"為什么法棍不行?"法棍"申遺"獲馬克龍支持

寧德網(wǎng)

新華網(wǎng)消息 法國全國面包師聯(lián)合會正推動“法棍面包”入選聯(lián)合國教育、科學(xué)及文化組織“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，獲總統(tǒng)埃馬紐埃爾·馬克龍支持。

美國有線電視新聞網(wǎng)14日報道，馬克龍12日接受法國一家電臺采訪時說，法國面包師看到意大利的那不勒斯比薩餅成功入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“所以他們說，‘為什么法棍面包不行？’他們是對的”。

“我們要保留法棍面包的品質(zhì)和制作工藝，”馬克龍說，“這是法棍面包需要成為‘非遺’的原因。”

馬克龍把法棍面包稱為“法國人日常生活”的一部分，“不論是早上、中午和晚上。不論你信不信，每個人都吃（這種面包）”。

全國面包師聯(lián)合會主席多米尼克·安拉克特12日早些時候請求愛麗舍宮支持他們?yōu)榉ü髅姘?ldquo;申遺”的努力，以保護(hù)傳統(tǒng)法棍的品質(zhì)，并阻止大超市和便利店在這種面包銷售中的比重增加。

“當(dāng)你看到超市中的面包質(zhì)量時，你不可能不生氣。”安拉克特告訴英國廣播公司記者，超市中的面包是凍過的，一部分來自羅馬尼亞和其他地方，完全沒有按照工藝制作。

法國1993年通過一項法律，規(guī)定傳統(tǒng)法棍面包只能由小麥面粉、水、酵母和鹽這四種配料制成，且不能冷凍保存或含有防腐劑。（周嘯天）【新華社微特稿】