新春走基層 | 福建寧德歸僑僑眷的年夜飯：東南亞美食大融合

印尼烤餅、烤粽、咖喱雞、扣肉、大黃魚……在印尼歸僑湯松園的眼中，年味就是除夕年夜飯餐桌上各式各樣的菜肴。

　　“我們家屬于‘大融合菜系’，年夜飯非常豐盛。”21日，現(xiàn)年67歲的湯松園在福建寧德市笑著對記者說，除了準備印尼菜系與寧德本地菜外，受越南歸僑好友“熏陶”，還會準備一些越南菜。

印尼菜咖喱味要濃才好吃，寧德大黃魚用印尼菜的做法加工別有風(fēng)味，印尼烤餅必須要有……談起年夜飯的準備，湯松園侃侃而談，“也不是過年才吃這些，現(xiàn)在日子好了，每天都吃得很豐盛。”

　　1961年，湯松園隨父母回國，先期被安置在廈門同安的華僑農(nóng)場，1965年又被安置到寧德市東湖塘華僑農(nóng)場。

　　1965年，東湖塘華僑農(nóng)場在寧德三都澳畔創(chuàng)建，由歸僑與當(dāng)?shù)孛窆?shù)萬人填海筑堤圍墾而成，先后安置了印尼、馬來西亞、越南等地歸僑4000多人。

　　“當(dāng)時相當(dāng)窮，吃白米飯就是一種奢望，每天都盼著過年，因為過年就有肉吃，有新衣服穿，現(xiàn)在的孩子根本想象不到?！被貞浧甬?dāng)時的苦日子，湯松園仍記憶猶新。

1997年，東湖塘華僑農(nóng)場獲批成立閩東華僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，1999年5月升級為省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。2006年4月，閩東華僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)與閩東工業(yè)園區(qū)整合，更名為福建東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。2012年12月，經(jīng)國務(wù)院批準，東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)再度升級為國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。

　　歷經(jīng)多年發(fā)展，如今的東僑經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)坐擁3800畝東湖、2000多畝西陂塘以及國家級濕地公園，四面環(huán)繞保持生態(tài)原貌的南岸公園、北岸公園、塔山公園等休閑景觀，已是一個宜業(yè)宜居家園，2021年度綜合發(fā)展水平在全國217個國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)中位列第22位。

　　“現(xiàn)在的生活和以前比，可以說是翻天覆地，每天吃的有魚有肉，房子住得也很舒心。”湯松園說，特別是各級黨委政府都非常關(guān)心歸僑僑眷，逢年過節(jié)都會來看望慰問。

　　退休后從事社區(qū)工作的湯松園，近段時間來都在忙著幫助上門慰問社區(qū)里的歸僑僑眷，除送上慰問金、慰問品外，還張羅著在社區(qū)內(nèi)張貼春聯(lián)、懸掛大紅燈籠。湯松園說，除了新春慰問外，也希望用這些新年裝飾讓社區(qū)里的歸僑僑眷都能感受到濃濃年味。

　　與湯松園有著同樣想法的還有“僑三代”、僑企寧德市閩澳華僑汽車服務(wù)有限公司總經(jīng)理黃超偉，他在公司的每個門上都貼上了春聯(lián)。

　　“對我來說，年味就是這些春聯(lián)、燈籠，看著就非常吉祥喜慶?！秉S超偉說，特別是近些年寧德發(fā)展快速，城區(qū)環(huán)境設(shè)施也日益完善，春節(jié)期間街道兩旁懸掛著的彩燈、燈帶等裝飾特別有年味。

　　黃超偉的外公是馬來西亞歸僑?！靶r候過年，外公會做特色烤粽；現(xiàn)在他年紀大了，也很少做了?！闭勂瘃R來西亞美食，黃超偉回憶滿滿。

　　“今年年夜飯，將繼續(xù)與外公一家團聚。”談及新年愿望，黃超偉說，希望借著寧德快速發(fā)展的東風(fēng)，接好上一代發(fā)展的接力棒。