福鼎筼筜村：紫菜飄香 年豐人歡

寧德網(wǎng)消息 （記者 林強(qiáng) 通訊員 王婷婷）晴川灣畔，潮漲潮落，層層排列的毛竹架立于海中，其間吊掛的網(wǎng)簾若隱若現(xiàn)，裝點(diǎn)著一簇簇深褐色紫菜，在海風(fēng)吹拂下，漸生漸長。

“今年收成不錯，目前正采收‘四水’。”福鼎市店下鎮(zhèn)筼筜村養(yǎng)殖戶洪其龍說，該村種植的紫菜口感好、質(zhì)量高，深受消費(fèi)者青睞。

從傳統(tǒng)式養(yǎng)殖，到高密度養(yǎng)殖，再到差異化養(yǎng)殖，經(jīng)過多年發(fā)展，筼筜村紫菜養(yǎng)殖業(yè)在新思路、新技術(shù)的助力下，煥發(fā)新生機(jī)。

科技創(chuàng)新補(bǔ)短板

紫菜養(yǎng)殖，是洪其龍家兩代人的事業(yè)。“從小在這種環(huán)境中長大，也沒想過從事其他行業(yè)。”生于斯、長于斯，洪其龍的身上浸潤著漁村人的純樸氣質(zhì)。

“養(yǎng)殖紫菜主要看天氣，要是當(dāng)年南風(fēng)天偏多，那紫菜就長不大、曬不干。最早的時候我只養(yǎng)殖幾排紫菜，靠自己手工采收和晾曬。”洪其龍說。沿襲父輩的插桿養(yǎng)殖方式，讓網(wǎng)簾通過浮筒吊掛在深插于海區(qū)中的毛竹上，接受光合作用，但這種養(yǎng)殖方式需人工升降網(wǎng)簾，勞動力投入大，難以大面積養(yǎng)殖。

2014年，經(jīng)過多方探索，洪其龍決定引進(jìn)插桿聯(lián)動式裝置。“以前一排排吊，一天2個人最多吊20排，現(xiàn)在1吊4，可以一次性聯(lián)動升降5排，每天至少能節(jié)省3個勞動力。”洪其龍說，采收方面，如今使用采收機(jī)代替人工，大幅度提高生產(chǎn)效率。目前，洪其龍家紫菜養(yǎng)殖面積共300畝、網(wǎng)簾共6000張，今年前“兩水”紫菜產(chǎn)值已突破百萬元。

紫菜養(yǎng)殖興起也帶動紫菜加工業(yè)發(fā)展。養(yǎng)殖期間，洪其龍還將目光投向紫菜初加工領(lǐng)域，成立了福建省海圣食品有限公司。一袋袋剛采收的鮮紫菜，經(jīng)過清洗、烘干、壓制等一系列半自動化流水作業(yè)后，變成一張張薄而輕的紫菜餅，售往全國各地。據(jù)介紹，鮮紫菜加工成干紫菜后，每斤可制成40至50片紫菜餅。

“除了收購本地紫菜，我們還從霞浦、浙江等地調(diào)入鮮菜，一般加工到農(nóng)歷二月，今年收入預(yù)計能達(dá)到30多萬元。”洪其龍說，目前該廠有3條半自動化生產(chǎn)線，工人最多時有120余名。

齊心協(xié)力謀跨越

隆冬時節(jié)，筼筜村里處處彌漫著紫菜的鮮香，作為紫菜生產(chǎn)專業(yè)村，其紫菜美名早已遠(yuǎn)揚(yáng)。

“2008年左右，是我們村紫菜養(yǎng)殖的巔峰期，養(yǎng)殖面積超過1萬畝，網(wǎng)簾達(dá)到20萬張。”筼筜村主任黃友驚說，隨著紫菜收益逐年攀升，部分養(yǎng)殖戶固守傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，盲目搶種或高密度養(yǎng)殖，抑制了紫菜生長，加上海域氣溫升高，紫菜苗長期受高溫刺激，出現(xiàn)爛苗現(xiàn)象。2016年至2017年，筼筜村紫菜養(yǎng)殖業(yè)遭遇“寒冬期”，養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)浙江。

2018年，為了重樹養(yǎng)殖戶信心，福鼎市海洋與漁業(yè)局連續(xù)3年在筼筜村開展壇紫菜差異化養(yǎng)殖示范推廣，合理規(guī)范養(yǎng)殖密度和采苗時間，確保養(yǎng)殖的紫菜產(chǎn)量、品質(zhì)及收益不低于傳統(tǒng)模式，使筼筜海區(qū)養(yǎng)殖紫菜面積恢復(fù)到4000畝以上。截至目前，該村共有18戶紫菜養(yǎng)殖戶、13家紫菜加工廠、6家育苗室。

養(yǎng)殖業(yè)重獲“新生”，但毛竹易腐蝕及抗風(fēng)性弱等弊病依舊困擾著養(yǎng)殖戶。“毛竹基本是一年一換，費(fèi)人力、物力。對此，我們以塑膠漁排為參考，考慮將毛竹和塑膠相結(jié)合，使其兼具實(shí)用性和環(huán)保性。”黃友驚說，為了穩(wěn)步推進(jìn)紫菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，該村還積極開展環(huán)保整改，安裝廢氣治理設(shè)施、新建廢水沉淀池、購買廢水治理設(shè)備進(jìn)行水循環(huán)過濾等。

同時，為了轉(zhuǎn)變粗放式生產(chǎn)經(jīng)營模式，該村積極謀求出路，嘗試向精加工方向發(fā)展。“我們以紅色旅游鄉(xiāng)村建設(shè)為起點(diǎn)，將漁業(yè)融入鄉(xiāng)村旅游，把紫菜加工成小包裝產(chǎn)品，試水‘伴手禮’市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，培育筼筜村品牌。”黃友驚期待滿滿。