壽寧清源鎮(zhèn)：助力“新農(nóng)人”念好茶經(jīng)

4月18日，在位于壽寧縣清源鎮(zhèn)陽尾村的貴峰茶廠內(nèi)機器轟鳴，一片忙碌的生產(chǎn)景象。在一陣陣茶香間，茶廠負責(zé)人張恒驅(qū)一邊關(guān)注著茶青萎凋情況，一邊與前來訂購紅茶的武夷山茶商交流。“生產(chǎn)春茶后，我一邊要盯著生產(chǎn)情況，一邊要招待客商，每天連軸轉(zhuǎn)，都沒有空閑的時候。”張恒驅(qū)笑著說。

今年42歲的張恒驅(qū)自從中專畢業(yè)回村，從父親手上接過茶業(yè)大棒，將僅能生產(chǎn)綠茶的小作坊發(fā)展到如今茶葉品類齊全的現(xiàn)代化茶葉加工廠，與茶相伴已有20個年頭。

作為茶葉產(chǎn)區(qū)里成長起來的茶二代，張恒驅(qū)從小與茶結(jié)緣，跟在父親身邊為小作坊生產(chǎn)時打下手，在父親的口口相傳間學(xué)會了綠茶制作工藝。

2005年，青春懵懂的張恒驅(qū)中專畢業(yè)了，在進廠打工與返鄉(xiāng)之間，他毅然帶著對茶葉的熱愛返鄉(xiāng)投入茶葉的懷抱。

憑借著勤勞好學(xué)與父親的經(jīng)驗傳授，他一邊積極參加縣里舉辦的茶葉技術(shù)培訓(xùn)，一邊將理論與實踐相結(jié)合，不斷總結(jié)、創(chuàng)新、實踐、提高，使得紅茶、白茶等茶類制作技藝得到質(zhì)的提升。他與父親還籌資將老宅推倒重建，在縣里補貼政策的幫助下建起寬敞的清潔化生產(chǎn)廠房，擴大茶葉生產(chǎn)品類，注冊了“車嶺云葉”品牌。

每當(dāng)茶葉生產(chǎn)旺季，他不分白天黑夜地忙碌著指導(dǎo)生產(chǎn)。“每個品類的茶葉生產(chǎn)工序和要求都不一樣，很考驗功力。我們需要根據(jù)不同品質(zhì)的茶青調(diào)整制作工藝。”張恒驅(qū)說，制茶的每一道工序都要嚴格把關(guān)。

功夫不負有心人。在他的努力下，茶廠生產(chǎn)的紅茶、白花、綠茶等深受茶商的喜愛，每年生產(chǎn)的茶干都銷售一空。同時，他制作的紅茶、綠茶都獲得“壽寧高山茶”第六屆斗茶賽優(yōu)質(zhì)獎等。

在清源鎮(zhèn)，像張恒驅(qū)這樣安心從事茶葉經(jīng)營的“新農(nóng)人”還有不少。90后姑娘吳海燕就是其中的一員。2019年，在鎮(zhèn)政府的幫助下，大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)的吳海燕在家人的支持下設(shè)立福建省福緣富茶葉有限公司，投入1000多萬元流轉(zhuǎn)荒地10多畝，在岱洋村建起了該鎮(zhèn)最大的高標(biāo)準清潔化茶葉生產(chǎn)廠房，每年生產(chǎn)干茶600多噸。

“我們家原來在外地開茶莊，沒有自己的生產(chǎn)基地，受縣委縣政府發(fā)展茶葉總部經(jīng)濟政策吸引，我們決定返鄉(xiāng)建設(shè)自有工廠，從源頭上把控好茶葉質(zhì)量。”吳海燕說。

茶葉是清源鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，該鎮(zhèn)以“發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，培育休閑特色農(nóng)業(yè)”為主線，把茶園低改、品種改良及發(fā)展精深加工、培育龍頭企業(yè)、發(fā)展茶葉總部經(jīng)濟作為茶產(chǎn)業(yè)培植的重點，推出發(fā)放“鄉(xiāng)村振興貸”、舉辦技術(shù)培訓(xùn)班等舉措解決茶人資金與技術(shù)難題，引導(dǎo)“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)從事茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進群眾穩(wěn)步增收?！　　　　　　　　　　　　　　　?/p>

來源：閩東日報通訊員 吳蘇梅

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 周邦在