葡萄架下的“頭腦風(fēng)暴”

鄭柯發(fā)正在葡萄園為鄉(xiāng)親們講解栽培技術(shù)（吳慶堂攝）

寧德網(wǎng)消息（郭雅明 李廣）綠色、生態(tài)、循環(huán)、創(chuàng)新是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)充滿活力、謀求發(fā)展的最高標(biāo)準(zhǔn)要求。在政府部門的引導(dǎo)下，隨著創(chuàng)業(yè)青年、創(chuàng)新型企業(yè)不斷加入，近年來，福安市葡萄產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈延伸。

福安是“南國葡萄之鄉(xiāng)”。目前，福安種植葡萄5.5萬畝，年產(chǎn)量5萬多噸，產(chǎn)值7.5億元，成為我省栽培面積最大、產(chǎn)量最高、效益最好的葡萄生產(chǎn)基地。同時，該市約有2萬多農(nóng)戶從事葡萄生產(chǎn)，近8萬人的經(jīng)濟收入與葡萄產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)。

近年來，隨著創(chuàng)業(yè)青年、創(chuàng)新型企業(yè)不斷加入，圍繞葡萄而進行的農(nóng)業(yè)循環(huán)方式不斷創(chuàng)新。特別是松羅鄉(xiāng)黨委、政府提出發(fā)展和培育“三賢”經(jīng)濟模式：返鄉(xiāng)型黃細忠、鄭躍忠，融入型王麗希、王亮亮，本土“專家”型鄭柯發(fā)，加速推動葡萄架下的 “頭腦風(fēng)暴”……

變廢為寶

葡萄生長過程中，疏果是必要一環(huán)。福安巨峰葡萄，每年疏除果量達5000至6000噸。這其中，有人感到惋惜，有人卻看到了商機。

“疏除的巨峰葡萄，大多數(shù)棄置在葡萄園里腐爛，不但引發(fā)病害，還對果園造成環(huán)境影響。從2013年開始，我們成立了一支22人的研發(fā)創(chuàng)新團隊，其中10名是有高級職稱的技術(shù)專家，專門研究利用葡萄疏除果來生產(chǎn)果脯蜜餞。”福建新味食品有限公司負責(zé)人黃細忠說。

終于，2015年，利用葡萄疏除果生產(chǎn)的“新型茶香美味葡萄果脯蜜餞”研發(fā)成功。當(dāng)年，增收效益便顯現(xiàn)出來。“新產(chǎn)品平均銷售價約每噸3萬元，作為原料的疏除果每噸收購價為3000元，當(dāng)年新增銷售收入達600萬元。”黃細忠說。

現(xiàn)今，新味年加工葡萄蜜餞產(chǎn)量500噸，其中葡萄疏除果加工蜜餞200噸，已成為閩東地區(qū)規(guī)模最大的果品深加工企業(yè)。公司與多家省內(nèi)外科研高校單位建立長期科技合作關(guān)系，目前已取得19項專利。

葡萄園中可利用的廢料，還有果農(nóng)修剪下的樹枝。

福建富生源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司通過技術(shù)攻關(guān)，大量利用廢棄修剪的葡萄枝，在高優(yōu)葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)套種培植羊肚菌。

“羊肚菌是一種珍稀食、藥兩用菌，通過技術(shù)攻關(guān)，松羅鄉(xiāng)成了我省首個在葡萄園中套種羊肚菌成功的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。”負責(zé)人黃連春介紹，因羊肚菌與葡萄生長期不一樣，錯開葡萄掛果期，采取在葡萄架下套種方法，每畝可增收2.6萬元。目前，公司正在與所在地政府探討如何以“公司+合作社+農(nóng)戶+電商”方式，向周邊村民提供技術(shù)、加工、流通等幫助，并向周邊1萬多畝大棚葡萄園輻射。

長鏈循環(huán)

今年，福建省正堃富民農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過技術(shù)攻關(guān)，成功開發(fā)林下仿野生“葡萄靈芝”種植基地，利用的同樣是果農(nóng)修剪下來的葡萄枝、葡萄葉，制作菌筒，進而栽培靈芝。“林下仿野生種植靈芝與傳統(tǒng)室內(nèi)床架式栽培相比，有效提高靈芝品質(zhì)，且病蟲害少，不用搭靈芝棚，降低生產(chǎn)、施工等環(huán)節(jié)成本，利于大規(guī)模開發(fā)，還能使林、農(nóng)業(yè)實現(xiàn)資源共享，構(gòu)建穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。”公司負責(zé)人王麗希說，今年，公司計劃栽培“葡萄靈芝”共計100多畝，現(xiàn)已成型25畝，預(yù)計每畝收入可達25560元。

此前，該公司已建成占地面積36畝的獺兔種兔繁育基地。對葡萄靈芝與獺兔這兩門生意，王麗希有了新想法：如何讓它們循環(huán)起來，實現(xiàn)資源優(yōu)化利用，保護生態(tài)同時節(jié)省成本？

于是，一張“零排放”“零污染”的循環(huán)農(nóng)業(yè)圖形成了——在葡萄樹下養(yǎng)殖獺兔，一個農(nóng)民可干兩份活；兔子糞便經(jīng)高溫堆肥后可用于葡萄施肥，改良土壤；葡萄剪枝用于制作靈芝菌筒，可降低成本、提高靈芝質(zhì)量。今年，王麗希還開始打造兔文化生態(tài)主題園，把產(chǎn)業(yè)鏈延伸得更長。

王麗希的這張循環(huán)圖，只是整個松羅鄉(xiāng)圍繞葡萄繪就循環(huán)農(nóng)業(yè)大圖的一部分。

松羅鄉(xiāng)，是福安最重要的葡萄產(chǎn)區(qū)之一。鄉(xiāng)黨委書記繆建輝介紹，循環(huán)經(jīng)濟型生態(tài)農(nóng)業(yè)，是松羅的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。該鄉(xiāng)種植葡萄面積約7000畝，經(jīng)培養(yǎng)壯大，目前擁有像正堃富民這樣輻射能力較強的新型企業(yè)、合作社近10家。

這些企業(yè)，相互密切聯(lián)系，組成一個大循環(huán)——

以這7000畝高山生態(tài)葡萄為基礎(chǔ)，產(chǎn)品除直接出售外還可加工成葡萄酒、基地可養(yǎng)獺兔、剪枝在樹下種植菌類；而以上三項的廢棄物，可制作有機肥；葡萄疏果可生產(chǎn)制作酵素系列保健產(chǎn)品；葡萄園內(nèi)還有企業(yè)套種白蘆筍等特色蔬菜。此外，許多企業(yè)利用已形成的循環(huán)，開發(fā)冷鏈物流、電子商務(wù)，開展鄉(xiāng)村休閑旅游。

強力帶動

目前，福安還建設(shè)食用菌栽培與葡萄園套種竹蓀基地、曉陽晚熟葡萄基地、溪塔刺葡萄主題公園、象環(huán)閩臺農(nóng)業(yè)科技合作示范園等圍繞葡萄進行的特色產(chǎn)業(yè)示范基地?？萍寂c創(chuàng)新的注入，提高的不僅是企業(yè)效益，也提高農(nóng)戶收入。

王麗希說，正堃富民公司目前已成為省扶貧開發(fā)示范基地，“我們保證保底價回收商品兔、保證兔糞回收；貧困戶可免費參加獺兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，免費發(fā)放獺兔養(yǎng)殖手冊，免費提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)”。目前，該公司已向福安及周邊地區(qū)農(nóng)戶發(fā)放獺兔1萬多只，帶動發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)戶200多戶。

同樣的，新味在新型技術(shù)投產(chǎn)后，向基地農(nóng)民收購葡萄疏除果，直接受益農(nóng)民1500多戶，項目區(qū)果農(nóng)戶均增加純收入1000元以上。“隨著公司葡萄疏除果茶蜜餞加工產(chǎn)量的逐年增長，疏除果收購量也將逐年增多，葡萄基地農(nóng)民的經(jīng)濟收入將大大增加。”黃細忠說。

包括富生源公司、綠聲源電子商務(wù)平臺等在內(nèi)的創(chuàng)新型企業(yè)，在提高葡萄園的復(fù)種指數(shù)、科技含量的同時，也積極與相關(guān)部門對接，以各自不同方式帶動周邊農(nóng)戶加入，投身于扶貧開發(fā)，既增加農(nóng)戶收入，也實現(xiàn)葡萄園區(qū)的生態(tài)循環(huán)發(fā)展、葡萄產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

村民鄭柯發(fā)學(xué)習(xí)能力強且愛鉆研培養(yǎng)“農(nóng)村青年致富種子工程的示范戶”、“農(nóng)村科普帶頭人”。通過參加葡萄協(xié)會、科協(xié)、組織等部門的科學(xué)栽培講座培訓(xùn)，甚至帶到外邊參觀學(xué)習(xí)全面提高他的葡萄種植技術(shù)。如今，鄭柯發(fā)已成為葡萄技術(shù)專家，幫扶的農(nóng)民達2400多人，培育出科技示范戶1700戶。