向海洋要食物！“福海糧倉”藏著這么多好東西

在福建工作期間，習(xí)近平同志就強(qiáng)調(diào)，要“像重視耕地一樣重視海域，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓海洋開發(fā)，把加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的觸角從陸地向海洋延伸”。

去年，習(xí)近平總書記視察廣東時強(qiáng)調(diào)，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物。耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、“藍(lán)色糧倉”。

作為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，福建從近海向深遠(yuǎn)海進(jìn)發(fā)，唱響“海洋牧歌”，讓一片片深邃湛藍(lán)的海洋化為“福海糧倉”，成為守護(hù)糧食安全的海上新屏障。

孕育“芯”希望，用良種充盈“藍(lán)色糧倉”

2023年，寧德市大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到21.3萬噸，占全國80%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元。從一度瀕危到穩(wěn)坐海魚養(yǎng)殖頭把交椅，這條魚“游”回餐桌，背后離不開苗種振興。

在寧德工作時，習(xí)近平同志便推動科研攻關(guān)，破解大黃魚人工養(yǎng)殖技術(shù)難題。以劉家富為代表的老一輩科技工作者，突破了大黃魚人工授精、室內(nèi)育苗技術(shù)，解決了“沒魚吃”的問題。如今，圍繞“吃好魚”，廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院教授、大黃魚育種國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任徐鵬帶領(lǐng)團(tuán)隊，借助新一代基因組測序技術(shù)和大數(shù)據(jù)算法，推動育種邁入基因組時代。

寧德市三都澳大黃魚養(yǎng)殖基地，工人正在漁船上卸魚。施辰靜攝

從2016年開始，實(shí)驗(yàn)室與寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司開展合作，聯(lián)合開發(fā)了“寧芯”系列三代大黃魚基因組育種芯片，實(shí)現(xiàn)了海量基因型的準(zhǔn)確鑒定，目前已經(jīng)在全國十幾家大黃魚育種單位推廣應(yīng)用。“此舉提高了新品系選育工作的準(zhǔn)確性和效率。而且我們實(shí)現(xiàn)了液相芯片的完全國產(chǎn)化，自主可控、經(jīng)濟(jì)高效。”徐鵬說。

大黃魚的“白點(diǎn)病”，是由海水中的刺激隱核蟲引起的寄生蟲疾病。用全基因組選育方法，使得抗蟲選育系后代存活率顯著提升。2022年，“富發(fā)1號”大黃魚新品種通過了全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定。

苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的“芯片”。眼下，全省有50多個種業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢團(tuán)隊、100多家企業(yè)直接參與良種研發(fā)培育，近年來培育20個國審水產(chǎn)新品種、近百個高產(chǎn)抗逆的水產(chǎn)優(yōu)良新品系，主要養(yǎng)殖品種良種覆蓋率提升至70%以上。

目前，全省建設(shè)省級以上水產(chǎn)原良種場40多家、苗種繁育場超2600家，為種苗供應(yīng)牢牢守住“基本盤”。

2023年，福建穩(wěn)居全國海水種業(yè)規(guī)模第一，年均繁育魚、蝦、貝、藻等苗種接近2萬億單位。其中大黃魚苗種產(chǎn)值2.37億元、鮑魚苗種產(chǎn)值28.58億元、牡蠣苗種產(chǎn)值4.44億元、海帶苗種產(chǎn)值1.25億元。

2021年12月，我省全面完成全國第一次水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源普查任務(wù)，獲取水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源2.3萬份，水產(chǎn)種質(zhì)資源家底基本摸清。

寧德市蕉城區(qū)白基灣海域大黃魚養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖工人們駕駛漁船出海勞作。王旺旺/圖

2022年6月，《關(guān)于推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施》出臺，我省水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展進(jìn)入全方位推進(jìn)的“加速期”，“育繁推一體化、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合”的現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)體系基本成型。

福建的種苗，不僅播撒在“福海糧倉”，更“游”到了全國各地，幫助一個個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊和村民，通過水上養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增收致富。

在傳統(tǒng)優(yōu)勢苗種之外，福建還將目光放遠(yuǎn)，將腳步放大，繼續(xù)擴(kuò)展種苗優(yōu)質(zhì)“朋友圈”。

今年以來，連江“捷報頻傳”。經(jīng)過3年試驗(yàn)，中間球海膽在福建等南方地區(qū)建立起工廠化繁育技術(shù)體系，并且探索出福建連江—山東榮成“南北接力”的養(yǎng)殖模式，有效提高了海膽苗存活率和品質(zhì)。

同樣帶來希望的還有裙帶菜“海寶1號”。3月初，它的南移養(yǎng)殖試驗(yàn)通過現(xiàn)場驗(yàn)收，規(guī)格、品質(zhì)均已達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)。作為我國第二大經(jīng)濟(jì)藻類，這標(biāo)志著福建首次建立起裙帶菜人工栽培技術(shù)與工藝流程，有望成為我省水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的“生力軍”，創(chuàng)造新的增長點(diǎn)。

良種不斷充盈，“藍(lán)色糧倉”正成為福建潛力無限的“糧袋子”之一。2023年全省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量579.8萬噸，居全國第二位。

走向深遠(yuǎn)海，建設(shè)福建特色“海洋牧場”

傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖都在近海，國家“十四五”規(guī)劃明確提出，要建設(shè)海洋牧場，發(fā)展可持續(xù)遠(yuǎn)洋漁業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系。

走向更深更遠(yuǎn)的海域，正成為福建培育漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)海，更是筑牢“福海糧倉”的新動能。

8日，連江粗蘆島，福州（連江）國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地核心區(qū)母港碼頭，基地建設(shè)指揮部綜合協(xié)調(diào)組組長何宗旺介紹說：“目前1期3^#、4^#2個萬噸級泊位已經(jīng)基本建設(shè)完成，正在持續(xù)加快5^#、6^#泊位建設(shè)進(jìn)度，5月底將陸續(xù)完工，年內(nèi)具備通關(guān)條件。”

國際航行船舶“福遠(yuǎn)漁8731”號遠(yuǎn)洋漁船緩緩駛?cè)敫Ｖ荩ㄟB江）國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地核心區(qū)母港碼頭。通訊員 陳漢琳 吳其法/圖

就在1月26日，3^#泊位迎來首艘遠(yuǎn)洋漁船靠泊卸貨，“福遠(yuǎn)漁8731”號輪完成了700多噸沙丁魚、鮐魚等深海魚類的臨時通關(guān)，標(biāo)志著國家級遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地港區(qū)進(jìn)入試運(yùn)行階段。

作為我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的始發(fā)地，福建歷經(jīng)30多年的打拼，目前擁有27家遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)，600多艘遠(yuǎn)洋漁船，綜合實(shí)力位居全國前列。近幾年，我省運(yùn)回遠(yuǎn)洋漁業(yè)自捕漁獲每年均在40萬噸以上。“母港核心區(qū)一期建成后預(yù)計年吞吐量60萬噸，福建省水產(chǎn)品特別是遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈水產(chǎn)品通關(guān)難、通關(guān)慢的問題將得到解決。”何宗旺說。

數(shù)十公里之外，連江琯頭定海灣，兩座長60米、寬32米的養(yǎng)殖平臺漂浮在水面上。這是福建鑫茂漁業(yè)開發(fā)有限公司自主研發(fā)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺“定海灣1號”“定海灣2號”。

“平臺水深17米，養(yǎng)殖水體近1.6萬立方米，養(yǎng)殖的大黃魚接近野生狀態(tài)，品質(zhì)很好。”公司總經(jīng)理盧統(tǒng)鋒告訴記者，養(yǎng)殖平臺處于海水與淡水交匯處的坳口，不僅水中營養(yǎng)豐富，也鮮有天氣災(zāi)害，十分適合養(yǎng)殖“野化”大黃魚。

同時，平臺安裝的監(jiān)控系統(tǒng)可將實(shí)時影像通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)绞謾C(jī)終端。“用手機(jī)APP就能實(shí)時監(jiān)測大黃魚的活動情況，及時發(fā)現(xiàn)問題。這樣的大平臺只需要兩三人就能管理，人力成本大大降低。”盧統(tǒng)鋒說。

作為“百臺萬噸”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工程的試驗(yàn)田，定海灣吸引了“乾動”“定海灣”“泰漁”等系列11臺深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺落戶，投放數(shù)、投產(chǎn)數(shù)均位居全國第一，一躍成為全國規(guī)模最大的海上智慧生態(tài)牧場。

這些以工業(yè)化思維打造的“藍(lán)色糧倉”，代表了當(dāng)今世界養(yǎng)殖的先進(jìn)水平，助力連江傳統(tǒng)漁場轉(zhuǎn)型升級。

目前，我省海域累計投建深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺18臺。以裝備為基，以數(shù)字為魂，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺為福建特色“海洋牧場”發(fā)展增添了新動能。

拓展海上牧場，我省還將目光瞄準(zhǔn)“水下養(yǎng)殖，水上發(fā)電”的海上風(fēng)電與海洋牧場融合發(fā)展模式。

在國家級海洋牧場示范區(qū)——莆田南日島，“以電養(yǎng)魚”“以漁養(yǎng)電”成為現(xiàn)實(shí)。4月初，全球首個漂浮式風(fēng)漁融合項(xiàng)目——“國能共享號”平臺正式啟動漁業(yè)養(yǎng)殖方案，水下的1萬立方米水體成功投放首批1萬尾大黃魚。據(jù)了解，平臺每年發(fā)電量可達(dá)1600萬千瓦時，相當(dāng)于6000多戶普通家庭一年的用電量，借助智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)，海產(chǎn)養(yǎng)殖收入預(yù)計可達(dá)數(shù)百萬元，將用于補(bǔ)貼深遠(yuǎn)海風(fēng)電建設(shè)成本。

全產(chǎn)業(yè)“鍛”鏈，“福漁”品牌越擦越亮

5月的霞浦，“中國海帶之鄉(xiāng)”迎來海帶收獲季。走進(jìn)溢源海洋食品公司的直播間，主播賣力推介著各種海帶產(chǎn)品。直播間樓下的打結(jié)車間里，大姐們手指翻飛，繞結(jié)、切割，海帶條就變成了5厘米左右的海帶結(jié)，堆滿了一個個小筐。

在霞浦縣，福建溢源海洋食品有限公司工作人員通過網(wǎng)絡(luò)直播銷售海帶產(chǎn)品。

干曬海帶，鹽漬海帶絲、片、結(jié)、塊、頭，即食海帶，冰鮮海帶苗……在溢源產(chǎn)品展示廳，海帶加工品琳瑯滿目。不僅將海帶分部位進(jìn)行加工，而且還把海帶苗做成了細(xì)分產(chǎn)業(yè)。從“菜農(nóng)”轉(zhuǎn)型的公司董事長蘇少華說：“我們的海帶系列產(chǎn)品有六大類，年加工生產(chǎn)能力3萬多噸。”目前，在淘寶天貓店，溢源已經(jīng)做到了海帶品類第一，年銷售額超過3000萬元。

溢源的歷史就是霞浦海帶、福建海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。目前，霞浦全縣養(yǎng)殖海帶占海面積約30萬畝，產(chǎn)值約40億元。

今年，溢源在霞浦沙江鎮(zhèn)的新廠區(qū)即將開業(yè)，加工能力將再上新臺階。作為集水產(chǎn)育苗、養(yǎng)殖、加工和銷售于一體的龍頭企業(yè)，溢源以“漁戶+基地+公司+市場”一體化產(chǎn)供銷經(jīng)營體系，帶動3000多戶漁業(yè)養(yǎng)殖戶增收。

吃透“一根海帶”“一條魚”“一粒鮑”……發(fā)力精深加工，全產(chǎn)業(yè)“鍛”鏈，全省大黃魚、鮑魚、鰻魚產(chǎn)值均突破200億元，對蝦、牡蠣、海帶、壇紫菜、海參等品種產(chǎn)值均超100億元。

目前，全省水產(chǎn)品加工企業(yè)超1200家，其中規(guī)上企業(yè)400多家，全省水產(chǎn)加工品總產(chǎn)量398萬噸、產(chǎn)值1110億元，均居全國第二，魚糜制品和藻類加工品均居全國第一。

全省培育了閩南、閩中、閩東三大水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群，形成了東山、龍海、漳浦蟹肉，福清對蝦，連江海帶，霞浦海參，晉江紫菜，寧德大黃魚等各具特色和優(yōu)勢的水產(chǎn)品加工區(qū)。

通過打造“福魚”“福鮑”“福鰻”“福參”“福藻”等系列“福漁”品牌，越來越多的高品質(zhì)福建水產(chǎn)品“游”上了全國百姓餐桌。

向海洋要食物，提升的空間和潛力依然很大，仍需不斷以研發(fā)之智和科技之力挖掘來自海洋的優(yōu)質(zhì)蛋白，建設(shè)更優(yōu)質(zhì)高效的“福海糧倉”。

提升海洋科技創(chuàng)新能級。我省推動建設(shè)了廈門南方海洋研究中心、大黃魚育種國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、海洋生物種業(yè)技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、福建省海洋生物增養(yǎng)殖與高值化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等一批高水平涉海創(chuàng)新平臺，并積極推動海洋領(lǐng)域省創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室籌建工作，爭創(chuàng)海洋領(lǐng)域國家實(shí)驗(yàn)室“福建基地”。廈門海洋高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園正式獲批創(chuàng)建省級高新區(qū)。

推進(jìn)海洋科技成果產(chǎn)業(yè)化。海洋生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟、海洋與漁業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、海灣養(yǎng)殖設(shè)施升級改造技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟等，積極引導(dǎo)省內(nèi)涉海企事業(yè)單位同向發(fā)力，匯聚科技創(chuàng)新動力。

隨著“藍(lán)色糧倉”加速崛起，“深耕碧海，牧漁未來”的漁歌一定能唱得越來越嘹亮。

來源：福建日報

編輯：林宇煌

審核：吳寧寧 周邦在