柘榮開(kāi)展節(jié)前餐飲用油專(zhuān)項(xiàng)整治
寧德網(wǎng)消息(寧德晚報(bào)記者 吳寧寧 通訊員 游海霞) 為深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油安全隱患,嚴(yán)厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為,切實(shí)保障公眾飲食安全,近日,柘榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲用油專(zhuān)項(xiàng)整治。
據(jù)悉,此次專(zhuān)項(xiàng)以小餐飲和經(jīng)營(yíng)火鍋、水煮魚(yú)、煎炸類(lèi)菜品等食用油用量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn);重點(diǎn)檢查食用油采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、餐廚廢棄油脂處置等情況;嚴(yán)禁餐飲單位使用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、來(lái)源不明的食用油。為防控“非洲豬瘟”,該局還加強(qiáng)對(duì)豬肉采購(gòu)的監(jiān)管,特別是使用自制豬油的餐飲單位,督促其通過(guò)合法渠道進(jìn)貨,所采購(gòu)的豬肉必須持有“兩證兩章”,并能追根溯源。
截至目前,該局共出動(dòng)執(zhí)法人員25人次,檢查餐飲服務(wù)單位92家次,現(xiàn)場(chǎng)快檢30批次,暫未發(fā)現(xiàn)使用不合法合規(guī)食用油的情況。
責(zé)任編輯:陳娥