“銀耳姐姐”張家巧：喜聞銀耳香 夢(mèng)想在家鄉(xiāng)

寧德網(wǎng)消息（記者 葉陳芬 見(jiàn)習(xí)記者 朱靈塬 通訊員 楊遠(yuǎn)帆）“大家好，我是銀耳姐姐，今天給大家?guī)?lái)的產(chǎn)品是凍干銀耳羹，即沖即食，吃起來(lái)方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，趕緊下單搶購(gòu)吧……”4月1日，記者走進(jìn)古田縣晟農(nóng)食用菌合作社，被網(wǎng)友親切地稱為“銀耳姐姐”的合作社負(fù)責(zé)人張家巧正在直播帶貨，她笑言，沒(méi)想到“60后”的自己，還能成為一名主播。

上世紀(jì)九十年代，張家巧和丈夫離開(kāi)家鄉(xiāng)到北京從事建材銷售，經(jīng)過(guò)十幾年打拼，把一個(gè)小門面發(fā)展成一家大型家具生產(chǎn)企業(yè)。

在外努力打拼，日子越過(guò)越好，然而，思鄉(xiāng)之情卻愈發(fā)濃烈，回鄉(xiāng)發(fā)展的夢(mèng)想也更加堅(jiān)定。

古田是全國(guó)最大的食用菌產(chǎn)銷縣，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，食用菌鮮品年產(chǎn)量超90萬(wàn)噸，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破120億元，其中銀耳產(chǎn)量占全球90%，素有“世界銀耳在中國(guó)，中國(guó)銀耳在古田”之譽(yù)。

從小聞著銀耳清香長(zhǎng)大的張家巧，心中有一份菌菇情結(jié)。家鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓這份情結(jié)越發(fā)厚重。“每年回來(lái)都能感受到家鄉(xiāng)的不一樣，基礎(chǔ)設(shè)施得到改善,人居環(huán)境日益向好，交通也越發(fā)便捷，這讓我回家的念頭越來(lái)越強(qiáng)烈。”2013年，張家巧帶著在北京賺到的“第一桶金”回到古田，接手了一家瀕臨倒閉的專產(chǎn)海鮮菇的食用菌合作社，并在兩年內(nèi)扭虧為盈。

張家巧并不滿足于此，她又把目光轉(zhuǎn)向了銀耳種植。“沒(méi)想到銀耳種植那么難，從2016年到2018年，每個(gè)月都在虧錢，一度得靠家具廠養(yǎng)活合作社。”張家巧回憶道，經(jīng)過(guò)兩年多的不斷調(diào)試，交了上百萬(wàn)元“學(xué)費(fèi)”，她終于掌握了工廠化、智能化栽培無(wú)公害銀耳“秘方”。 同時(shí)，還創(chuàng)建了“三朵銀花”品牌，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)出即沖即食的凍干銀耳羹，打開(kāi)了嶄新的消費(fèi)市場(chǎng)。

就在張家巧以為一切都走上正軌之時(shí)，2020年初，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情打亂了許多人的生活節(jié)奏，也讓張家巧稍有起色的銀耳事業(yè)再次停滯不前。為了尋求出路，在家人的鼓勵(lì)下，她毅然決然邁上了“直播”之路。

“經(jīng)過(guò)幾天的訓(xùn)練，2020年2月2日，我開(kāi)始了第一場(chǎng)直播。”張家巧說(shuō)，剛開(kāi)始直播時(shí)收效甚微，但功夫不負(fù)有心人，隨著直播時(shí)間從4個(gè)小時(shí)延長(zhǎng)到10個(gè)小時(shí)，她慢慢學(xué)會(huì)了如何掌控直播節(jié)奏，如何與粉絲進(jìn)行互動(dòng)，直播間里的氣氛也越來(lái)越活躍，最多的時(shí)候一天能銷售1600多單。去年，張家巧直播帶貨800多萬(wàn)元，“凍干銀耳羹”也成為了“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

“直播效益不僅體現(xiàn)在賣貨上，還有對(duì)客戶的吸引。”張家巧告訴記者，很多大客戶都是通過(guò)直播知道她的產(chǎn)品后千里迢迢來(lái)考察，最后決定合作?，F(xiàn)在，她的代理商已經(jīng)遍布河南、黑龍江、山西、甘肅等地。“目前，企業(yè)實(shí)現(xiàn)直播帶貨常態(tài)化，除了我自己，還聘請(qǐng)了3個(gè)主播，線上銷量穩(wěn)步上升，有效地打通了銷售新渠道，去年，企業(yè)產(chǎn)值突破4000萬(wàn)元。”

“企業(yè)發(fā)展壯大了，就要有擔(dān)當(dāng)！”在經(jīng)濟(jì)效益不斷提高的同時(shí)，張家巧積極履行社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，投身到脫貧攻堅(jiān)隊(duì)伍中去。2016年以來(lái)，公司摸索、創(chuàng)新精準(zhǔn)扶貧的新路子——“縣政府+信用社+合作社+貧困戶”模式，引導(dǎo)貧困戶攜帶扶貧貸款資金加入合作社，對(duì)貧困家庭成員優(yōu)先提供就業(yè)，合作社經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所產(chǎn)生的費(fèi)用和債權(quán)債務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)掌控由合作社自行承擔(dān)，與貧困戶無(wú)連帶責(zé)任，貧困戶為零風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做到促進(jìn)貧困戶穩(wěn)定增收，變“輸血”為“造血”式扶貧。到2019年底，先后幫扶25戶貧困家庭順利脫貧。

“這些脫貧戶現(xiàn)在還有十幾個(gè)在我們合作社上班，每個(gè)月收入穩(wěn)定。同時(shí)，合作社還提供了120多個(gè)工作崗位，有效解決周邊農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問(wèn)題。”張家巧說(shuō)，下一步，她打算增加凍干銀耳生產(chǎn)線，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并加大營(yíng)銷力度，讓更多人了解銀耳產(chǎn)品，讓古田銀耳飄香海內(nèi)外。