桶裝水：100%利潤從何而來

寧德網(wǎng)

北京商報(bào)消息 桶裝水報(bào)價(jià)亂象的背后有行業(yè)競爭原因，更有高利潤支撐帶來的底氣。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，規(guī)模水廠的桶裝水生產(chǎn)成本在3-4元之間，而經(jīng)銷商的拿貨價(jià)格在10元左右、零售商的進(jìn)貨價(jià)格為11元，以目前市面上知名品牌桶裝水售價(jià)20元以上的標(biāo)價(jià)算，零售商每桶能夠賺取5-9元。在桶裝水產(chǎn)業(yè)鏈上，水企、經(jīng)銷商以及零售商的利潤都十分可觀。也是因?yàn)槿绱?，在面對行業(yè)萎縮和競爭時(shí)，零售商們愿意犧牲利潤換取市場，走上薄利多銷的路子。

售價(jià)為兩倍進(jìn)價(jià)

正如上文所關(guān)注，在北京市場上的全國性知名桶裝水品牌有娃哈哈、樂百氏、景田百歲山等，這些桶裝水對外的報(bào)價(jià)都在20元以上，其中雀巢的報(bào)價(jià)最高，為26元左右。相對于這些品牌，也有很多名氣較小的區(qū)域性品牌，這些桶裝水則定價(jià)十幾元。某水店工作人員介紹，這些桶裝水只是因?yàn)槠放拼笮〔煌▋r(jià)不同，實(shí)則水質(zhì)并無差別。不過，也有其他店鋪人員解釋，全國性品牌桶裝水在管理上確實(shí)要相對正規(guī)一些，這也是物有所值之處。

不過，上述兩位工作人員均向北京商報(bào)記者表示，不論是知名品牌還是區(qū)域性小品牌桶裝水，有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是零售商們的拿貨價(jià)格并不高。因此，桶裝水賣得越貴，水站們掙得越多。

北京商報(bào)記者對上述品牌的桶裝水產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)銷商們給出的出貨價(jià)格均不到水店售價(jià)的一半。娃哈哈經(jīng)銷商向零售商們給出的價(jià)格為11元，而到了終端上售價(jià)變成25元；樂百氏經(jīng)銷商給出的出貨價(jià)為10元，售價(jià)為25元；怡寶經(jīng)銷商并沒有給出具體價(jià)位，在北京商報(bào)記者追問下，該經(jīng)銷商表示十幾元左右，且會(huì)有相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)政策，該產(chǎn)品的最終銷售價(jià)格為23元。

售價(jià)最高能夠達(dá)到進(jìn)貨價(jià)格的2.5倍，這也說明在低價(jià)競爭的桶裝水市場中，盡管零售商一再降低報(bào)價(jià)來吸引顧客，但仍能夠?qū)崿F(xiàn)盈利。水店對于桶裝水的零售定價(jià)相對自由，由于需要扣除人工、運(yùn)輸以及店鋪?zhàn)赓U成本，水店在通常情況下會(huì)根據(jù)品牌商的指導(dǎo)價(jià)格來定價(jià)，但是在競爭逼迫時(shí)則會(huì)保證不虧損的前提下，下調(diào)桶裝水的零售價(jià)格。

成本不到4元

桶裝水利潤不僅表現(xiàn)在零售商的進(jìn)價(jià)低上，更體現(xiàn)在上游經(jīng)銷商以及產(chǎn)業(yè)鏈頂端的生產(chǎn)商低成本上。

北京市包裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長袁軍向北京商報(bào)記者算了一筆賬，大牌桶裝水廠家生產(chǎn)成本在4元左右，加上銷售、售后成本2元左右以及運(yùn)輸成本1元和稅收成本，桶裝水每桶的出廠價(jià)要在8.5-10.5元左右，小廠家的生產(chǎn)成本會(huì)更低，出廠價(jià)格在6-7元之間。如果有經(jīng)銷商自己去工廠提貨的話，出廠價(jià)格會(huì)相應(yīng)再降低1元左右。

經(jīng)銷商則通常分為兩個(gè)級別：總經(jīng)銷商與區(qū)域性二級經(jīng)銷商，個(gè)別廠家只設(shè)立一級經(jīng)銷商。從廠家拿貨到轉(zhuǎn)至零售商手中，經(jīng)銷商們通常會(huì)在每桶上加價(jià)1-2元。

按照袁軍的計(jì)算，廠家與經(jīng)銷商在每桶水上只能攤得1-2元的利潤，相對于瓶裝水、飲料等其他飲品，桶裝水是否屬于薄利行業(yè)？對此，袁軍繼續(xù)解釋道，雖然在桶裝水單桶價(jià)格上零售商獲得的利潤會(huì)比廠家以及經(jīng)銷商多得多，但是廠家與經(jīng)銷商的利潤并不是通過單桶利潤來計(jì)算，而是通過數(shù)量計(jì)算的。經(jīng)銷商與廠家經(jīng)手的桶裝水?dāng)?shù)量非常多，并不是一兩家水站可以相比的，因此經(jīng)銷商與廠家是通過數(shù)量來獲得利潤的。

另有行業(yè)人士介紹，在國內(nèi)一些大型企業(yè)中，桶裝水的業(yè)績貢獻(xiàn)在整個(gè)飲用水板塊中通常占到30%左右。這也是很多企業(yè)無法割舍桶裝水業(yè)務(wù)板塊的原因，依靠多銷，再加上成本低、門檻低，桶裝水的利潤十分誘人。不過，值得一提的是，近年來19升大桶裝水的平均市場價(jià)格出現(xiàn)越走越高的趨勢，從廠家到水站，由于人工、運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)成本的增長，零售端的價(jià)格也開始上漲，不過不論成本如何上揚(yáng)，羊毛出在羊身上，最終高成本仍然會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，對于企業(yè)、經(jīng)銷商端的影響并不會(huì)很大。

萎縮困局

桶裝水各環(huán)節(jié)存在較大的利潤空間，因此這也為經(jīng)銷商和零售商們提供了調(diào)價(jià)可能，也因如此，市場上為應(yīng)對競爭出現(xiàn)了桶裝水報(bào)價(jià)亂象。行業(yè)人士指出，桶裝水價(jià)格混亂是經(jīng)銷商和零售商們面對行業(yè)競爭采取的措施之一，但是這一辦法卻很難解決行業(yè)整體萎縮的問題。

某水店店主切身感受到了行業(yè)的變化：“桶裝水品牌越來越多，利潤卻在下降，各種小廠、水店越開越多，每家廠的市場份額卻在縮小。再加上還有一些桶裝水黑廠低價(jià)攪局，市場越來越難做。”

東莞桶裝水行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長梁德釗也曾指出，桶裝水市場萎縮是不可避免的話題。從外部市場環(huán)境上看，原材料價(jià)格、人力成本、油價(jià)一直在上漲，這些因素導(dǎo)致的成本上升正在不斷蠶食桶裝水企業(yè)的利潤。桶裝水企業(yè)最先遭受的沖擊便是來自塑料、包裝袋等原材料價(jià)格的上漲。例如，五年前制作塑料桶的PC塑膠每噸僅需1萬元，而現(xiàn)在漲至每噸3萬元。另外，商標(biāo)貼紙、瓶蓋等塑膠桶的零部件，價(jià)格也上漲了約三成；柴油價(jià)格也從3元/升漲至6元/升，油價(jià)上漲直接造成運(yùn)輸成本的提高。與此同時(shí)，人力成本也在不斷上漲，此前月薪1000多元的搬運(yùn)工人薪酬已漲至2000多元。在不斷地提升工資的同時(shí)，企業(yè)還面臨招工難的問題。

除了上述成本問題以外，頻發(fā)的桶裝水安全也使得人們對桶裝水逐漸失去信心，更有行業(yè)人士指出，最新興起的一次性袋裝水很有可能成為桶裝水的主要競爭對手，袋裝水以有效杜絕二次污染等獨(dú)特優(yōu)勢，被消費(fèi)者認(rèn)可和使用。目前我國袋裝水市場大概有500家以上生產(chǎn)企業(yè)，據(jù)行業(yè)專業(yè)人士分析，到2016年底行業(yè)廠家可能超過1000家，投資袋裝水生產(chǎn)的增長速度至少超過100%。

基于此，袁軍認(rèn)為桶裝水雖然擁有巨大利潤，但不論是生產(chǎn)商、經(jīng)銷商還是零售商都要面對行業(yè)下行的變化，企業(yè)端不應(yīng)該墨守成規(guī)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行創(chuàng)新，打破桶裝水競爭同質(zhì)化。而另有不愿具名行業(yè)人士稱，在經(jīng)銷商和零售商端，價(jià)格戰(zhàn)再度升級，則會(huì)演變成行業(yè)逃離戰(zhàn)，誰先轉(zhuǎn)型誰的壓力就會(huì)小，最先感受到行業(yè)冷暖變化的零售商們或許會(huì)最先逃離桶裝水。（記者 孫麒翔 王子揚(yáng)/文　CFP/圖）