立夏：養(yǎng)心神護脾胃 還可多吃點“苦”

人民網-人民健康網

編者按：今天，我們迎來了立夏節(jié)氣。立夏是夏天的開始，從這以后氣溫會明顯升高，炎暑將近，很多夏天會有的身心困擾也將隨之而來，我們該如何應對呢？今天，小編就來和大家聊聊立夏養(yǎng)生的那些事兒。

【飲食篇】

立夏后要養(yǎng)心補血，還可多吃點“苦”

立夏要吃立夏飯，各地的立夏飯不盡相同：有些地方是烏飯樹葉做的烏米飯，微甜；有些則是糯米、豌豆、筍絲、咸菜、火腿肉一起，口味是咸的，但有些膩。

“天氣轉為炎熱，飲食要注意清淡，本身糯米是不易消化的食物，所以立夏飯不建議多吃。這個時候要多吃時令新鮮的食物，比如櫻桃、桑葚、鰣魚等等。”

浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內科金濤教授還提醒，到了立夏以后要養(yǎng)心補血。“心血不足，會有很多表現：比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少華；有些人還會出現口舌生瘡、入睡困難的反應。熬夜、睡眠不足，反過來又會傷陰血。”

他表示，養(yǎng)心血首先要把握好睡眠，睡眠長度和質量都要有保證；飲食上，要把握“春夏養(yǎng)陽”的原則，選擇溫補陽氣、有辛味生發(fā)的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等；還可選擇祛濕的食物如淮山藥、芡實、赤小豆等，以去除身體內濕氣。

注意補充蛋白質，可選擇魚類、肉類，可以多吃豆類，選擇深色蔬菜補充維生素。要少吃生食，少喝清涼飲料，多吃甜食少吃酸食，避免寒涼傷陽氣，同時用甜食養(yǎng)脾氣，達到祛濕養(yǎng)脾的目的。

“夏季可以適當補充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜葉等，用帶苦味的食物養(yǎng)心清熱。”

自己動手做藥膳

生姜黑豆玫瑰飲

組成：生姜10g 黑豆（小緊，黑皮綠仁，佳；余不堪用）10-20g 玫瑰花苞2-3顆

做法：上藥加水1.5升浸泡半小時以上，煮滾后，小火10-15分鐘，熄火后放入捏碎玫瑰花苞，去渣放涼代茶飲。

功效：生姜，發(fā)散兼暖中焦脾胃，運水濕。黑豆，滋陰降火祛濕補腎。玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆飲，共濟溫中散寒，疏肝和胃，滋陰降火祛濕補腎之效。

適應證：夜不寐，時欲嘔，悶悶不樂。

百合桂圓扁豆飲

組成：百合30g 桂圓10g 扁豆50克

做法：上藥白扁豆加水0.5升，浸泡4小時以上微發(fā)芽，再入余藥，再加水至1.5升，浸泡半小時以上。煮滾后，小火15-30分鐘，去渣放涼后代茶飲。

功效：百合，清心潤肺。桂圓，補益心脾。白扁豆，健脾利水；發(fā)芽，生發(fā)之機。

適應證：心煩，干咳，不寐，身重，不欲食。【詳細】

立夏后三伏前喝姜棗茶

隨著天氣漸熱，一些常見的夏季飲品出現在餐桌，如綠豆湯、酸梅湯等。其實，適宜夏天的飲品還有姜棗茶，它的好處主要體現在以下幾個方面。

1.補充體內陽氣。夏季炎熱，人體出汗更多，從中醫(yī)角度講，即人的皮膚是開放的，此時，陽氣會隨著汗液向外排出，使體內陽氣空虛。因此，可適當食用辛溫之品以驅散余寒，并扶持陽氣的生發(fā)，以補外越之陽氣。

2.驅逐體內病氣。天氣寒冷時，人體的陽氣內斂于體內，與此同時，病氣也隨之藏于體內，無法宣泄出去。夏季飲用姜棗茶，能幫助陽氣發(fā)散，排出體內的寒氣、病氣。

3.祛濕健脾胃。春夏陽氣升浮，造成體內脾陽相對虛弱，且暑多夾濕，濕易困脾，使得脾氣不升、運化失健，人更容易出現脘腹痞滿、精神疲乏、肢體困重的現象，此時喝姜棗茶，能幫助祛濕、健脾、養(yǎng)胃，讓夏天過得舒服一些。

姜棗茶的做法很簡單：取帶皮生姜4片、紅棗（去核、切碎）6顆、枸杞一小把，加適量水煮成淡紅色，當茶飲用即可。以上原料為兩杯的量，也可按比例多加原料，煮成濃湯，冷卻后放入冰箱冷藏，需要時取適量用開水沖泡即可?！驹敿殹?/p>

立夏來一碗茭白蓮子煲豬排骨湯

進入立夏節(jié)氣，氣溫逐漸升高，雨水充足，立夏之后是嶺南夏季的開始，中醫(yī)認為，夏季與心氣相通，立夏之后，肝氣漸弱，心氣漸強。此時飲食養(yǎng)生的基本原則是要調養(yǎng)脾胃，養(yǎng)心助肝。而此時正是茭白當造上市之季。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇為你推薦一款應節(jié)靚湯——茭白蓮子煲豬排骨。

林舉擇介紹，茭白又叫做膠筍、菰筍，其氨基酸、蛋白質、維生素和微量元素的含量都較高，有調節(jié)人體代謝、提高身體免疫力的功效。

蓮子是廣東人常用的煲湯材料，中醫(yī)認為蓮子味甘、性平，有益心補腎、健脾安神的作用，所含的蓮子芯味苦，性涼，含有大量生物堿，有很好的保護心臟和輔助降血壓作用。

茭白蓮子煲豬排骨湯

【材料】茭白400克，干品蓮子50克，豬排骨500克，蜜棗1顆，生姜3片。

【制作】各物洗凈，茭白切段，蓮子稍浸泡；豬排骨斬段，飛水。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升左右（約10碗水），武火煮沸后改文火慢煲一個半小時，進飲時下適量食鹽調味溫服。這是3-4人分量。

【功效】清熱祛濕，養(yǎng)心益肝?！驹敿殹?/p>

【養(yǎng)生篇】

立夏，養(yǎng)心神護脾胃

立夏后，氣溫明顯升高且穩(wěn)定，天氣越來越熱，這種氣候會讓人出現躁動情緒，臟腑也會跟著不安。因此，立夏后，更應注重清心、養(yǎng)神、護脾胃。

清心。中醫(yī)認為，心通于夏氣，心陽在夏季最為旺盛，功能也最強。由于夏季炎熱，人的身體也會出現頭暈乏力、坐立不安、心情煩躁等問題，因此，立夏后要注重清心除煩。這里給大家推薦一款食療方——浮小麥百合粥。浮小麥10克、百合10克，煮粥食用。浮小麥養(yǎng)心、安神、益氣，百合可清心解煩躁，兩者搭配效果很好。需要注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質及經期女性盡量少用。

養(yǎng)神。立夏后，天氣悶熱干燥，中醫(yī)認為，“熱可生火”， 容易導致心神不安、失眠多夢。從中醫(yī)理論看，每天的11點~13點為心經活躍時段，建議上班族或老年人應在此時間注意養(yǎng)神，可通過午休為身體儲備能量。午休時，即使睡不著也要閉目養(yǎng)神。長期堅持午休可生發(fā)心氣、溫煦臟腑、養(yǎng)神護體。

護脾胃。夏季雨水增多，很多地區(qū)暑熱潮濕，加上天氣炎熱，人們喜歡吃冷飲，令“喜燥惡濕”的脾胃很容易受傷，出現腹脹、食欲減退、容易困倦等癥狀。因此，立夏后建議人們切勿貪一時之快而吃過多寒涼食物，可以新鮮果蔬代替，比如西瓜、桃子、草莓、黃瓜、綠豆等都是很好的清熱利濕食物。還可在飲食中加入山藥、薏苡仁、蓮藕、山楂，煮粥煲湯皆宜?！驹敿殹?/p>

立夏駕到！增靜減怒 早睡早起

養(yǎng)心神——增靜減怒

南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭：自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動相互通應。夏與心相通，心陽在夏季最為旺盛，功能最強。立夏后的高溫容易引起情緒焦躁，導致心火過旺，引發(fā)各種疾病。特別是老年人，受情緒起伏及氣候外感因素的影響，發(fā)生心律失常、血壓升高的情況并不少見。因此，立夏后養(yǎng)心是第一要務。養(yǎng)心要做到“戒躁戒怒”，靜養(yǎng)身心，保持內心安靜、情志開懷，以降心火。

改作息——早睡早起

廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗：立夏之后，晝長夜短，天亮得早而黑得晚。廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗說，在自然界陽盛陰虛的氣候變化下，人們可較春天稍晚點睡覺，但不建議在子時(即晚上11點)之后睡覺，以順應陰氣的不足;早上應早點起床，以適應陽氣的充盈與盛實。

巧運動——多去戶外

立夏到來，順應自然陽氣的發(fā)散狀態(tài)，人應該適當增加活動，運動有助于激發(fā)陽氣，外達氣血，適當的排汗是人體排出不慎所受之寒邪的有效途徑。因此，夏天保健要多增加室外活動，要適當曬曬太陽，不要怕出汗。當然，如果稍動則大汗的人，則要防止劇烈運動而大汗導致的傷津耗氣，所以多汗的人可選擇慢節(jié)奏的有氧運動，如散步、慢跑、練八段錦、打太極拳或做瑜伽拉伸。

勿貪涼——防傷陽氣

民間有“沒過五月五，不要收被褥”之說，意思是沒有到農歷五月初五端午節(jié)，家里的棉被不要隨便收藏起來。這是因為在端午節(jié)前，天氣沒有規(guī)律，有時白天十分炎熱，到了晚上卻氣溫突然下降，被凍醒，這些情況下稍不留意就容易受涼?！驹敿殹?/p>

【注意事項】

春夏之交謹防暑濕感冒 大青葉、板藍根等可預防感冒

《黃帝內經》認為“虛邪賊風，避之有時”，換成白話文就是想要不生病，就得關注天氣，根據氣候的變化，隨時調整自身的起居飲食，以適應氣候的變化。

“下雨打傘，刮風戴口罩，降溫多穿點，升溫少穿些，雷天少出門，我們要主動去適應天氣的變化，及時調整自己。”浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內科金濤教授說，這段時間最常見的健康問題，莫過于暑濕感冒了。

氣候的多變，人體容易感受暑濕時邪，倘若還有點冷飲納涼的愛好，那么體內的暑濕就容易為風寒所遏，疏泄受阻，因而發(fā)病?；颊咄頍岵粨P（即身體感覺發(fā)熱，可體表皮膚按上去并不熱），頭身困重，倦怠乏力，脾胃不和，還有的人會出現咳嗽、痰粘、流濃鼻涕的癥狀出現。

金濤教授強調，預防暑濕感冒的有效方法是勤洗手，盡量少用手摸眼睛、鼻子。平時飲食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同時保持良好心態(tài)，增強自身抵抗力。

“針對體質較差的人，可服用大青葉、板藍根等中藥預防感冒。日常食物中，大蒜、姜、蔥、食醋也有防治暑濕感冒的奇特功效。常見的中成藥有暑濕感冒沖劑、藿香正氣丸、清暑益氣丸等。”