委員訪談|加強(qiáng)餐廚垃圾集中處置

寧德網(wǎng)消息（閩東日?qǐng)?bào)記者 繆星)“隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市化進(jìn)程加快和人民生活水平的普遍提高，人們對(duì)于食品的質(zhì)量需求也在提升，這也使得餐廚垃圾產(chǎn)生量不斷增加。而餐廚垃圾的集中處置，既可以通過循環(huán)利用有效減少對(duì)環(huán)境的影響，還可以防止不法商販利用餐廚垃圾作為生產(chǎn)‘地溝油’等的原料。”1月5日，市政協(xié)委員林為章在接受記者采訪時(shí)說道。

林為章告訴記者，因我國的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在餐廚環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的垃圾占城市生活垃圾的比重較高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐廚垃圾約占城市生活垃圾的50%甚至更高。要緩解我市餐廚垃圾處置壓力，重點(diǎn)要解決如何管、如何收、如何處置等問題。

對(duì)此，林為章建議，建立餐廚垃圾處置長效機(jī)制，明確餐廚垃圾各處理環(huán)節(jié)的主管監(jiān)督部門，明確餐廚垃圾處置從業(yè)企業(yè)和生產(chǎn)單位的責(zé)任義務(wù)，加強(qiáng)臺(tái)賬管理。建立餐廚垃圾處置獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高餐廚垃圾產(chǎn)生單位及時(shí)合理處置垃圾的積極性，提高餐廚垃圾市場化處置的效率。推進(jìn)市級(jí)餐廚垃圾集中處置中心建設(shè)、合理布局縣級(jí)餐廚垃圾處置中心，以解決集中處置環(huán)節(jié)的缺位問題。加強(qiáng)餐廚垃圾處置環(huán)節(jié)的執(zhí)法力度，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚垃圾處置環(huán)節(jié)相關(guān)法律，規(guī)范餐廚垃圾的生產(chǎn)、處置行為，對(duì)在餐廚垃圾處置中違反《食品安全法》《福建省固體廢物污染環(huán)境防治若干規(guī)定》《城市生活垃圾管理辦法》等法律法規(guī)的行為堅(jiān)決嚴(yán)厲打擊。