為進(jìn)一步加強餐飲溯源監(jiān)管，加快推進(jìn)“一品一碼”落地，有效促進(jìn)網(wǎng)紅店等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者合法合規(guī)經(jīng)營，切實保障轄區(qū)群眾“舌尖上”的安全，近日，古田縣市場監(jiān)督管理局城西市場監(jiān)管所聯(lián)合縣市場監(jiān)管局相關(guān)業(yè)務(wù)股室開展“一品一碼”統(tǒng)一行動周暨“每月一周查網(wǎng)紅”專項行動。

執(zhí)法人員以校園食堂、中型餐館為重點檢查對象，隨機抽取被檢查單位的生鮮蔬菜、調(diào)味品等食品，仔細(xì)查看其產(chǎn)品批號、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、有效期等信息，當(dāng)場登錄“一品一碼”信息追溯管理平臺查詢、核實是否錄入“一品一碼”追溯數(shù)據(jù)、有無存在錯誤錄入等情況，并開展有針對性的現(xiàn)場指導(dǎo)。此外，執(zhí)法人員前往轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)紅餐廳，開展“每月一周查網(wǎng)紅”專項行動，重點檢查經(jīng)營主體證照是否齊全，是否落實食品采購索票索證和進(jìn)貨查驗制度，后廚環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員是否佩戴口罩持有效健康證上崗，食品儲存是否符合條件，是否存在經(jīng)營過期變質(zhì)食品等。

本次行動共檢查餐飲服務(wù)行業(yè)10家次，發(fā)現(xiàn)問題7條，立案2起。下一步，古田縣城西市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)督促餐飲服務(wù)行業(yè)及時準(zhǔn)確上傳“一品一碼”追溯數(shù)據(jù)，以“零容忍”的態(tài)度全面排查網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險隱患，對食品安全違法違規(guī)行為從嚴(yán)、從快進(jìn)行處罰，形成威懾效力，提升整治效果。