柘榮：突擊檢查餐飲業(yè)用油 暫未發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”現(xiàn)象

讀取煎炸油檢測(cè)數(shù)據(jù)。

現(xiàn)場(chǎng)快檢。

寧德網(wǎng)消息(記者 吳寧寧 通訊員 游海霞 文/圖) “儀器屏幕和指示燈會(huì)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)切換顏色：綠色代表合格，黃色代表疑似，紅色代表不合格。”日前，柘榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員向記者解釋道。

連日來，該局執(zhí)法人員奔走于大街小巷，對(duì)餐飲業(yè)用油情況進(jìn)行突擊檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位的食用油采購渠道、食用油外包裝標(biāo)簽標(biāo)注是否齊全以及煎炸油的管理情況，嚴(yán)禁來路不明、劣質(zhì)的食用油或地溝油流向餐桌。據(jù)了解，此次突擊檢查采用快檢儀進(jìn)行定性檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)快檢以隨機(jī)抽樣的方式。共抽撿25批次的桶裝油和散裝油，檢測(cè)結(jié)果均為合格。同時(shí)，該局還對(duì)10家餐飲單位煎炸油進(jìn)行檢測(cè)，責(zé)令3家立即停止反復(fù)使用煎炸油，當(dāng)場(chǎng)更換新油。截至目前，共檢查餐飲單位151家，暫未發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”現(xiàn)象。