湯小廷：做一杯干凈的好茶

寧德網(wǎng)消息（記者 郭曉紅）4月以來(lái)，在蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn)班竹村的高山有機(jī)茶園里，每天都有十多名采茶工來(lái)回穿梭于茶樹(shù)間，手指上下翻飛，熟練地采摘頭季春茶。難以想象，眼前這座生機(jī)盎然的茶山，7年前卻是一座雜草叢生的“荒山”。

湯小廷至今還記得返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的情景。大學(xué)畢業(yè)后，湯小廷與女朋友選擇到北京創(chuàng)業(yè)，兩人經(jīng)營(yíng)著一家茶店，日子不緊不慢地過(guò)著。在“北漂”與茶葉打交道的日子里，湯小廷越發(fā)感受到大眾對(duì)茶葉的需求。從那時(shí)起，他就萌生了“做一杯干凈茶”的想法。

一杯干凈好茶的背后，必然是好生態(tài)和好工藝。對(duì)于湯小廷來(lái)說(shuō)，青山綠水的寧德，是發(fā)展有機(jī)種植的最佳選擇。2013年，湯小廷回到家鄉(xiāng)，并開(kāi)啟了長(zhǎng)達(dá)半年的尋山之路。發(fā)展有機(jī)種植，對(duì)土壤、生態(tài)環(huán)境要求很高，必須遠(yuǎn)離村莊，無(wú)污染。一次次翻山越嶺，一遍遍勘察土壤，終于，他發(fā)現(xiàn)了一處位于天山茶脈東麓，海拔850米，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的山頭。

然而，面對(duì)眼前毫無(wú)生機(jī)的荒山，湯小廷卻犯了難。“找到一片好土壤，還要有好種子。山上沒(méi)路沒(méi)水沒(méi)電，交通又不便，困難重重。”湯小廷第一次嘗到了創(chuàng)業(yè)的艱辛。不過(guò)，他并沒(méi)有就此放棄，而是鼓足信心，朝著最初的目標(biāo)堅(jiān)定前行。

開(kāi)山、選種、種茶……三年多里，湯小廷利用天山茶園的天然優(yōu)勢(shì)，種植有機(jī)菜茶。據(jù)其介紹，天山菜茶為有性繁殖，主根明顯，更能深入土壤，吸收深層礦物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)元素，從而形成優(yōu)異的品種。在追求品質(zhì)化發(fā)展的同時(shí)，湯小廷還堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化和差異化，成立峻山野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶工藝加工、研發(fā)，積極打造峻山野品牌。

從一粒粒野生茶籽播種到制作羊糞發(fā)酵施肥，在茶園管理中，湯小廷堅(jiān)決不使用任何農(nóng)藥、化肥、除草劑，通過(guò)種植綠肥、人工除草、抓蟲(chóng)、拉寬茶樹(shù)間距等“自然農(nóng)法”進(jìn)行茶園管理，力求為消費(fèi)者提供一杯健康的有機(jī)茶。

眼看著茶園即將迎來(lái)收成，品牌逐步走上正軌，一場(chǎng)突發(fā)的病蟲(chóng)害差點(diǎn)讓其多年的心血?dú)в谝坏?018年，茶園長(zhǎng)毛蟲(chóng)害大面積爆發(fā)，導(dǎo)致4成茶樹(shù)受損。“以往都是我母親帶領(lǐng)工人捉蟲(chóng)，但那年她去北京照顧我剛出生的孩子，一時(shí)疏忽，導(dǎo)致長(zhǎng)毛蟲(chóng)以百倍速度增長(zhǎng)，漫山遍野都是。”回想起當(dāng)初蟲(chóng)害滿(mǎn)園的場(chǎng)景，湯小廷忍不住紅了眼眶。

為了及時(shí)止損，湯小廷只能忍痛放火燒、用刀砍，因?yàn)閾尵燃皶r(shí)，六成茶樹(shù)存活下來(lái)。此后，他積極補(bǔ)種茶苗，堅(jiān)持科學(xué)預(yù)防，邀請(qǐng)省茶科所專(zhuān)家提供技術(shù)指導(dǎo)。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化，他先后投入2000多萬(wàn)元建造標(biāo)準(zhǔn)化清潔化廠(chǎng)房，完善水路電等基礎(chǔ)設(shè)施，修建2公里通往茶園的硬化道路。同時(shí)，在茶道兩側(cè)種滿(mǎn)上千株桂花、櫻花、紅豆杉等珍貴植物，提高茶園生態(tài)環(huán)境。

在規(guī)模栽培、集中保護(hù)、科學(xué)管理下，公司逐步建立食品安全質(zhì)量追溯體系，全程記錄茶園管理、茶葉采摘、生產(chǎn)加工、包裝銷(xiāo)售全過(guò)程，讓消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)，安心消費(fèi)。去年，茶園年產(chǎn)值2000多萬(wàn)元，有效帶動(dòng)宣洋村、班竹村村民就業(yè)增收，基地連續(xù)多年獲得中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證，輻射帶動(dòng)周邊茶農(nóng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、脫貧致富。

多年來(lái)在茶葉領(lǐng)域深耕細(xì)作，該基地先后被評(píng)為全省有機(jī)茶科技示范基地、省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。公司被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，工夫紅茶制作技藝入選第四批蕉城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，湯小廷本人更是在省市乃至全國(guó)斗茶大賽中屢獲佳績(jī)，收獲“金牌制茶師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，并被評(píng)為2020年寧德市特支人才百人計(jì)劃等。

堅(jiān)守制茶初心，致力讓更多愛(ài)茶之人喝上一杯“好茶”。多年來(lái)，從茶園到茶杯，從線(xiàn)下到線(xiàn)上，湯小廷潛心鉆研，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。如今，他又把目光投向年輕群體，不斷拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，推動(dòng)寧野等子品牌在互聯(lián)網(wǎng)熱銷(xiāo)。

在推動(dòng)茶園可持續(xù)發(fā)展的道路上，湯小廷給自己定了一個(gè)小目標(biāo)。眼下，依托公司電商部，他積極組建直播團(tuán)隊(duì)，試水跨境電商業(yè)務(wù)，嘗試打造新國(guó)貨茶葉品牌，力爭(zhēng)將茶葉賣(mài)到全球各地，真正將喝健康茶的理念傳播到家家戶(hù)戶(hù)。