東僑開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

寧德網(wǎng)消息 (記者 王東東) 開(kāi)學(xué)伊始，連日來(lái)，寧德市食藥監(jiān)局聯(lián)合食品藥品執(zhí)法支隊(duì)對(duì)東僑區(qū)27家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂持證狀態(tài)、員工健康證、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)索證索票制度及臺(tái)賬使用、餐飲具消毒保潔、食品貯存及留樣、食品添加劑使用等情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，確保學(xué)校食品安全。

檢查中執(zhí)法人員對(duì)部分學(xué)校存在消毒、冷藏設(shè)施損壞，從業(yè)人員未持健康證上崗，食品加工處理不符合操作規(guī)范，食品采購(gòu)索票索證制度不健全等問(wèn)題立即提出整改意見(jiàn)，并下發(fā)27份監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求限期整改，并評(píng)定食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)27家。

同時(shí)，要求學(xué)校落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、專(兼)職食品安全員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，切實(shí)提高食品安全管理水平。