福安化蛟：蔗糖飄香 甜蜜有約

 寧德網(wǎng)（林耀琳 丁立凡）冬至?xí)r節(jié)，蔗糖飄香。12月22日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——冬至，也是福安古法榨糖開榨的第一天，福安城陽(yáng)鎮(zhèn)化蛟村喜氣熱鬧，以“迎冬至慶豐收”為主題的紅糖文化藝術(shù)節(jié)在這里舉行，近萬(wàn)名游客共赴“甜蜜之約”，感受福安紅糖文化的獨(dú)特魅力。

紅糖節(jié)現(xiàn)場(chǎng)

農(nóng)耕趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)吸引眾多游客駐足

據(jù)《福安縣志》記載，福安明朝就種植甘蔗，是閩東最大的甘蔗產(chǎn)區(qū)。最盛時(shí)，全市共有甘蔗面積約2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸。離城區(qū)8公里的化蛟村，俗稱“瀨兜”，是一個(gè)種蔗、制糖歷史悠久的村落。上世紀(jì)70年代以來(lái)，化蛟村進(jìn)行了土地平整和筑路護(hù)堤，村莊周圍路、園、邊、角、岸、堤廣種蔗林、綠竹，不僅形成綠韻滿村的護(hù)溪屏障，還建成了300多畝綠竹經(jīng)濟(jì)走廊、1000多畝糖蔗基地，村中蔗寮至今仍采用傳統(tǒng)手工藝制作紅糖，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛?！　?/p>

節(jié)會(huì)搭臺(tái)，文化唱戲。本次“幸福城陽(yáng)甜美化蛟”紅糖節(jié)由城陽(yáng)鎮(zhèn)政府、市農(nóng)業(yè)局主辦，以過冬節(jié)、城陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品推介及城陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)耕趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)三部分組成，旨在深入挖掘保護(hù)民間工藝和傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)紅糖文化。同時(shí)，通過節(jié)會(huì)活動(dòng)推廣民俗休閑旅游，實(shí)現(xiàn)民俗特色與休閑旅游完美結(jié)合。

冬至也稱“冬節(jié)”，福安當(dāng)?shù)赜谐詼珗A的風(fēng)俗?，F(xiàn)場(chǎng)，志愿者們架大鍋、燒熱水、撮湯圓、煮湯圓……為前來(lái)觀光游玩的市民送上了一份份幸福與溫暖。“糯米湯圓紅糖心，一碗湯圓暖人心”。濃濃的紅糖花生香讓市民們聞著香味而來(lái)，帶著陣陣暖意離開，在一聲聲“快嘗嘗、趁熱吃”的招呼聲中，人們端著一碗碗熱乎乎的糍粑湯圓，吃在嘴里，暖在心里。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了極富福安特色的歌舞、相聲、茶藝表演外，主辦方還展示了各種紅糖小吃：姜母糖粉、生姜糖、紅糖酥、花生紅糖、核桃紅糖等。此次化蛟紅糖節(jié)還邀請(qǐng)了農(nóng)產(chǎn)品電商服務(wù)商參加，該群體極具創(chuàng)造性及傳播性，能將活動(dòng)內(nèi)容及農(nóng)產(chǎn)品信息更廣為傳播。“一村一品”推介活動(dòng)結(jié)合展示農(nóng)耕文化進(jìn)行，琳瑯滿目的商品：紅糖、葡萄、綠竹筍、月子雞……讓游客眼花繚亂，各村在展示農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，也全力推介生態(tài)清新自然、環(huán)境干凈優(yōu)美，鄉(xiāng)愁四溢、文脈盡展、果業(yè)飄香的城陽(yáng)鎮(zhèn)。“趁今天周末和家人一起來(lái)參加紅糖文化節(jié)，我們吃了紅糖湯圓、買了各種紅糖零食，真是收獲滿滿。”游客劉女士高興地說。

農(nóng)耕趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)則緊扣農(nóng)耕、農(nóng)情、農(nóng)趣?；顒?dòng)上，各村的參賽選手們分別參加了挑甘蔗、拔河等項(xiàng)目，大家興致勃勃、奮勇爭(zhēng)先，引得現(xiàn)場(chǎng)響起陣陣掌聲、加油聲、歡呼聲。

化蛟村這幾年美麗鄉(xiāng)村建設(shè)取得一定成果，村里進(jìn)行了房屋立面整治，建設(shè)了森林公園、文化公園步行道等，一部分壁畫還采用設(shè)計(jì)感十足的3D立體彩繪，惟妙惟肖，既融入傳統(tǒng)特色，又富有現(xiàn)代氣息。2016年，化蛟村列入全國(guó)旅游扶貧重點(diǎn)村、省級(jí)美麗鄉(xiāng)村，2017年列入福安百名優(yōu)勝村，并被列為福安市“最美村莊”。村里將在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的基礎(chǔ)上，全力發(fā)展紅糖觀光旅游業(yè)。

正是糖蔗開榨的第一天，化蛟村的“蔗寮”(制糖小作坊)里人來(lái)人往。在紅糖作坊內(nèi)，榨糖機(jī)在隆隆作響，半透明的甘蔗汁被倒入大鍋內(nèi)煮沸去渣，糖汁中的水分揮發(fā)，呈深褐的糖汁被不斷攪拌，空氣中彌漫著甜淳的蔗香。“我們村的紅糖產(chǎn)值已達(dá)1400多萬(wàn)元，紅糖文化節(jié)將進(jìn)一步提升紅糖的品牌，化蛟村的紅糖要賣到世界各地嘿！”化蛟村黨支部書記卓盛朝說。