古田縣獲“中國(guó)紅曲之鄉(xiāng)”稱號(hào)

寧德網(wǎng)消息（寧德晚報(bào)記者 林珺）  記者獲悉，中國(guó)文物保護(hù)基金會(huì)酒基會(huì)近日授予古田縣“中國(guó)紅曲之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
　　紅曲，即利用紅曲酶所產(chǎn)生的曲，是傳統(tǒng)釀造紅曲酒、黃酒等不可或缺的天然酵素，也是一種傳統(tǒng)的藥食兩用原料，具有消食、活血、健脾、益胃等功效。2010年，古田紅曲制作技藝被列入福建省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2012年，國(guó)家工商總局授予“古田紅曲”國(guó)家地理商標(biāo)。
　　近年來，古田縣出臺(tái)系列振興紅曲產(chǎn)業(yè)的政策措施，古田紅曲生產(chǎn)企業(yè)向規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)得到提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，古田縣紅曲年產(chǎn)量達(dá)3萬多噸、年產(chǎn)值2.8億元，古田縣紅曲產(chǎn)量占全國(guó)總量的85%以上，基本占領(lǐng)全球釀造紅曲上游交易市場(chǎng)，成為中國(guó)紅曲現(xiàn)有最大的主產(chǎn)區(qū)。