筑夢(mèng)山村 留住故鄉(xiāng)——福安占西坑村里的創(chuàng)業(yè)故事

青翠竹林酒飄香。

掩映在山林里的鄉(xiāng)村眾創(chuàng)空間。

寧德網(wǎng)消息（記者 王志凌 文/圖）占西坑，一個(gè)隱在福安市上白石鎮(zhèn)大山里的偏僻自然村。這里，曾因村民大量外出而日漸蕭條，一度面臨消亡。

“村子沒(méi)了，故鄉(xiāng)也就沒(méi)了！”懷揣重振山村、留住故鄉(xiāng)的夢(mèng)想，返鄉(xiāng)青年陳清扎根大山，建起鄉(xiāng)村眾創(chuàng)空間，用創(chuàng)業(yè)聚集人氣、再造鄉(xiāng)村。青春、活力，故鄉(xiāng)的土地上，希望升騰——

留住故鄉(xiāng)

9月5日，從上白石鎮(zhèn)區(qū)到占西坑村，車子在兩公里多崎嶇坑洼的山路上“挪”了半個(gè)多小時(shí)，記者才到達(dá)這座小村。

2008年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以來(lái)，陳清已記不清在這條路上顛了多少回。除了路難行，讓他印象深刻的，還有村里的人。

“當(dāng)時(shí)守留村里的就剩下18個(gè)老人，年齡最小的都66歲了。再不改變，過(guò)個(gè)二三十年，這村可能就消亡了，那我就成了一個(gè)沒(méi)有故鄉(xiāng)的人！”看著日漸蕭條的山村，陳清心頭一陣酸澀。

“農(nóng)村要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展、村民回歸、誠(chéng)信互助、發(fā)展村財(cái)、環(huán)境整治這五步要走。”在陳清看來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展為先，有了產(chǎn)業(yè)支撐、致富門道，才能吸引村民回歸，接著是重塑農(nóng)村傳統(tǒng)的誠(chéng)信互助體系，互幫互助、共同發(fā)展，再著是壯大村財(cái)，人、錢、精氣神齊了，全民參與全村環(huán)境整治、發(fā)展建設(shè)便水到渠成。回村創(chuàng)業(yè)、重振山村的念想，也由此在他心中萌發(fā)。

對(duì)陳清而言，這并非一句空談。

早在2006年，陳清便放棄省城穩(wěn)定的工作，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在交通相對(duì)便捷的社口鎮(zhèn)沙溪村創(chuàng)辦添益養(yǎng)殖場(chǎng)，并成功研制生物發(fā)酵技術(shù)，將鴿糞轉(zhuǎn)換成豬飼料，摸索出了鴿糞發(fā)酵喂豬、豬糞發(fā)酵沼氣、沼渣養(yǎng)魚、塘泥種茶的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，種鴿存欄量達(dá)到3萬(wàn)多對(duì)，成為閩東最大的肉鴿養(yǎng)殖基地，并被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富示范基地”，揚(yáng)名一方。

嫁接成功經(jīng)驗(yàn)，2008年3月，陳清回村組織村民成立占西坑生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，又一次踏上了創(chuàng)業(yè)之路。

根據(jù)村里荒山閑地多、水資源豐富的特點(diǎn)，河里養(yǎng)鴨、林下養(yǎng)雞、房前屋后養(yǎng)蜂、荒山閑地種草養(yǎng)兔，立體經(jīng)營(yíng)、生態(tài)發(fā)展。同時(shí)，向周邊鄉(xiāng)村輻射，在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建起9個(gè)示范基地，合作社成員發(fā)展到了200多戶，幫助近千名農(nóng)民脫貧。中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》欄目還專程就合作社的生態(tài)發(fā)展模式做了專題報(bào)道，引得全國(guó)各地1300多人慕名前來(lái)取經(jīng)。

竹林“種酒”

把酒“種”在竹子里，在占西坑村里，最具特色的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，莫過(guò)于這種竹酒了。在一截竹節(jié)的底部鑿一個(gè)小洞，插上引流管，淡黃清冽的竹酒便汩汩流出，醇香漫竹林。

竹林“種酒”，這背后，是陳清歷時(shí)兩年多的潛心研發(fā)。

2009年，在走訪村民中，陳清了解到，因交通不便，村里有300多畝竹林閑置。經(jīng)過(guò)竹簽、竹雕、筷子等項(xiàng)目的考察及論證后，他最終將思路定在了竹酒的開發(fā)上。

可出乎意料的是，研發(fā)之路，一波三折。

“剛開始，注入酒的竹子不是出不了酒，就是竹子被酒‘醉’死。”陳清告訴記者，起初，他選用二鍋頭作為基酒，可注入后，與竹子融合生長(zhǎng)的效果并不理想，出不了酒。改試八八坑道、茅臺(tái)、五糧液等作為基酒，均以失敗告終。另一個(gè)棘手的問(wèn)題是，因?yàn)椴恢恢曛褡釉撟⑷攵嗌倩茷榧眩斐勺⒕七^(guò)量的死竹。

直至2011年，在省農(nóng)科院專家的指導(dǎo)下，陳清改用占西坑村當(dāng)?shù)丶兗Z釀造的“米燒酒”作為基酒，幾經(jīng)試驗(yàn)，并不斷改進(jìn)工藝，解決漏酒、死竹、變質(zhì)等問(wèn)題后，才大獲成功。

“每年端午節(jié)前兩個(gè)月，挑選優(yōu)質(zhì)成型幼竹，運(yùn)用微創(chuàng)高壓技術(shù)將52度純糧基酒注入活竹內(nèi)，每根竹子注入2至3節(jié)酒，每節(jié)注入600毫升，讓基酒在竹腔內(nèi)與竹子一道自然生長(zhǎng)，充分糖化、過(guò)濾、分解、釋放甲醇等有害成分、并吸收竹身的營(yíng)養(yǎng)成份。兩年后，可以收獲350克到550克左右40多度的竹酒，酒液金黃碧翠、芳香醇厚、綿甜爽凈，瓊漿玉液也不過(guò)如此。”聊起“種酒經(jīng)”，陳清娓娓而談。

2013年10月首批竹酒上市，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)符合“露酒”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，投放市場(chǎng)后備受好評(píng)，僅去年就熱銷30多萬(wàn)筒。陳清還研發(fā)家庭作坊式“蒸酒器”，免費(fèi)提供給200多戶村民，帶動(dòng)他們生產(chǎn)基酒，共同發(fā)展。

目前，這里已先后投入資金1600多萬(wàn)元，建成竹酒基地360畝，種植竹酒70萬(wàn)筒，青翠竹林酒飄香。

山村筑夢(mèng)

一份堅(jiān)守、一份收獲，昔日山村一改頹色、日顯生機(jī)。整合各方創(chuàng)業(yè)資源，陳清再次發(fā)力——

2016年3月，占西坑鄉(xiāng)村眾創(chuàng)空間正式投入使用，并邀請(qǐng)各級(jí)專業(yè)及青年創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師成立創(chuàng)業(yè)專家顧問(wèn)團(tuán)，為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者提供相關(guān)政策、專業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)渠道等服務(wù)。旨在通過(guò)這一平臺(tái)集聚創(chuàng)業(yè)資源、提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)，引導(dǎo)優(yōu)秀青年返鄉(xiāng)、在鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，再造鄉(xiāng)村社會(huì)。首期已引進(jìn)創(chuàng)業(yè)企業(yè)8家，13個(gè)精選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目落地生花。

22歲的陳家樂(lè)便是其中一名創(chuàng)業(yè)者。他原本在外讀大學(xué)，為了給家庭分擔(dān)負(fù)擔(dān)，去年7月他辦了休學(xué)手續(xù)，回村加入了眾創(chuàng)空間，在陳清的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)下，發(fā)展蟲草土雞項(xiàng)目。陳清提供成品雞苗，竹林散養(yǎng)，以黃粉蟲、野草和五谷雜糧配比飼養(yǎng)，雞蛋和雞由眾創(chuàng)空間統(tǒng)一收購(gòu)后銷售，收購(gòu)時(shí)抵扣雞苗成本。

目前，陳家樂(lè)已注冊(cè)成立福安市家家樂(lè)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，月出欄土雞1000多只，創(chuàng)業(yè)增收風(fēng)風(fēng)火火。

來(lái)自上白石鎮(zhèn)佳漿村的王錦榮，也在眾創(chuàng)空間里找到了契合自己的項(xiàng)目。他從小患有哮喘，不能干重活。陳清為他免費(fèi)提供8箱種蜂，并安排技術(shù)指導(dǎo)。日積月累的實(shí)踐，他不僅成了養(yǎng)蜂好手，還獨(dú)創(chuàng)高空養(yǎng)蜂法，把蜂箱安在樹上，養(yǎng)出的蜂蜜蟲害少、更衛(wèi)生、純度高，一斤可以賣到200元，供不應(yīng)求。

如今，王錦榮的種蜂已繁衍到500多箱，去年收入達(dá)到二三十萬(wàn)元，并帶動(dòng)7戶貧困戶共同發(fā)展。上個(gè)月，王錦榮還開工建設(shè)“中華蜂園”項(xiàng)目，擴(kuò)大養(yǎng)蜂規(guī)模，并融入游客體驗(yàn)環(huán)節(jié)，以此帶動(dòng)更多貧困村民增收脫貧。

一個(gè)個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目紅火推進(jìn)，陳清還主導(dǎo)創(chuàng)辦“青創(chuàng)商城”，發(fā)展線上線下全國(guó)代理1300多人，在解決自身產(chǎn)品銷售的同時(shí)，幫助大家銷售創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品，構(gòu)建起了“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村眾創(chuàng)+精準(zhǔn)扶貧”的創(chuàng)新模式。

創(chuàng)業(yè)，聚起了人氣；創(chuàng)業(yè)，激出了活力。昔日山村，生氣萬(wàn)千。回首來(lái)路，陳清倍感欣慰，他堅(jiān)信：故鄉(xiāng)有肥沃的土壤，定能哺育出播撒下的夢(mèng)想之種！