霞浦家鄉(xiāng)的味道：鮮美爽滑糊湯

寧德網(wǎng)消息 一碗糊湯、一碟蒸餃，這應(yīng)該是霞浦街頭最常見的早餐形式了。直到今天，令不少出門在外的霞浦人懷念的，仍然是那一碗帶著家鄉(xiāng)味道的糊湯。

制作方法：糊湯的制作方法非常簡單。等鍋中的水燒開后，先加入裹了淀粉的肉片，接著，把新鮮的米粉掰碎放進(jìn)鍋中，一邊煮一邊慢慢倒入用水調(diào)好的淀粉，拿大勺順時針方向攪動，此時還可以根據(jù)個人口味，切一些香菇、鴨腸、魷魚片、魚干、蝦米進(jìn)去，這樣味道會更加鮮美濃郁，最后佐以味精、鹽、蔥花、魚露等配料，一碗香氣撲鼻的糊湯就出鍋了。

食客評價：糊湯是霞浦群眾非常喜愛的一道小吃，它的做法有點像閩南地區(qū)的面線糊，不同的是，糊湯的味道鮮中帶甜，而面線糊是咸的。