柘榮開(kāi)展節(jié)前餐飲用油專(zhuān)項(xiàng)整治

寧德網(wǎng)消息（寧德晚報(bào)記者  吳寧寧  通訊員 游海霞）  為深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油安全隱患，嚴(yán)厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為，切實(shí)保障公眾飲食安全，近日，柘榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲用油專(zhuān)項(xiàng)整治。

據(jù)悉，此次專(zhuān)項(xiàng)以小餐飲和經(jīng)營(yíng)火鍋、水煮魚(yú)、煎炸類(lèi)菜品等食用油用量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)；重點(diǎn)檢查食用油采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、餐廚廢棄油脂處置等情況；嚴(yán)禁餐飲單位使用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、來(lái)源不明的食用油。為防控“非洲豬瘟”，該局還加強(qiáng)對(duì)豬肉采購(gòu)的監(jiān)管，特別是使用自制豬油的餐飲單位，督促其通過(guò)合法渠道進(jìn)貨，所采購(gòu)的豬肉必須持有“兩證兩章”，并能追根溯源。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員25人次，檢查餐飲服務(wù)單位92家次，現(xiàn)場(chǎng)快檢30批次，暫未發(fā)現(xiàn)使用不合法合規(guī)食用油的情況。