屏南紅曲黃酒釀造技藝

寧德網(wǎng)消息 屏南黃酒釀造與紅曲制作技藝，在歷史傳承過程中，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，并形成獨(dú)特的閩派黃酒特色，承載著閩東北獨(dú)特的黃酒文化特質(zhì)。

數(shù)百年來，此項(xiàng)技藝多以農(nóng)家自制或小作坊生 產(chǎn)方式存在，一直流傳于民間，是屏南古代重要的 民間技藝之一。2007年，入選第二批省級非物質(zhì) 文化遺產(chǎn)代表作名錄。