福建兩批次蝦仁干被查出違法添加亞硫酸鹽

東快訊（記者 林雅 通訊員 林雅麗）昨日，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第2期）。此次，監(jiān)督抽檢食品類別涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及其相關(guān)制品、薯類及膨化食品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品4類食品共計43批次，合格41批次，不合格2批次，樣品合格率為95.3%。

據(jù)悉，此次我省發(fā)布的2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第2期），是國家食品藥品監(jiān)督管理總局轉(zhuǎn)請省食藥監(jiān)局公布的2015年國家本級食品安全監(jiān)督抽檢信息。上述抽檢結(jié)果意味著，我省上述4類食品超過九成半都經(jīng)受住了國家級的抽檢，但是仍發(fā)現(xiàn)了2批次不合格產(chǎn)品，都是蝦仁干中被檢出違法添加亞硫酸鹽。

據(jù)省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，亞硫酸鹽作為食品漂白劑、防腐劑，能防止鮮蝦生成黑斑，但攝入4～6g可造成胃腸障礙，導(dǎo)致劇烈腹瀉、慢性中毒，引起頭疼，腎臟障礙，紅血球和血紅蛋白減少等癥狀。國家規(guī)定水產(chǎn)品中不能檢出。

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