寧德市教育局發(fā)布學(xué)校食品安全和傳染病防控有關(guān)要求

寧德網(wǎng)消息(閩東日報記者 繆星) 近日，市教育局發(fā)布學(xué)校食品安全和傳染病防控有關(guān)要求，明確完善制度，加強(qiáng)食品安全管理，提高預(yù)防意識，各級各類學(xué)校堅持開展傳染病防控每日巡查和每月排查。

要求學(xué)校完善食品采購、驗(yàn)收、儲存、加工、分餐、留樣等規(guī)范管理制度和安全檢查、通報、事故上報及學(xué)校食品安全月報等制度。重點(diǎn)實(shí)行“六大把關(guān)”：采購關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、浸泡關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)、衛(wèi)生關(guān)。重點(diǎn)對“不得使用工業(yè)堿和檸檬黃等禁用添加劑，不能濫用其他食品添加劑，不得過度使用五香、大小茴香、肉桂、味精、雞精、蝦油、蠔油以及各種醬類調(diào)味品和白糖，不得使用無標(biāo)識的進(jìn)口食品”等“四不”規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格督查。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的全覆蓋。

中小學(xué)校要落實(shí)晨檢、因病缺課登記與病因追蹤制度。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校安全隱患排查制度，要堅持開展傳染病防控每日巡查和每月排查，每學(xué)期至少開展2次排查整治行動。發(fā)現(xiàn)的問題，要及早研究解決辦法，及時消除隱患。