湯小廷:做一杯干凈的好茶
寧德網(wǎng)消息(記者 郭曉紅)4月以來(lái),在蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn)班竹村的高山有機(jī)茶園里,每天都有十多名采茶工來(lái)回穿梭于茶樹(shù)間,手指上下翻飛,熟練地采摘頭季春茶。難以想象,眼前這座生機(jī)盎然的茶山,7年前卻是一座雜草叢生的“荒山”。
湯小廷至今還記得返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的情景。大學(xué)畢業(yè)后,湯小廷與女朋友選擇到北京創(chuàng)業(yè),兩人經(jīng)營(yíng)著一家茶店,日子不緊不慢地過(guò)著。在“北漂”與茶葉打交道的日子里,湯小廷越發(fā)感受到大眾對(duì)茶葉的需求。從那時(shí)起,他就萌生了“做一杯干凈茶”的想法。
一杯干凈好茶的背后,必然是好生態(tài)和好工藝。對(duì)于湯小廷來(lái)說(shuō),青山綠水的寧德,是發(fā)展有機(jī)種植的最佳選擇。2013年,湯小廷回到家鄉(xiāng),并開(kāi)啟了長(zhǎng)達(dá)半年的尋山之路。發(fā)展有機(jī)種植,對(duì)土壤、生態(tài)環(huán)境要求很高,必須遠(yuǎn)離村莊,無(wú)污染。一次次翻山越嶺,一遍遍勘察土壤,終于,他發(fā)現(xiàn)了一處位于天山茶脈東麓,海拔850米,適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的山頭。
然而,面對(duì)眼前毫無(wú)生機(jī)的荒山,湯小廷卻犯了難。“找到一片好土壤,還要有好種子。山上沒(méi)路沒(méi)水沒(méi)電,交通又不便,困難重重。”湯小廷第一次嘗到了創(chuàng)業(yè)的艱辛。不過(guò),他并沒(méi)有就此放棄,而是鼓足信心,朝著最初的目標(biāo)堅(jiān)定前行。
開(kāi)山、選種、種茶……三年多里,湯小廷利用天山茶園的天然優(yōu)勢(shì),種植有機(jī)菜茶。據(jù)其介紹,天山菜茶為有性繁殖,主根明顯,更能深入土壤,吸收深層礦物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)元素,從而形成優(yōu)異的品種。在追求品質(zhì)化發(fā)展的同時(shí),湯小廷還堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化和差異化,成立峻山野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶工藝加工、研發(fā),積極打造峻山野品牌。
從一粒粒野生茶籽播種到制作羊糞發(fā)酵施肥,在茶園管理中,湯小廷堅(jiān)決不使用任何農(nóng)藥、化肥、除草劑,通過(guò)種植綠肥、人工除草、抓蟲(chóng)、拉寬茶樹(shù)間距等“自然農(nóng)法”進(jìn)行茶園管理,力求為消費(fèi)者提供一杯健康的有機(jī)茶。
眼看著茶園即將迎來(lái)收成,品牌逐步走上正軌,一場(chǎng)突發(fā)的病蟲(chóng)害差點(diǎn)讓其多年的心血?dú)в谝坏?018年,茶園長(zhǎng)毛蟲(chóng)害大面積爆發(fā),導(dǎo)致4成茶樹(shù)受損。“以往都是我母親帶領(lǐng)工人捉蟲(chóng),但那年她去北京照顧我剛出生的孩子,一時(shí)疏忽,導(dǎo)致長(zhǎng)毛蟲(chóng)以百倍速度增長(zhǎng),漫山遍野都是。”回想起當(dāng)初蟲(chóng)害滿(mǎn)園的場(chǎng)景,湯小廷忍不住紅了眼眶。
為了及時(shí)止損,湯小廷只能忍痛放火燒、用刀砍,因?yàn)閾尵燃皶r(shí),六成茶樹(shù)存活下來(lái)。此后,他積極補(bǔ)種茶苗,堅(jiān)持科學(xué)預(yù)防,邀請(qǐng)省茶科所專(zhuān)家提供技術(shù)指導(dǎo)。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化,他先后投入2000多萬(wàn)元建造標(biāo)準(zhǔn)化清潔化廠(chǎng)房,完善水路電等基礎(chǔ)設(shè)施,修建2公里通往茶園的硬化道路。同時(shí),在茶道兩側(cè)種滿(mǎn)上千株桂花、櫻花、紅豆杉等珍貴植物,提高茶園生態(tài)環(huán)境。
在規(guī)模栽培、集中保護(hù)、科學(xué)管理下,公司逐步建立食品安全質(zhì)量追溯體系,全程記錄茶園管理、茶葉采摘、生產(chǎn)加工、包裝銷(xiāo)售全過(guò)程,讓消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi),安心消費(fèi)。去年,茶園年產(chǎn)值2000多萬(wàn)元,有效帶動(dòng)宣洋村、班竹村村民就業(yè)增收,基地連續(xù)多年獲得中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證,輻射帶動(dòng)周邊茶農(nóng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、脫貧致富。
多年來(lái)在茶葉領(lǐng)域深耕細(xì)作,該基地先后被評(píng)為全省有機(jī)茶科技示范基地、省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。公司被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),工夫紅茶制作技藝入選第四批蕉城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),湯小廷本人更是在省市乃至全國(guó)斗茶大賽中屢獲佳績(jī),收獲“金牌制茶師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),并被評(píng)為2020年寧德市特支人才百人計(jì)劃等。
堅(jiān)守制茶初心,致力讓更多愛(ài)茶之人喝上一杯“好茶”。多年來(lái),從茶園到茶杯,從線(xiàn)下到線(xiàn)上,湯小廷潛心鉆研,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。如今,他又把目光投向年輕群體,不斷拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,推動(dòng)寧野等子品牌在互聯(lián)網(wǎng)熱銷(xiāo)。
在推動(dòng)茶園可持續(xù)發(fā)展的道路上,湯小廷給自己定了一個(gè)小目標(biāo)。眼下,依托公司電商部,他積極組建直播團(tuán)隊(duì),試水跨境電商業(yè)務(wù),嘗試打造新國(guó)貨茶葉品牌,力爭(zhēng)將茶葉賣(mài)到全球各地,真正將喝健康茶的理念傳播到家家戶(hù)戶(hù)。
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