柘榮：升級改造食品小作坊

寧德網(wǎng)消息(記者 吳寧寧 通訊員 吳家泉) “以前我們是無證經(jīng)營，動不動就被人舉報，生意做得提心吊膽的?，F(xiàn)在領(lǐng)到了小作坊核準(zhǔn)證，連學(xué)校的食堂都來我們這采購了，生意好做多啦!”近日，面對來回訪檢查的執(zhí)法人員，柘榮縣一豆腐加工作坊的經(jīng)營者張先生開心地說道。

據(jù)悉，今年以來，柘榮縣柳東市場監(jiān)管所大力推進食品生產(chǎn)加工小作坊改造提升。專門選擇一個豆腐坊、一個面條坊和一個黃酒坊作為改造提升示范點，從質(zhì)量管理、加工場所、設(shè)備和加工器具、人員管理、生產(chǎn)加工等方面對生產(chǎn)條件進行規(guī)范。然后總結(jié)示范經(jīng)驗、全面推廣，引導(dǎo)、鼓勵有條件的小作坊通過改造完善內(nèi)部質(zhì)量管理，嚴(yán)格做好原輔材料進廠、生產(chǎn)、包裝、儲存等環(huán)節(jié)控制。