寧德市食藥監(jiān)局擰緊年關食品安全“閥門”

寧德網(wǎng)消息(繆星 陳丹丹) 連日來，市食藥監(jiān)局針對節(jié)前消費特點，加大日常監(jiān)管和專項抽檢力度，確保食品市場安全。

在把關年夜飯方面，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對東僑轄區(qū)承辦年夜飯及春節(jié)期間群體性聚餐的大中型餐館進行監(jiān)督檢查，重點對食品采購驗收、索證索票、臺賬登記和食品加工制作、餐飲用具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行實地檢查，并對菜單進行備案審查。

同時，與餐飲服務單位簽訂了《春節(jié)期間餐飲食品安全承諾書》，督促其嚴格按照要求開展自查自評工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令餐飲服務單位立即落實整改，及時消除安全隱患，確保年夜飯及春節(jié)期間餐飲服務食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生。目前，全市已檢查各類餐飲服務單位537家次、企業(yè)單位食堂91家次，下發(fā)責令改正通知書105份。

在把關農貿市場、超市方面，著力檢查節(jié)日重點銷售產(chǎn)品及食品標簽、進貨臺賬及票據(jù)等情況。要求各市場和超市認真開展食品安全隱患排查，誠信經(jīng)營，建立健全進貨查驗、索票索證、食品購銷臺賬制度。目前為止共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)512家。

在把關酒類商品方面，該局組織執(zhí)法力量全面排查轄區(qū)酒類產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售以及餐飲服務環(huán)節(jié)風險隱患，重點檢查酒類產(chǎn)品小作坊、銷售者及餐飲服務提供者，全面排查轄區(qū)是否存在無合法來源、未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的酒類產(chǎn)品及標簽標示涉嫌欺詐和虛假宣傳等違法違規(guī)行為。據(jù)悉，全市共有酒類產(chǎn)品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)、加工小作坊共54家，目前未發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為。