柘榮：多舉措推進食品小作坊升級改造

寧德網消息(徐容花 吳家泉) “以前我們是無證經營，動不動就被人舉報，生意做得提心吊膽的?，F在領到了小作坊核準證，連學校的食堂都來我們這里采購了，生意好多啦!”12月15日，柘榮縣一豆腐加工作坊的經營者張先生對來回訪檢查的市場監(jiān)管局執(zhí)法人員說道。

近年來，隨著企業(yè)規(guī)模化生產，一大批食品生產加工小作坊被市場邊緣化，盡管如此，這些小作坊仍然依靠經營規(guī)模小、成本低、回利快等優(yōu)勢分散活躍在市場上，但卻成為該縣監(jiān)管食品生產環(huán)節(jié)的重點和難點。

為確保轄區(qū)食品質量安全,今年以來，該縣市場監(jiān)管所成立食品監(jiān)管小組，通過推行改造提升“四步走”，提高該轄區(qū)食品加工作坊食品安全水平。據該縣柳東市場監(jiān)管所所長劉克桂介紹，在全面摸清該轄區(qū)食品加工小作坊狀況后，對小作坊建檔立案，并選擇食品加工小作坊示范點進行規(guī)范生產條件、改造升級，引導有條件的小作坊有效完善內部質量管理。同時，按照《食品安全法》標準，免費為入場的小作坊設計和審查生產場地布局圖，協(xié)助小作坊申辦生產許可證，扎實推進服務職能。此外，還積極聯(lián)合公安部門取締小作坊黑窩點，有效推進食品生產加工小作坊監(jiān)管工作。