地瓜“漲粉” 農(nóng)戶增收

寧德網(wǎng)消息（廖詩雄）天蒙蒙亮，露珠還掛在葉子上。林宗小已扛起鋤頭到地里挖地瓜，外皮紅艷、個(gè)頭碩大，一鋤頭就能掏一串。“這個(gè)起碼有三四斤。”林宗小雙手捧出一個(gè)地瓜笑著說。

“這個(gè)地瓜品種耐貯性好、出粉率高、淀粉質(zhì)量軟糯，很適合做福鼎肉片，做地瓜粉絲也特別好吃。”福鼎市疊石鄉(xiāng)竹陽村種植戶林宗小說，今年他承包3畝地全部用以種植地瓜，畝產(chǎn)最高近7000斤，每斤售價(jià)1.5元左右，除去人工和成本，預(yù)計(jì)增收近3萬元。

種植一片地瓜，發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一批農(nóng)戶獲得增產(chǎn)增收。福鼎管陽、疊石、磻溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，近年來，隨著地瓜新品種的推廣，福鼎山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐步形成規(guī)?；N植，采取公司+合作社+貧困戶的產(chǎn)業(yè)合作模式，延伸發(fā)展地瓜深加工產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，搭上電子商務(wù)快車銷往各地，走出一條以地瓜為特色農(nóng)產(chǎn)品的山村產(chǎn)業(yè)振興之路。

推廣種植新品種地瓜

“麥到芒種谷到秋，寒露前后刨紅薯”，寒露一過，福鼎山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地瓜陸續(xù)迎來豐收。村民們割蔓、翻土、撿拾、裝袋，挖出來的地瓜出土成行，個(gè)個(gè)體態(tài)飽滿、顏色鮮艷，煞是好看。

地瓜產(chǎn)量大、易管理，適合山地種植，曾經(jīng)是福鼎傳統(tǒng)的主要糧食作物之一。在上世紀(jì)六七十年代前，地瓜是當(dāng)?shù)厣酱遛r(nóng)民又愛又恨的食物。當(dāng)時(shí)山村水稻種植并不普及，村民以地瓜為主要糧食，地里挖出來多余的地瓜封藏在干燥的地洞里，可以食用一整年。由于食物少，地瓜作為主糧，村民常年吃地瓜吃到反胃。殊不知，多年過后，隨著群眾收入水平的提高，人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品需求攀升，曾經(jīng)被村民嫌棄的地瓜成了脫貧增收的“香饃饃”。

林宗小種植的地瓜，是福鼎科技特派員、管陽鎮(zhèn)農(nóng)技站站長汪涌早前通過實(shí)驗(yàn)種植推廣的優(yōu)良品種。

當(dāng)初，汪涌在管陽鎮(zhèn)試驗(yàn)種植了30畝“福薯604”新品種，發(fā)現(xiàn)該品種具有抗瘟病強(qiáng)、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)，第一年就獲得80%以上的收成率。消息一傳開，周邊村民紛紛趕來討要種苗，開始推廣種植，平均畝產(chǎn)量達(dá)到7800斤。

“每個(gè)月都要到科技示范戶進(jìn)行實(shí)地走訪，做好生產(chǎn)記錄，及時(shí)總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。”汪涌說，幾年前由于薯瘟頻發(fā)，受災(zāi)嚴(yán)重，原先地瓜種植的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至摒棄種植，地瓜產(chǎn)量一度減產(chǎn)。

這幾年，汪涌積極引進(jìn)地瓜新品種進(jìn)行試種推廣，通過技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)在大多數(shù)農(nóng)戶都是種植能手，防治病蟲害得心應(yīng)手，地瓜陸續(xù)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

加工產(chǎn)品鼓了“錢袋子”

地瓜粥、地瓜梗、地瓜干、地瓜粉、粉絲、福鼎肉片、福鼎肉燕、地瓜餃、地瓜面......如今，圍繞地瓜形成的各種美食已成為福鼎一個(gè)響亮的特產(chǎn)供應(yīng)鏈走向福鼎街頭，并通過物流網(wǎng)絡(luò)、電商渠道走上千家萬戶的餐桌上。

立冬過后，福鼎山村的村民們忙著加工、晾曬地瓜粉絲、粉條，把冬閑變成了冬忙。村民們自家院子里的晾曬場上，一排排粉絲、粉條晶瑩剔透，與屋外的山水匯成一道亮麗的風(fēng)景線。

“現(xiàn)在靠著加工粉絲，在家門口就能上班掙錢，心里的石頭總算落下了。”53歲的村民雷達(dá)英說。幾年前，為了減輕家里的收入壓力，他一直試圖外出打工卻找不到合適的工作。目前，他光靠粉絲加工出售，一年就能增收4萬元左右，生活越過越好。

“平常鮮地瓜每斤只能賣1元多，加工成手工粉絲每斤能多賣10多倍的價(jià)格。”疊石鄉(xiāng)茭陽村黨支部書記何光報(bào)說。

這段時(shí)間，管陽鎮(zhèn)天竹園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人吳守麗同樣忙碌，他的加工廠里熱氣騰騰，在機(jī)械的操作下，白色的地瓜粉轉(zhuǎn)身變?yōu)榉劢z。

2015年，天竹村村民吳守麗聯(lián)合幾個(gè)村民成立合作社，把地瓜加工成地瓜粉和粉絲，產(chǎn)品推銷寧德、福州等地的超市賣場，通過苦心經(jīng)營，現(xiàn)在加工廠年產(chǎn)值達(dá)百萬元，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植甘薯萬余畝。為了能帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，合作社還與相關(guān)科技部門合作，引進(jìn)新品種，鼓勵(lì)村民種植，將地瓜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。

據(jù)初略估計(jì)，目前疊石鄉(xiāng)茭陽、庫口等村的地瓜種植面積達(dá)300多畝，年產(chǎn)量700余噸，其半數(shù)用以制作地瓜淀粉、地瓜粉絲，年產(chǎn)值可達(dá)100多萬元，直接帶動(dòng)100余戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。