低鹽有利于健康？未必！看看最新研究

中國日報網(wǎng) 這項由加拿大麥克馬斯特大學和漢密爾頓健康科學醫(yī)療集團（HHS）進行的調(diào)查顯示，如果你不是高血壓患者并常年吃得很咸，你就沒必要擔心你的鈉攝取量，或者減少鹽攝取量。（圖片：美國媒體）

現(xiàn)在，“低鹽有利于健康”這種理念已深入人心。一直以來，小編也打心眼兒里認同這種觀點，卻總是抵御不了重口味美食的誘惑。而在享受完“口舌之快”后，則又陷入深深的內(nèi)疚中。但近日，一項研究則大大地減輕了小編的負罪感。這項世界范圍內(nèi)的大型研究發(fā)現(xiàn)，低鹽飲食并不是對所有人都有益，對有些人反而會有害，這是因為減少鹽攝取量可能會提高罹患心血管疾病（CVD）等疾病的風險。

據(jù)美國“每日科學”網(wǎng)站報道，這項由加拿大麥克馬斯特大學和漢密爾頓健康科學醫(yī)療集團（HHS）進行的調(diào)查顯示，如果你不是高血壓患者并常年吃得很咸，你就沒必要擔心你的鈉攝取量，或者減少鹽攝取量。

那么這些研究人員是根據(jù)什么得出這一結(jié)論的呢？他們對來自49個國家的13萬名調(diào)查對象進行了研究，著重對比了其中高血壓患者與正常血壓人群鈉攝入量（吃鹽多少）與患心臟病、中風乃至死亡的關(guān)聯(lián)性。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不管是否是高血壓患者，低鈉攝取量（每天少于3克）人群比平均鈉攝取量人群患心臟病、中風的比例更高，死亡率也更高。

該研究的帶頭人、麥克馬斯特大學副教授安德魯·門特說： “我們的數(shù)據(jù)顯示高血壓患者減少鹽攝入量是有必要的，但同時也表明，他們不能過度降低鹽攝入量。”

該研究的參與者、麥克馬斯特大學和愛爾蘭國立高威大學副教授馬丁·奧唐納博士指出： “該研究使我們更加了解鹽攝入量與健康的關(guān)系，并使我們反思當前普遍建議低鈉攝入量這種做法是否適當。”

門特也指出，現(xiàn)在普遍建議的每天鈉攝入量標準過低。他認為，相較于建議所有人降低鹽攝入量，更可取的方法是，有針對性地對那些高血壓患者及高鈉攝入量人群提出建議。當然，在那些鹽攝入量普遍較高的國家，比如中亞或中國的部分地區(qū)，就另當別論了。

門特進一步解釋說：“與平均鈉攝入量相比，低鈉攝入量可以適當?shù)亟档脱獕?，但是低鈉攝入量卻會導致其他副作用，包括某些激素水平的非正常升高。所以，問題的關(guān)鍵不是低鹽會否讓血壓更低，而是這樣能否改善健康。”

好吧，小編懂了，生在中國的我，可能還是吃鹽有點兒多了。（劉世東）