穆陽線面文化旅游節(jié)：尋味古鎮(zhèn)美食與文化盛宴

寧德網(wǎng)消息（雷津慧 丁立凡 陳錦雄 文/圖）金秋時節(jié)，面香四溢。10月27日至28日，上千名游客歡聚在福安市穆陽鎮(zhèn)，逛石馬古街、游桃花小島、品傳統(tǒng)文化、嘗風味線面。在明媚秋陽里，休閑一族大飽口福之樂，盡覽古鎮(zhèn)人文之趣。

當天，一場旨在提升特色小鎮(zhèn)知名度、推進線面產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的“中國特色小鎮(zhèn)2018年第二屆好穆陽線面文化旅游節(jié)”在穆陽鎮(zhèn)舉行。

穆陽自古以來就有“福安好穆陽”之稱，如今的福安西部地區(qū)依然有著“穆陽”的通稱。這里是全國最大的畬族人口聚居地，擁有國家4A景區(qū)白云山世界地質(zhì)公園、3A級景區(qū)虎頭萬畝“桃花源”“中國最美葡萄溝”溪塔葡萄溝等自然生態(tài)景觀，更擁有“穆陽水蜜桃”“溪塔刺葡萄”“穆陽線面”等地方特色產(chǎn)品。2017年，穆陽入選為第二批“全國特色小鎮(zhèn)”。

線面作為穆陽鎮(zhèn)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，迄今已有680多年的歷史。具有質(zhì)地柔潤、落湯不糊等特點，是閩東人民過節(jié)、生日壽誕等重要日子的“彩頭”食品。2011年成功獲得了國家地理標志證明商標，2018年產(chǎn)值達1億元。

主辦方負責人介紹，為讓節(jié)慶活動融入更多歷史文化元素，本屆活動特別舉辦了千人福壽宴。為滿足踴躍報名參加福壽宴的游客朋友，本屆活動共準備了200斤線面，備就110桌迎客面餐，并有線面糊、拌線面和海鮮湯線面等口味面食供游客品嘗。與此同時，活動還開設分會場，古韻旗袍秀、開蒙禮、線面工藝展示、漢服秀等各色民俗展演精彩呈現(xiàn)，讓廣大游客在大快朵頤之后還能享受視聽盛宴。

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穆陽鎮(zhèn)位于福安市西部，自古便有“福安好穆陽”之稱，是西部“兩鄉(xiāng)一鎮(zhèn)一開發(fā)區(qū)”的政治、經(jīng)濟、文化中心，是前往白云山世界地質(zhì)公園的必經(jīng)之路，2014年被列為全國重點鎮(zhèn)。穆陽鎮(zhèn)人文歷史悠久，擁有“穆陽線面”“穆陽烤肉”“穆陽水蜜桃”等地方特色產(chǎn)品。

穆陽線面是福安傳統(tǒng)的地方面食。其生產(chǎn)和加工的歷史悠久，可追溯至680年前。數(shù)百年來，穆陽線面一直保持著純手工制作的工藝，經(jīng)發(fā)、捶、擠、搓、拉等9道工序精作而成，不同的季節(jié)、不同的天氣有著不同的配方。穆陽線面質(zhì)地柔潤，落湯不糊，營養(yǎng)豐富，而且包裝講究民俗文化的傳承，是閩東人民過節(jié)、生日壽誕等重要日子的“彩頭”食品。其特有品質(zhì)、獨到工藝和傳統(tǒng)習俗，使穆陽線面成為風靡百年的產(chǎn)業(yè)，獲注國家地理標志證明商標，遠銷北京、上海、浙江等地。近幾年來，穆陽線面改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，使得古老而傳統(tǒng)的穆陽線面煥發(fā)出新的活力。