筑牢餐飲食安防線 “市監(jiān)藍”守護節(jié)日煙火氣

記者從寧德市市場監(jiān)管局獲悉，春節(jié)期間，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1499人次，檢查餐飲服務單位2071家次，發(fā)現(xiàn)問題306個并要求及時整改，針對無證經(jīng)營、經(jīng)營過期食品、從業(yè)人員無有效健康證等違法違規(guī)行為查辦案件127起。

據(jù)悉，為保障春節(jié)期間食品安全，召開了全市春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作部署會，下發(fā)加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知，要求各級市場監(jiān)管部門緊盯餐飲服務重點領域、薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度，強化執(zhí)法辦案，全力守護人民群眾春節(jié)期間“舌尖上的安全”。

市區(qū)聯(lián)動、交叉檢查。市市場監(jiān)管局聯(lián)合蕉城區(qū)市場監(jiān)管局及東僑開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局，對中心城區(qū)大中型餐飲服務單位開展春節(jié)前食品安全專項執(zhí)法行動。專項執(zhí)法行動采取“異地檢查、交叉執(zhí)法、不打招呼、直奔現(xiàn)象”的形式，重點對中心城區(qū)大型宴席和年夜飯承辦單位及網(wǎng)絡餐飲線下經(jīng)營者開展監(jiān)督檢查。共出動執(zhí)法人員75人次，檢查中心城區(qū)餐飲單位19家次，查辦案件10起。霞浦針對景區(qū)、民宿、中心商圈等重點區(qū)域，組織6個轄區(qū)所開展交叉互查，消除食品安全風險隱患。

集中約談，壓實責任。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局組織召開轄區(qū)承接大型宴席、年夜飯的大中型餐飲服務單位開展集中約談，簽訂做好春節(jié)期間食品安全承諾書262份，督促餐飲服務單位強化食品安全意識，落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，提升食品安全管理水平。

嚴查重處、保障食安。針對重點區(qū)域、重點餐飲服務單位加大監(jiān)督檢查力度，對監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出整改措施，督促被檢查單位立即抓好整改，不留風險隱患，對違法違規(guī)行為依法依規(guī)從嚴進行查處。古田縣市場監(jiān)管局針對臨水宮春節(jié)期間客流量大且舉報臨水廟會的情況，提前制定食品安全保障工作方案，設立臨水宮安全保障專班，確保不發(fā)生食品安全事故。

同時，持續(xù)開展制止餐飲浪費工作，強化正面宣傳和正確輿論導向，采取現(xiàn)場培訓、發(fā)布節(jié)假日消費提醒、進社區(qū)等多種形式，深入組織開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全法律法規(guī)，倡導節(jié)儉用餐等文明消費理念，杜絕“舌尖上的浪費”。

來源：閩東日報·新寧德客戶端 記者 陳容 通訊員 洪敏毅

編輯：劉寧芬

審核：陳小蝦 周邦在