柘榮：為學(xué)校食堂改造上門送服務(wù)

寧德網(wǎng)消息(記者 吳寧寧 通訊員 游海霞) 新學(xué)期伊始，記者來(lái)到柘榮縣城南幼兒園，通過(guò)監(jiān)控視頻看到廚房變得敞亮、干凈了，更衣室、粗加工間、烹飪間、備餐間等功能布局一應(yīng)俱全。

“以前的食堂操作面積太小了，各方面不規(guī)范，縣市場(chǎng)監(jiān)管局每次來(lái)檢查，均提出要及時(shí)整改的要求;同時(shí)還提倡‘明廚亮灶’，要把加工操作過(guò)程對(duì)外公開。”說(shuō)起以前，該園園長(zhǎng)袁石玉苦笑道，“這次多虧市場(chǎng)監(jiān)管局的支持幫助，對(duì)我們的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行認(rèn)真審查，并多次深入到施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)。改造后的食堂增添了排污、通風(fēng)、消毒等設(shè)施，空間布局更為合理，也能勇敢的‘亮’出來(lái)了”。

據(jù)了解，此次參與改造的多為布局不規(guī)范、設(shè)施簡(jiǎn)陋、量化分級(jí)等次偏低的學(xué)校。為了消除學(xué)校食堂食品安全隱患。暑假期間，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局選派業(yè)務(wù)骨干主動(dòng)與各校對(duì)接，從前期的圖紙繪制到后期的現(xiàn)場(chǎng)施工、設(shè)備選購(gòu)等實(shí)施跟蹤指導(dǎo)，確保改造效果。目前，存在安全隱患的5所中小學(xué)校和4所幼兒園食堂已完成規(guī)范化改造，改造的食堂硬件全部達(dá)到B級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)。

下一步，該局將聯(lián)合教育局在全縣學(xué)校食堂建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，師生可通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控參與監(jiān)督食堂加工全過(guò)程，從而增強(qiáng)學(xué)校食堂的規(guī)范意識(shí)和自律意識(shí)，杜絕不規(guī)范、不衛(wèi)生的操作，確保學(xué)校師生飲食安全。