世間美味水蜜桃

寧德網(wǎng)消息 （戎章榕）

提及水蜜桃，一定會(huì)有人向你列舉推薦浙江奉化、山東肥城、無錫陽(yáng)山等等這些聞名遐邇的水蜜桃。其實(shí)，在我的老家浙江慈溪市，有一款名為古窯浦玉露水蜜桃，皮韌布滿茸毛，色澤鮮艷令人垂涎，果肉呈白色，鮮甜芳香，入口即溶。更為夸張形象的說法是，上好的玉露水蜜桃，只需插上一根吸管，用力一吸，核肉分離，柔軟的汁肉，盡入口中，唇齒瞬間溢滿濃郁的香甜。

我見識(shí)有限，這些水蜜桃中的精品，我嘗過不多，印象不深，卻對(duì)水蜜桃獨(dú)特的香氣和風(fēng)味情有獨(dú)鐘。“此桃只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗。”世間美味水蜜桃，緣于穆陽(yáng)水蜜桃。

穆陽(yáng)水蜜桃產(chǎn)自福安市穆陽(yáng)鎮(zhèn)。記得下鄉(xiāng)第一次認(rèn)識(shí)它，見其外形，濃妝淡抹，白里透紅，如晤美人之嬌容；啖其一口，香甜沁心，五腑生津，似吻美人之朱唇。將水蜜桃比喻美人，不光是文人的奇思妙想，而是其素有果中皇后之美譽(yù)；不光是聞香識(shí)“女人”秀色可餐，而是其富含鐵質(zhì)具有健美膚色、養(yǎng)血養(yǎng)顏之功效。

品嘗之后，念念不忘，就萌生了探訪的沖動(dòng)。

又到蜜桃成熟時(shí)。今年我們?cè)俅巫择{車前往福安市穆陽(yáng)鎮(zhèn)采摘水蜜桃，說來也巧，去的那天與去年竟然是同一天！時(shí)逢大暑，并非有意為之，而是心有所向；頂著酷熱上山，當(dāng)言情之所至。

在穆陽(yáng)鎮(zhèn)虎頭村，有一塊“天下第一桃”石座，隨行的人說，這是當(dāng)?shù)卮迕褡孕忻?。但我也?zhí)拗地認(rèn)為，穆陽(yáng)水蜜桃是我吃過最好吃的桃子，色美、氣香、果大、核小、汁甜、肉細(xì)，果皮易剝，止不住的汁液，就順著小手臂嘀哩噠噠流了下來。說是“福建第一桃”或許當(dāng)之無愧。

可是今年，當(dāng)有朋友送我一箱正宗古田水蜜桃后，其口感同樣鮮美香甜，妙不可言，我不僅顛覆了以往對(duì)古田水蜜桃的印象，也動(dòng)搖了對(duì)穆陽(yáng)水蜜桃的評(píng)價(jià)。

說實(shí)在的，古田水蜜桃名聲更大，在吃貨中更有影響力。當(dāng)我將采摘穆陽(yáng)水蜜桃的照片發(fā)到微信朋友圈，許多人都不知其詳，倒都說起古田水蜜桃。

穆陽(yáng)水蜜桃屬于小眾產(chǎn)品，產(chǎn)量有限。它的種植范圍只有2平方公里的土地，海拔在50米至60米之間，超出范圍或高出海拔，口感就不一樣。集中在穆陽(yáng)鎮(zhèn)的虎頭、溪塔、葛南坂一帶。而古田水蜜桃則不一樣，是以一個(gè)縣名打品牌，盡管有白鳳、朝紅、雨花露等不同品種，口味雖有差異，但總體感覺頗佳。隨著這些年古田水蜜桃名聲在外，難免良莠不齊，魚目混珠。我們認(rèn)識(shí)的古田水蜜桃，更多的是來自超市里、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上。

為此，我事后告訴送水蜜桃的古田朋友，一定要保護(hù)古田水蜜桃的品牌，品牌來自品質(zhì)，靠品質(zhì)贏得口碑。“桃李不言，下自成蹊。”既為特產(chǎn)就有與眾不同的地方，比如氣候土壤，比如生長(zhǎng)小環(huán)境等。如果說小的是美好的，那么小范圍的桃子才是香甜的。據(jù)說古田水蜜桃多分布于翠屏湖畔周圍。不是任何一個(gè)地方想引種就可以引種的，應(yīng)避免南橘北枳的結(jié)果。保護(hù)好一方水土，保護(hù)好一個(gè)地方特產(chǎn)的品牌，在什么都日趨同質(zhì)化的當(dāng)下尤顯得必要。