省人大食品安全法執(zhí)法檢查組到餐飲企業(yè)檢查食品衛(wèi)生安全情況
寧德人大網(wǎng)消息 (記者 梁輝約 見習(xí)記者 徐潔) 4月7日上午10時(shí)許，省人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組抵達(dá)我市，直奔執(zhí)法檢查現(xiàn)場(chǎng)，開始對(duì)我市蕉城區(qū)、福安市開展為期二天的執(zhí)法檢查工作。市人大常委會(huì)配合開展執(zhí)法檢查。
今年是《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施的第三個(gè)年頭。食品安全事關(guān)人民群眾健康和生命安全，全面貫徹實(shí)施食品安全法，是保障和改善民生的重要內(nèi)容。全國(guó)各級(jí)人大、政府部門都予以高度重視。此次執(zhí)法檢查組由省人大常委會(huì)副主任張廣敏擔(dān)任組長(zhǎng)，省人大常委會(huì)委員、教科文衛(wèi)工委主任王豫生任副組長(zhǎng)，檢查組成員還有省人大常委會(huì)委員白京兆、陳宜安、徐平、溫佳祿、鄢萍及部分省人大代表。市人大常委員副主任湯玉泉，副市長(zhǎng)陳興生陪同檢查。本次執(zhí)法檢查的重點(diǎn)是2009年全國(guó)人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查報(bào)告提出的意見和建議的整改落實(shí)情況，狠抓落實(shí)，全力建設(shè)“食品放心工程”。
提升認(rèn)識(shí)，高度重視
全國(guó)人大常委會(huì)一直高度重視食品安全法的貫徹實(shí)施和食品安全工作。在3月24日召開的全國(guó)人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會(huì)議上，吳邦國(guó)委員長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，“食品安全事關(guān)人民群眾健康和生命安全，全面貫徹實(shí)施食品安全法，是保障和改善民生的重要內(nèi)容。今年，全國(guó)人大常委會(huì)再次組織開展對(duì)食品安全法的執(zhí)法檢查，主要目的是督促政府進(jìn)一步落實(shí)好食品安全法的各項(xiàng)規(guī)定，推動(dòng)法律實(shí)施中一些重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題的解決?！笔苋珖?guó)人大委托，省人大常委會(huì)主任會(huì)議決定開展食品安全法執(zhí)法檢查，督促各級(jí)各部門進(jìn)一步落實(shí)法律規(guī)定，切實(shí)保障人民飲食安全。
在蕉城，執(zhí)法檢查組實(shí)地察看了東方國(guó)際大飯店，從海鮮池、廚房、食品存放庫(kù)房到調(diào)味品存放點(diǎn)，從日常經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳、衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康檢查到食品留樣，檢查工作都細(xì)致入微，甚至連海鮮冷凍冰進(jìn)貨來(lái)源這樣的細(xì)節(jié)都不放過(guò)。檢查組指出，餐廚廢棄物要依照相關(guān)規(guī)定妥善處理。在東寧超市，檢查組逐個(gè)檢查了水產(chǎn)區(qū)，乳制品區(qū)、面點(diǎn)區(qū)等，驗(yàn)看生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期等信息。檢查組成員還親自走進(jìn)糕點(diǎn)、熟食制作間，查看衛(wèi)生、通風(fēng)、排水設(shè)施是否齊全，詢問(wèn)食品原料、調(diào)料進(jìn)貨來(lái)源，核對(duì)進(jìn)貨憑證。王豫生副組長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，超市要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，讓老百姓買的放心，吃的安心。在南陽(yáng)食品加工廠，企業(yè)負(fù)責(zé)人向檢查組詳細(xì)介紹了企業(yè)情況，認(rèn)真做到食品安全從源頭抓起，通過(guò)自有產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的全程質(zhì)量保障。檢查組對(duì)企業(yè)所具有的社會(huì)責(zé)任感給予充分肯定，希望企業(yè)將品牌視作生命來(lái)經(jīng)營(yíng)。
在福安，檢查組走進(jìn)實(shí)驗(yàn)第二幼兒園食堂，園長(zhǎng)詳細(xì)介紹了食物從采購(gòu)到餐桌的流程把關(guān)及每日記錄情況。食品留樣間要經(jīng)過(guò)三道門，二幼食堂這種做法給檢查組留下了深刻印象。王豫生副組長(zhǎng)指出，鮮奶要經(jīng)過(guò)脫脂處理，防止因兒童消化能力有限食用后出現(xiàn)不適反應(yīng)。在永輝超市，整潔明亮的熟食櫥窗，擺放整齊的新鮮果蔬，良好的購(gòu)物環(huán)境、健全的食品檢測(cè)、報(bào)損制度打造出全國(guó)農(nóng)超對(duì)接的典型。在超市出口處，一臺(tái)食品安全自助查詢機(jī)吸引了檢查組的目光，通過(guò)查詢機(jī)，消費(fèi)者只需將食品包裝上的條形碼輸入，即可查詢到該商品的進(jìn)貨信息“身份證”，確保食物安全可靠，檢查組對(duì)這種做法表示肯定。陳興生副市長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)指示，相關(guān)部門可樹立典型，號(hào)召同一業(yè)內(nèi)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，將永輝做法推廣開來(lái)。
檢查組認(rèn)為我市各級(jí)政府、食品安全監(jiān)管部門在貫徹實(shí)施《食品安全法》過(guò)程中，高度重視，統(tǒng)一部署，職能部門分工明確，監(jiān)管機(jī)制建立健全，監(jiān)管措施積極有力，建設(shè)“食品放心工程”工作有序推進(jìn)。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在的一些問(wèn)題，檢查組指出，要以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度客觀面對(duì)，仔細(xì)分析，研究對(duì)策，穩(wěn)步提高;要堅(jiān)持教育引導(dǎo)為主，以人為本，行政執(zhí)法向人性化方向發(fā)展。
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