獲評(píng)“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”“中國(guó)大黃魚之都”等。去年，全市大黃魚產(chǎn)量達(dá)19.1萬(wàn)噸，占全國(guó)養(yǎng)殖總量的80%，產(chǎn)值69.18億元。

俗話說(shuō)“好種半年糧”。為拯救大黃魚資源，我省組織閩東水產(chǎn)科技人員進(jìn)行了大黃魚人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)研究：1985年，開始人工繁育初試；“七五”期間，突破全人工批量繁育技術(shù)；“八五”期間，突破快速養(yǎng)殖技術(shù)，并輻射省內(nèi)外；“九五”期間，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化；“十五”以來(lái)，致力于構(gòu)建大黃魚產(chǎn)業(yè)支撐體系與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。其中，以“大黃魚之父”劉家富為代表的閩東水產(chǎn)科技工作者勇挑重?fù)?dān)、科研攻關(guān)，成功突破大黃魚人工育苗技術(shù)。

大黃魚養(yǎng)殖戶喜獲豐收 張文奎 攝

每年秋末、春初，是大黃魚群“白點(diǎn)病”的多發(fā)時(shí)期，也是養(yǎng)殖戶們最頭疼的時(shí)候。一個(gè)大黃魚群感染后，死亡率少則30%，多則高達(dá)90%。而對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，一旦發(fā)病，就意味著幾個(gè)月的養(yǎng)殖工作全部白費(fèi)。

廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院的徐鵬教授團(tuán)隊(duì)與寧德富發(fā)水產(chǎn)有限公司，依托大黃魚育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，通過(guò)現(xiàn)代基因技術(shù)，聯(lián)合開發(fā)“寧芯”系列育種芯片，“寧芯”系列芯片已研發(fā)出第三代液體芯片，并推廣至全國(guó)9家大黃魚育種單位應(yīng)用。據(jù)了解，第三代“寧抗1號(hào)”大黃魚在養(yǎng)殖戶開放海區(qū)的養(yǎng)殖效果也十分喜人。相比未經(jīng)選育的普通大黃魚而言，新品系的成活率相對(duì)提升了85%。

大黃魚液相芯片“寧芯3號(hào)” 廈門大學(xué)/圖

如今，寧德市水產(chǎn)原良種體系初步形成，全市建有市級(jí)以上原良種場(chǎng)7家、全國(guó)現(xiàn)代種業(yè)示范場(chǎng)2家，并擁有全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)大黃魚原種場(chǎng)。我市還加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，與廈門大學(xué)、集美大學(xué)等合作建設(shè)大黃魚育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家級(jí)大黃魚遺傳育種中心，與東海水產(chǎn)研究所共建創(chuàng)新研究院。大黃魚新品種研發(fā)取得初步成效，大黃魚新品種和新品系的選育得到突破，“富發(fā)1號(hào)”大黃魚新品種通過(guò)全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定。

從“芯”開始，現(xiàn)代科技不僅讓大黃魚有了好基因，更有成長(zhǎng)好環(huán)境。記者來(lái)到蕉城區(qū)三都澳白基灣，藍(lán)綠相間的漁排上現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備一應(yīng)俱全，現(xiàn)代化的海上生態(tài)牧場(chǎng)成為漁民增收致富的“新法寶”。

“2017年，這里到處是木制漁排，海上泡沫箱、垃圾漂浮，既不美觀也不環(huán)保。我們抓住寧德市開展海上養(yǎng)殖綜合整治的契機(jī)，扭轉(zhuǎn)了局面?！睂幍率袧O業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓承義說(shuō)。

2018年，我市鐵腕推進(jìn)海上養(yǎng)殖綜合整治，立足“全面清”，聚焦“規(guī)范養(yǎng)”，突出“長(zhǎng)效管”，重建海上養(yǎng)殖新秩序。通過(guò)海上養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造，持續(xù)推動(dòng)養(yǎng)殖網(wǎng)箱“小改大”和“大改深”，建成深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱3450口。結(jié)合海上養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖網(wǎng)箱布局，科學(xué)合理布設(shè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)，預(yù)留航道和間隔，確保水流交換通暢，大黃魚刺激隱核蟲等病害明顯減少，有效提升養(yǎng)殖品質(zhì)和效益。

從小網(wǎng)箱改為深水大網(wǎng)箱養(yǎng)殖后，單個(gè)網(wǎng)箱產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)斤以上、提升近40倍，收購(gòu)價(jià)格也從每斤15元左右提高到25元、提高66.7%。2021年，全市大黃魚產(chǎn)量達(dá)19.1萬(wàn)噸、占全國(guó)80%以上，產(chǎn)值69.18億元，分別比2017年的13.0萬(wàn)噸、42.3億元增長(zhǎng)46.9%和63.6%，養(yǎng)殖效益得到明顯提升。

漁民為大黃魚“直播帶貨”  張文奎/攝

數(shù)據(jù)顯示，占全國(guó)大黃魚總銷量90%的“寧德大黃魚”，已成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”、最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公共品牌、中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。