光明日報 | 大黃魚：從瀕臨絕跡到餐桌“常客”

【一線講述】

講述者：海水養(yǎng)殖生物育種全國重點實驗室學(xué)術(shù)委員會委員、福建省寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站原站長 劉家富

大黃魚，是我國知名的可食用經(jīng)濟魚類。歷史上大黃魚就曾被當(dāng)作東南沿海地區(qū)的口糧。在閩東，更是流傳著“官井洋，半年糧”的歌謠，唱的正是在大黃魚的天然產(chǎn)卵場——三都灣官井洋，每年春夏之交漁船進洋捕撈時的豐收盛況。大黃魚不僅極大豐富了閩東人民的食物結(jié)構(gòu)，也為三都灣沿岸人民帶來了豐厚收入。

我是福建省連江縣黃岐半島漁民的后代，從小的耳濡目染，讓我對海洋、對漁業(yè)有著特殊的感情。20世紀70年代，由于過度捕撈，大黃魚數(shù)量急劇減少。那時的我作為基層水產(chǎn)科技工作者，眼看著我國大黃魚從豐產(chǎn)豐收到無魚可捕，感到十分焦心。當(dāng)時，進官井洋產(chǎn)卵場產(chǎn)卵的大黃魚群體尚存，這讓我心中萌生了一個念頭：利用這些尚存的大黃魚親魚，進行人工繁殖，以此保住大黃魚資源。

經(jīng)過多次主動申請，1981年，我調(diào)進了直接管理官井洋大黃魚產(chǎn)卵場的寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站。一到任，我就在開展本職工作的同時，著手調(diào)查官井洋的相關(guān)情況，同時搜集魚類繁殖技術(shù)材料。經(jīng)過前期充足準備與多方奔走，1985年“大黃魚人工育苗初試”項目終于立項，人工授精育苗及野生魚保活馴養(yǎng)均取得成功。此后20年間，在我和團隊的共同努力下，大黃魚全人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)難題被不斷攻克。

如今，大黃魚人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)終于有了完整的技術(shù)支撐和政策扶持，走上了發(fā)展快車道。2023年，寧德市大黃魚產(chǎn)量21.2萬噸，占全國近80%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元。曾經(jīng)瀕臨資源枯竭的大黃魚，如今已成為我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚，不僅“游”回了老百姓的餐桌，還是全國八大優(yōu)勢出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一。大黃魚的鮮味兒，成為眾多旅居海外華人華僑“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。

我堅信，大黃魚產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，依然大有文章可做。雖然已退休十年，但我依然愿意發(fā)揮余熱，繼續(xù)助力優(yōu)化養(yǎng)殖大黃魚種質(zhì)，讓大黃魚長得更快，讓閩東業(yè)界端牢這一“魚飯碗”。

來源：光明日報

編輯：陳娥

審核：陳小蝦 周邦在