傳統(tǒng)與技藝36——打草鞋 筑土墻 中岙畬族古村落非遺傳承

寧德網(wǎng)消息（張容聲  文/圖）福安市中岙（中沃）位于穆云畬族鄉(xiāng)東部，海拔100米，距鄉(xiāng)政府駐地3公里，是純少數(shù)民族村落。該村轄有里岙、尾岙、中岙、大蓮、排頭、坑斷洋（亦稱坑丈洋）、笊籬壑7個自然村，全村共有人口600多人，主要為畬族人口。近日筆者專訪時發(fā)現(xiàn)，該村有兩種傳統(tǒng)技藝：一是“草鞋之家”；二是“筑墻佳藝”。

“草鞋之家”

中岙村草鞋傳承人蘭灼成在編織草鞋。

草鞋作為該村一大特色產(chǎn)品，歷史悠久，自建村始即有編織，畬民們代代相承，家家戶戶皆能編織草鞋。由于搬遷到中岙村，畬民主要依靠種地獲取收入，生活艱苦，打草鞋也成了該村畬民一項額外重要收入。該村草鞋傳承人、現(xiàn)年66歲的蘭灼成介紹說，他的祖父就是打草鞋的，祖父把這項技藝傳授給他父親；他父親直到80多歲還在打草鞋，一天其父親拿著草鞋上街出售，由于勞累過度暈倒去世了。他傳承了父親的技藝，從17歲開始打草鞋，開始時每天打4至5雙，后來每天能打10多雙。

解放初中期，由于白天要參加集體勞動，就依靠晚上加班，他每晚可以加工4雙草鞋，那時的草鞋一雙約1角錢(當時4角錢就可以換回2斤帶魚）。故這種技藝在中岙村得到不斷發(fā)展和傳承，隊伍也不斷壯大，后來家家戶戶都能編織草鞋。隨著時代變化，編織出來的草鞋雖不再暢銷，但仍部分出售給殯葬人家所用。

在紅軍時代，有次紅軍隊伍從福安沿著穆陽古官道步行，在該村宿營，該村群眾家家戶戶編織草鞋，并作為一種特別禮物送給紅軍，得到了紅軍戰(zhàn)士的歡迎。

中岙草鞋主要以苧麻搓繩當骨、稻草為主要原料進行編織。編織草鞋需要較多用具，有草鞋器、油筒、草鞋腰、草鞋錘、草鞋扳（大扳、小扳）、草鞋墊、草鞋刀、草鞋袋、草鞋桶、草鞋凳等。

編織時先要選擇質(zhì)量上乘的苧麻灑上水，經(jīng)過大錘錘打，讓苧麻變軟，并繞搓成繩子；后再將錘打變軟后的優(yōu)質(zhì)稻桿放在草鞋袋里拉出紡織。這個過程需有扎繩、打結(jié)、編桿、插耳、打結(jié)、接耳、剪須等諸多工序。扎繩就是編織者先綁起草鞋腰，坐在草鞋凳上，將苧麻搓成繩子用草鞋刀切割成一定長度，對折成2股，后扎在草鞋腰上，再拉掛到事先固定在草鞋凳上的草鞋器，用茶油對麻繩進行潤澤，增加潤性；編桿是拉出事先放在草鞋袋里的稻桿進行編織，為了草鞋結(jié)實，編織中還要用草鞋扳進行扳壓；草鞋編織快完時在相應(yīng)位置插進前三后四7個耳，以便草鞋穿戴時穿綁帶用；最后給草鞋頭綁扎，做成草鞋跟；接好草鞋跟草鞋耳相挨的繩子，以便穿戴時穿綁帶之用；用草鞋刀剪去草鞋上多余的桿須，一只完整的草鞋便編織出來了。

草鞋在我國歷史久遠。它最早的名字叫“扉”，相傳為黃帝的臣子不則所創(chuàng)造。由于以草作材料，非常經(jīng)濟，平民百姓都能自備。漢代稱為“不借”，據(jù)《五總志》一書的解釋是：“不借，草履也，謂其所用，人人均有，不待假借，故名不借。”古代穿草鞋相當普遍。據(jù)史料記載，貴為天子的漢文帝劉恒也曾“履不借以視朝”。古代的俠客、隱士似乎以穿草鞋為時髦：“竹杖芝鞋輕勝馬，一蓑風(fēng)雨任平生。”電視劇中的大俠也大抵是如此裝束?！度龂萘x》中的劉皇叔就是賣草鞋出身。這也說明了草鞋在古代不僅平民百姓普遍穿用，連皇帝、俠客們也喜歡穿。草鞋的編織材料各種各樣，有稻草、麥秸、玉米秸。草鞋既利水，又透氣，輕便、柔軟、防滑，而且十分廉價，還有按摩保健作用。上個世紀二、三十年代，毛澤東和朱德在井岡山，紅軍穿的就是草鞋，毛澤東和朱德還親自參與編織草鞋，還送給紅軍戰(zhàn)士；工農(nóng)紅軍在陜北建立根據(jù)地，開展游擊戰(zhàn)，戰(zhàn)士們穿著草鞋，翻山越嶺，后擴軍北上抗日，“打雙草鞋送給郎，南征北戰(zhàn)打勝仗”“腳穿草鞋跟黨走，刀山火海不回頭。”這都說明草鞋有著光榮的歷史和傳統(tǒng)。

“筑墻佳藝”

中岙村現(xiàn)存的筑墻墻架

中岙村現(xiàn)存土墻房屋10多座

中岙村還有另一亮點——就是筑土墻技藝。筑土墻也叫版筑墻,在中岙已有400多年歷史。

中岙村傳承和發(fā)展這種筑土墻造房的技術(shù)，經(jīng)歷一代又一代的積累、傳承、發(fā)展，技術(shù)精湛。首先筑得直，數(shù)丈高的土墻筑起來，如果略有傾斜，隨時有傾塌的可能，而中岙村師傅所筑土墻始終直如一線，用墻拍摧打拍實后，墻體光滑漂亮。再則筑得實。也就是筑墻時，力氣用得足，筑得透，尤其是墻架兩邊緣筑得實，土塊之間粘合牢固，不容易倒塌。如今在中岙村現(xiàn)存的古土墻房屋仍有10多幢，其中蘭灼成舊厝至今已有200多年，土墻任憑風(fēng)吹雨打仍較完好。

在中岙村，筑土墻工具主要有墻架子、夾嵌、墻錘、墊棍、墻拍等，墻架子是用兩塊側(cè)版、一塊端版組成，長2米、寬0.36米（內(nèi)）、高0.4米，墻架子另一端是開口，可以活動，端版是固定的；夾嵌是固定墻架子一端用的，墻架子安放好后，用夾嵌夾住墻架子未封閉一端，上面放進一墻擋，再用墻錘輕輕一敲，整個墻架子被牢牢固定??；墻錘是用來夯筑墻體，須用材質(zhì)結(jié)實的雜木制作；墊棍，是根直滑的小木棍，共數(shù)根，筑土墻時拿1至2根放在墻架子下方不同位置，用于支撐墻架子；墻拍，也叫洋牌拍，是用來補缺、摧實以及拍平墻體。筑土墻時先要選擇土壤，一般須選帶一定沙粒土質(zhì)的土壤。

據(jù)該村筑墻傳承人蘭德全介紹，取一定黃土再與當?shù)氐奶锿涟匆欢ū壤旌希眠@樣的土壤筑起的土墻堅固結(jié)實，不容易斷裂。還要注意選擇土壤不要太濕，以“手握成團，落地開花”為好，否則筑起來土墻濕度大，風(fēng)干時容易斷裂。大塊土塊還須破碎成0.2米以下大小，這樣才容易筑實。

筑墻方法：①開始筑墻時，將墻架子放到打好基礎(chǔ)墻身位置，用線垂檢查側(cè)模板面是否垂直，校正無誤后，才可分層裝土。每一板墻分多次筑實，每次裝虛土厚約160毫米，筑實至100毫米左右。筑墻工具用墻錘，筑打時應(yīng)舉錘過膝，加進力道，筑錘均勻，不得漏筑。②同一層的兩板墻相接處應(yīng)做成45°斜面，尾尾相接；上下二板相接處，以錯開為宜，應(yīng)夾進上板一定量，并將這一定量與下板筑在一起，使板與板之間形成自然粘合。筑完一層，就用墊棍墊上，再把墻架子拉放到墊棍之上，再筑第二板。筑第二層時，如下層墻頂已干燥，可灑水淋濕，使之能夠良好粘合。每天筑墻高度，通常“不超過三層(1米多)”，讓其風(fēng)干到一定程度再筑。墻身夯筑后，墻面粗糙，凹凸不平，要用“墻拍”把墻面拍平摧實光滑。

古老的筑墻技藝，隨著磚墻興起，雖已淡去，卻凝聚著先人們的勤勞和智慧，見證了幾千年的社會發(fā)展史。