吳春祥：致力打造“柘榮青茶”

寧德網(wǎng)消息(閩東日報記者 楊洋 通訊員 游艷) 9月7日，柘榮安記茶業(yè)負(fù)責(zé)人吳春祥正與北京茶商洽談明年1000多公斤的“柘榮青茶”銷售事宜。“得益于優(yōu)異的茶葉品質(zhì) ，如今‘柘榮青茶’被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可。”吳春祥表示。

2010年，在外資企業(yè)打拼多年的吳春祥，決定回到柘榮老家開辦茶廠。就在這一年，他開始在城郊鄉(xiāng)仙后村建起了茶葉加工廠，并組建了營銷團(tuán)隊(duì)。創(chuàng)業(yè)初期，為了維持生計，吳春祥生產(chǎn)的茶葉多是跟著市場行情走，哪種茶好賣就生產(chǎn)哪種茶。

2012年，吳春祥發(fā)現(xiàn)只是一味跟風(fēng)，沒有自己的茶葉品牌，最終也會被市場淘汰。于是，他決心另辟蹊徑研制青茶。隨即，他回到老家東源鄉(xiāng)綢嶺村，開始利用金觀音研制青茶工藝。

“我們參照了凍頂烏龍制作工藝，融合了部分紅茶、綠茶和白茶的工藝，也借鑒了白茶的甜度?？诟信c其他品種完全不同，但喝慣紅茶綠茶的人卻不會感到生疏。”吳春祥說，在研制青茶工藝過程中，如何通過簡單的工藝把金觀音的高香留下來，去除苦澀味，是個大難題。

一次又一次的失敗，沒有讓吳春祥喪失信心，他堅信能夠研制出“柘榮青茶”。

功夫不負(fù)有心人。2014年，經(jīng)過3年研制，“柘榮青茶”工藝基本定型，并得到了業(yè)界的一致認(rèn)可。同一年，柘榮縣把茶產(chǎn)業(yè)作為“五特好柘榮”之“一特”加以推動，正思考柘榮茶葉公共品牌定位問題。吳春祥研制“柘榮青茶”得到了資金、項(xiàng)目等多方面的支持。

“今年生產(chǎn)的‘柘榮青茶’已被北京、天津、山東、河北等地茶商搶購一空。目前，公司正在委托專利申請公司申請發(fā)明專利。”吳春祥說。

不僅如此，吳春祥還把“柘榮青茶”制作技術(shù)免費(fèi)傳授給茶農(nóng)和其他企業(yè)，并設(shè)立管委會來運(yùn)營這一品牌，讓家鄉(xiāng)更多人加入，將“柘榮青茶”打造成公共品牌。