福鼎：文化賦能 茶產(chǎn)業(yè)添活力

茶農(nóng)化身主播“云賣茶”

謝加闊燒制的白茶器具

寧德網(wǎng)消息（閩東日報蔡雪玲 文/圖）9月23日，由福鼎市茶業(yè)協(xié)會主辦、寧德師范學院茶產(chǎn)業(yè)與文化研究所承辦的“十大白茶仙子”總決賽落下帷幕。本次“十大白茶仙子”選拔，主要考驗參賽選手對茶文化的認知和感悟，包括對選手形象和才藝等方面的綜合考查。

“福鼎山水美，中國好白茶。”在福鼎農(nóng)業(yè)版圖中，茶葉地位舉足輕重：農(nóng)民半數(shù)以上的收入來自茶葉。福鼎白茶作為一種媒介，正在打破不同產(chǎn)業(yè)之間的界限，由過去的單一農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，向產(chǎn)區(qū)觀光、產(chǎn)品體驗、電商營銷、文化傳播等全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)方向轉(zhuǎn)變，形成加速融合發(fā)展趨勢。

茶旅融合  融出發(fā)展新路子

走進品品香白茶莊園，映入眼簾的是一幅青山碧水的茶園美景：池畔，白墻黛瓦的品茗館、現(xiàn)代化茶葉加工廠房，古韻橫生；房后，若隱若現(xiàn)的茶山，連綿起伏，綠波蕩漾。

作為福鼎首批建成的茶葉觀光體驗園之一，2012年，品品香把傳統(tǒng)制作技藝與現(xiàn)代標準化生產(chǎn)技術融合，在管陽河山基地建起這個集白茶種植、生產(chǎn)、營銷、文化、旅游、收藏于一體的白茶莊園。據(jù)品品香總經(jīng)理邵克平介紹，現(xiàn)在游客到福鼎除沉醉于山海川島的旖旎風光外，對福鼎白茶及其文化內(nèi)涵同樣產(chǎn)生濃厚的興趣。今年，品品香白茶游學之旅已到訪20多批，來自全國各地的茶友來此飲茶，領略至美茶園風光。

福鼎既有豐富的茶葉資源，又有獨特的旅游資源。在兩大產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的十字路口，融合發(fā)展成為共識：茶旅聯(lián)姻，以白茶促旅游，用旅游帶白茶。

茶旅融合，融出發(fā)展新路子。天湖、六妙茶業(yè)入選第一批福建省工業(yè)旅游示范基地培育名單，全市還涌現(xiàn)出25個茶旅休閑點。這些集生產(chǎn)、加工、文化傳播、旅游觀光、品牌營銷、形象展示為一體的茶葉莊園，以其新興的觀光體驗游模式迅速集聚起人氣。

福鼎作為福建重要茶葉產(chǎn)區(qū)，全力打造白茶產(chǎn)業(yè)，生動詮釋了“因茶致富，因茶興業(yè)”的發(fā)展模式。福鼎白茶成為資源要素集聚、生產(chǎn)方式綠色、設施裝備先進、經(jīng)濟效益顯著、輻射帶動有力的中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣板，成為中國最具競爭力、最有影響力的茶葉區(qū)域公用品牌之一。

去年，福鼎市茶葉總產(chǎn)量2.92萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.33萬噸，涉茶總產(chǎn)值106.5億元。其中，通過集體茶園茶廠出租、入股茶企業(yè)等方式，90個村的村集體增收387萬元，實現(xiàn)了村集體和村民雙增收。

茶農(nóng)觸網(wǎng)  提升產(chǎn)業(yè)鏈韌性

古樸大氣的藏茶墻為背景，案幾擺上茶具，線下運營中心便搖身一變成為了線上直播間。老茶鎮(zhèn)茶業(yè)董事長張金川介紹，公司在2014年創(chuàng)立了白茶品牌“馥益堂”，定位為線上銷售，已連續(xù)4年獲得淘寶白茶品類銷量冠軍。今年第一季度銷售額達1960萬元，同比翻了2.6倍，線上銷售額占據(jù)了營業(yè)額的90%。

疫情之下，福鼎主動適應“互聯(lián)網(wǎng)+”新常態(tài)，建立了電子商務平臺，鼓勵互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深度融合。

第九屆福鼎白茶開茶節(jié)期間，福鼎市委宣傳部策劃實施了“線上營銷技能培訓”“福鼎抖音挑戰(zhàn)大賽”“全網(wǎng)線上看開茶”等活動，吸引了1200多名茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和短視頻愛好者參與。同時，與多家電商平臺對接合作事宜，目前已有30多家茶企入駐電商平臺，建立旗艦店，有效緩解了銷售壓力。

直播2小時，賣出5萬多單，銷售額達747萬元。舉辦“縣長帶你買好貨”，催生蝶變效應。不但提振了茶企發(fā)展信心，而且開啟了白茶營銷的全新嘗試。緊接著，福鼎眾多茶企迅速融入電商業(yè)態(tài)，越來越多的茶農(nóng)、茶企負責人化身主播“云賣茶”，疏通茶產(chǎn)業(yè)鏈堵點。

“為加快品牌觸網(wǎng)，我們推介白茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)溯源平臺，上連茶農(nóng)、下連消費者，完成從茶園到茶杯的信息歸集。”福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組常務副組長蔡梅生說，基于大數(shù)據(jù)技術，一方面確保白茶品質(zhì)安全，另一方面可以分析出末端消費者的具體需求，為茶企生產(chǎn)、供給提供精準參考，促進茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結構性改革。

在打造茶葉公共品牌的基礎上，福鼎積極培育更多白茶品牌，持續(xù)提高白茶影響力、競爭力。今年，福鼎白茶以49.74億元的品牌價值榮獲“2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”第四位，并被授予“最具品牌發(fā)展力”品牌。這是福鼎白茶連續(xù)11年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”后，創(chuàng)下的品牌價值新高。這意味著，福鼎白茶的品牌化時代已然到來。

文化賦能  滿城茶香飄萬里

“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。”作為中國白茶發(fā)源地，如何用好中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)等眾多國字號榮譽？福鼎的選擇是——文化賦能。

“這幾年，我們通過舉辦開茶節(jié)、斗茶賽、組團參展等活動，持續(xù)擴大福鼎白茶對外影響力和品牌競爭力。”福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧舉例說，去年，298家當?shù)夭杵蠓譃?2批次，組團赴上海等地參加大型茶業(yè)展會，并在6個城市和多所著名高校舉辦白茶品鑒會和宣傳推介。

飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。與茶結緣，是福鼎這方水土上最真實的寫照，其衍生而來的茶亭文化更是當?shù)夭栉幕袧饽夭实囊还P。福鼎全域內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的茶亭數(shù)量多達上百座，分為雙拱門式、敞墻式、石結構式以及廊橋式四大類。如今，古道邊，茶亭旁，絲竹悠揚，把杯品茗。福鼎正延續(xù)這份茶韻，用文化去加值茶產(chǎn)業(yè)，不是單純做茶商，而是用心講好白茶故事，打造白茶名片。

在“90后”創(chuàng)業(yè)青年謝加闊的工作室內(nèi)，筆者看到了剛獲得國家外觀專利的“大喬”“小喬”蓋碗，古樸清雅。謝加闊舉例說，“小喬”的器型靈感，來自于福鼎最初家家戶戶飲用白茶時使用的古樸大茶壺，一方面能夠讓白茶保持了天然原始風貌又有足夠空間更好地舒展，另一方面也能更好地留住和展示白茶最初的味道。

“除了各個茶旅融合節(jié)點的打造，福鼎在首個‘國際茶日’還推出6條鄉(xiāng)村精品茶旅線路，融入太姥文化、畬族文化、紅色文化、民俗文化、非遺和文保單位等文旅資源，讓游客在賞景的同時，也能體驗獨特的文化韻味。”蔡梅生說。

微電影《最美的樣子》、歌曲《茶韻綿長》和動畫片《太姥娘娘與白茶仙子》等一大批以福鼎白茶為題材的精品文藝力作，更是成為白茶文化輸出的一道窗口。“閩東之光·文韻太姥”魯迅文學獎獲得者采風創(chuàng)作團走進福鼎，在茶窖封藏專屬白茶，上茶園種植茶樹。魯迅文學獎得主劉醒龍感嘆道：“當?shù)佚R心協(xié)力，不止是把白茶打造成一種產(chǎn)品，而是打造成一種獨具福鼎特色的文化，讓人印象深刻。”