白參菌古田“安家記”
雙耳食用菌專業(yè)合作社中的白參菌
寧德網(wǎng)消息(閩東日報見習記者 陳莉莉 龔鍵榮 通訊員 楊遠帆 文/圖)
一朵白參菌,菌開多瓣,色澤灰白,形似天山雪蓮花,因此又有“雪蓮菌”的雅稱。作為一種珍稀菌菇,白參菌直至近年才漸漸出現(xiàn)在尋常百姓家的餐桌上。5月22日,記者走進古田縣卓洋鄉(xiāng)樹兜村,探尋白參菌從藏于深山到移種古田的背后故事。
白參菌性平味甘、鮮美爽口。成功引種白參菌至古田的種植戶楊武彪說:“這幾年,白參菌的營養(yǎng)價值受到市場追捧,每斤上百元的價格比一般干菇貴出許多,卻還是供不應求。”
在位于樹兜村的栽培基地,楊武彪捧起一個白參菌棒向記者介紹:“白參菌身價高,與它的產(chǎn)量較低也有關系。此前,白參菌只能在野外環(huán)境生長,多產(chǎn)于云南深山,產(chǎn)量十分有限。人工種植技術獲得突破后,一個菌棒也僅能產(chǎn)30克左右的干菇。”
如今的楊武彪對白參菌的生長習性已熟稔在心,但憶及白參菌引種古田的經(jīng)歷仍心存感慨。
2001年,楊武彪在云南楚雄干貨市場考察時第一次見到了白參菌,覺得十分稀奇。店家說,這是深山特產(chǎn)的白參菌,營養(yǎng)價值高,當?shù)卦袐D坐月子常食用。
有多年制菌種經(jīng)驗的楊武彪,被店家的話吸引了。“能在老家種植白參菌就好了。”他不由產(chǎn)生這個想法。
隨后幾年,白參菌成為楊武彪解不開的心結,他曾和云南當?shù)夭晒睫r(nóng)探過深山,也幾番前往云南、新疆等地考察。2007年,他決意帶著白參菌種回到古田進行試種。
“第一次試種了7000個白參菌棒,沒想到基本都不走菌,更不用說出菇了。”楊武彪回憶說,每個菌種對于異地氣候都有一段適應期,但沒想到試驗結果如此不盡人意。
楊武彪說,試種工作雖然繁重,但堅信能夠成功的信念一直都在,在嘗試過多個配方后,不走菌的問題慢慢好轉(zhuǎn)了,新的問題又來了。
2009年春,一連下了好幾天的雨。菇棚里濕度非常高,菌棒因細菌感染,致使大批菌菇腐爛發(fā)霉。10萬棒白參菌在短短幾天內(nèi)全部“報廢”,直接經(jīng)濟損失達到30萬元,種植基地瀕臨倒閉。
幸好在親戚朋友的支持下,楊武彪湊來了15萬元。同時,在福州工作的兩個兒子選擇辭職回家,支持父親的事業(yè)。
“當時的壓力很大,孩子的支持讓我有了堅持下去的勇氣。”楊武彪將人力物力繼續(xù)投入試驗,終于發(fā)現(xiàn)是菇房的設計存在缺陷,通風不足才導致菌菇的腐爛發(fā)霉。
2009年底,楊武彪引種的白參菌迎來第一次豐收。但古田白參菌產(chǎn)量極少,無法吸引客商前來收購。于是,楊武彪的兒子楊克亮聯(lián)系了兩家廣州的干貨銷售商,進行異地試銷,結果大獲成功。
經(jīng)過多年耕耘,白參菌的銷路逐漸打開。去年,楊克亮邀請專業(yè)的包裝設計公司,為白參菌換上了“新衣”,同時入駐古田縣民富商城,拓展線上銷售。“白參菌經(jīng)濟效益高,我們計劃依托新成立的食用菌專業(yè)合作社,發(fā)動家鄉(xiāng)群眾一起種菇。”楊克亮說。
責任編輯:卓金芳