寧德大黃魚，孕育“金色之夢(mèng)”

晨光微露，海風(fēng)輕拂，住在三都澳漁排上的漁民早早起床，耕海牧漁，沉睡的大海隨之被喚醒。

素有“海上明珠”之稱的三都澳，在1991年大黃魚人工養(yǎng)殖獲得成功后，海上養(yǎng)殖業(yè)悄然興起，閩東人與海的傳奇故事再續(xù)佳話。

大黃魚是我國最大規(guī)模的海水養(yǎng)殖魚類、農(nóng)業(yè)部八大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一。寧德素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，與大黃魚有著不解之緣，大黃魚產(chǎn)業(yè)更已發(fā)展成為寧德優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，帶動(dòng)許多群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

至2018年，我市已形成年育苗量超20億尾、養(yǎng)殖產(chǎn)量17萬噸、產(chǎn)值超百億元的大黃魚產(chǎn)業(yè)。一個(gè)“金色之夢(mèng)”，正逐步孕育！

人工育苗  攻克技術(shù)難關(guān)

大黃魚是大海給人類的饋贈(zèng)，上世紀(jì)70年代中期，因近海過度捕撈，野生大黃魚資源瀕臨枯竭?！盀榱吮Ｗo(hù)好這一尾黃魚，我們花費(fèi)了太多心血?！笔袧O業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)韓承義說。

當(dāng)時(shí)，三都澳官井洋還是大黃魚的內(nèi)灣產(chǎn)卵場(chǎng)，種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)尚存，在連江從事漁場(chǎng)魚情工作的基層水產(chǎn)科技工作者劉家富主動(dòng)申請(qǐng)調(diào)任寧德，提出借助人工增養(yǎng)殖技術(shù)，拯救這一稀有魚類。

1985年，“大黃魚人工育苗初試”項(xiàng)目得以立項(xiàng)，劉家富擔(dān)任寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)致力于研究大黃魚人工養(yǎng)殖。然而，科研過程并非一帆風(fēng)順，1987年后，由于經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重短缺等難題，工作站面臨半途而廢的危險(xiǎn)。

劉家富（資料圖）

1988年，寧德提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)”的閩東大農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，并決定把網(wǎng)箱養(yǎng)珍貴海魚當(dāng)作星火計(jì)劃發(fā)展，大黃魚人工育苗項(xiàng)目得以延續(xù)。30年來，閩東科技人員致力于大黃魚人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)，終于使瀕臨枯竭的大黃魚實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖。

大黃魚的重獲新生創(chuàng)造了水產(chǎn)業(yè)界的奇跡。閩東沿海也成為我國最著名、規(guī)模最大的大黃魚核心養(yǎng)殖區(qū)，帶動(dòng)本地區(qū)多種其他海水經(jīng)濟(jì)魚類的魚苗生產(chǎn)。

寧德大黃魚

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我市大黃魚育苗場(chǎng)約110家，育苗水體25萬立方米，培育全長(zhǎng)3厘米以上的大黃魚苗20億尾以上，其比例占到全國的90%以上。

這條小小的魚，也成為我市的“致富魚”。全市直接從事大黃魚養(yǎng)殖、加工的人數(shù)達(dá)10多萬，帶動(dòng)旅游、餐飲、交通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，30萬人從中受益，一尾黃魚“游”出產(chǎn)業(yè)發(fā)展新天地。

完善產(chǎn)業(yè)  實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)

21世紀(jì)初，因大黃魚產(chǎn)量劇增，加之市場(chǎng)開拓不充分，大黃魚價(jià)格持續(xù)走低，許多養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。如何讓“游”回來的大黃魚“游”得更好，成為新形勢(shì)下的一個(gè)新問題。

轉(zhuǎn)型升級(jí)，勢(shì)在必行。

這幾年，寧德大黃魚從業(yè)者在黨委政府和漁業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)下，把握時(shí)代發(fā)展步伐，從行業(yè)發(fā)展的高度，引進(jìn)電商、超市、大賣場(chǎng)，產(chǎn)供銷合作打造大黃魚文化，通過品牌創(chuàng)建和推介形成了全國最大規(guī)模的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售和出口基地，推動(dòng)完善大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈。

寧德大黃魚生產(chǎn)車間

近日，記者在寧德市海玉貿(mào)易有限公司標(biāo)準(zhǔn)化加工車間看到，該公司工作人員洗手更衣后，才進(jìn)入封閉無菌的環(huán)境，對(duì)大黃魚產(chǎn)品進(jìn)行加工。該公司董事長(zhǎng)林云華從事大黃魚行業(yè)已經(jīng)20多年，一路走來，歷經(jīng)波折起伏，他對(duì)大黃魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著自己的感受，“只有準(zhǔn)確定位市場(chǎng)，不斷吸收先進(jìn)技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，才能實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展”。

如今，我市大黃魚加工企業(yè)100多家，其中貿(mào)易額達(dá)億元以上企業(yè)10多家，包括海玉貿(mào)易有限公司寧德市大黃魚企業(yè)已在全國各地建立了的銷售網(wǎng)絡(luò)，寧德已成為我國大黃魚的市場(chǎng)核心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓、美、加、東南亞、中東、南非等地和港澳臺(tái)地區(qū)，出口創(chuàng)匯上億美元。

寧德大黃魚上網(wǎng)

從“暢游”到“上岸”，大黃魚產(chǎn)業(yè)化配套體系逐步完善。去年，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)大黃魚分會(huì)還與京東生鮮事業(yè)部簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將聯(lián)手助力“國魚”觸網(wǎng)，再造互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的漁業(yè)明星，雙方將聯(lián)手拓展大黃魚線上線下銷售渠道，讓更多消費(fèi)者品嘗到無公害大黃魚。

健康發(fā)展，推進(jìn)品牌建設(shè)

近年來，我市高度重視大黃魚產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，致力推動(dòng)大黃魚品牌化建設(shè)步伐。

2008年開始，我市相繼成立了寧德市大黃魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)委員會(huì)、福建省大黃魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家大黃魚產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國漁業(yè)協(xié)會(huì)大黃魚分會(huì)，建立了全國示范院士專家工作站、中國水產(chǎn)科技創(chuàng)新示范基地等各種創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)。

我市還相繼出臺(tái)《寧德市人民政府關(guān)于支持和促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展九條措施》《寧德市扶持現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展的六條措施》《寧德市加快推進(jìn)“寧德大黃魚”品牌建設(shè)實(shí)施方案》等政策，對(duì)大黃魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持。同時(shí)，積極開展“高品質(zhì)大黃魚評(píng)價(jià)體系研究與示范”項(xiàng)目和《高品質(zhì)養(yǎng)殖大黃魚評(píng)定規(guī)則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定。

寧德大黃魚

2005年，“寧德大黃魚”通過國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)認(rèn)證。2008年，蕉城區(qū)被評(píng)為“中國大黃魚之鄉(xiāng)”。2012年，寧德市漁業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)了“寧德大黃魚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和區(qū)域性公共品牌，并在全市推廣。

得益于黨委政府和協(xié)會(huì)的引導(dǎo)，得益于從業(yè)人員的共同努力，“寧德大黃魚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被各界所認(rèn)可，獲得“福建十大漁業(yè)品牌”“福建省著名商標(biāo)”“福建省十佳地理標(biāo)志商標(biāo)”“福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等稱號(hào)。2016年，“寧德大黃魚”還被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)估，2017年“寧德大黃魚”品牌價(jià)值為16.71億元。

一個(gè)好的品牌，需要質(zhì)量上的嚴(yán)格把控，為此，我市逐步完善大黃魚標(biāo)準(zhǔn)體系，制定了《大黃魚》國家標(biāo)準(zhǔn)、《大黃魚繁育技術(shù)規(guī)范》、《無公害食品 大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、《鹽漬大黃魚》國家水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、《注水大黃魚判定方法》、《大黃魚圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、《大黃魚增殖放流技術(shù)規(guī)范》福建省地方標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系。

新型漁排

不僅如此，去年以來，我市更是從源頭開始，有力提升大黃魚品質(zhì)，如：開展海上養(yǎng)殖綜合整治，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境；提出健康生態(tài)漁業(yè)建設(shè)，對(duì)三都澳現(xiàn)有漁排進(jìn)行升級(jí)改造；引導(dǎo)大黃魚養(yǎng)殖向?yàn)惩獍l(fā)展，推廣抗風(fēng)浪深水大網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）