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東僑“小餐飲”面貌煥然一新

2017-11-10 09:13 來源:寧德網(wǎng) 繆星 陳丹丹

整改前的廚房

整改前的廚房

整改后的廚房

整改后的廚房

寧德網(wǎng)消息(繆星 陳丹丹 文/圖) 日前,記者跟隨市食藥監(jiān)局工作人員走訪了東僑開發(fā)區(qū)部分小餐飲店,發(fā)現(xiàn)以前“臟亂差”現(xiàn)象得以改變,店內(nèi)干凈整潔,標(biāo)簽標(biāo)識做得細致到位,設(shè)備齊全。今年以來,市食藥監(jiān)局結(jié)合實際情況,全員出動,終于啃下了“小餐飲”整治難這塊“硬”骨頭。

記者在現(xiàn)場看到,整改后的經(jīng)營店都按要求配備了防塵防蠅防鼠設(shè)施、食品專用盛具等,食品處理區(qū)灶臺、通風(fēng)排煙設(shè)施以及食品貯存場所等也一應(yīng)俱全。

“如果未整改到位,我們工作人員現(xiàn)場核查不予通過,餐飲許可證申請則不批準(zhǔn)。”市食藥監(jiān)局餐飲科負責(zé)人說道。據(jù)介紹,為督促整改落實,市食藥監(jiān)局工作人員加強檢查頻次,堅持“嘴常講、手常寫、腿常跑、勁常鼓”,與店老板交心通氣,平均每家店要督促十余次才能基本整改到位。

“市食藥監(jiān)局工作人員給我提出很多指導(dǎo)意見,手把手教我怎么做,現(xiàn)在店里越來越規(guī)范,客人吃著放心,生意也越來越好。”在東僑開發(fā)區(qū)經(jīng)營早餐營養(yǎng)粥的蔡老板笑著說。

據(jù)統(tǒng)計,目前東僑開發(fā)區(qū)小型餐館動態(tài)保有量628家,其中持有《食品經(jīng)營許可證》的達618家,占比98.4%,比年初提高36.8%,符合創(chuàng)城標(biāo)準(zhǔn)的戶數(shù)已達到605戶。下一步,市食藥監(jiān)局將進一步深化、鞏固小型餐館整治規(guī)范工作成果,在前期整治和規(guī)范的基礎(chǔ)上,通過樹立典型、示范帶動,加強放心示范創(chuàng)建點的建設(shè),探索建立以點帶面、可復(fù)制、可推廣的典型模式。

責(zé)任編輯:葉朝玉

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