2022年以來，古田縣圍繞實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接的主線，持續(xù)向食用菌等特色經(jīng)濟(jì)作物延伸，聚焦解決關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管為主的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，著力打造山區(qū)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)樣板。

“我們以前自己生產(chǎn)菌包每批次銀耳產(chǎn)出按拌料、裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌、育菌等流程需要差不多55天?，F(xiàn)在去合作社購買已經(jīng)養(yǎng)好菌的菌包，每批次銀耳產(chǎn)出只要35天，比我們自行養(yǎng)菌要快20天，平均下來每年可以多生產(chǎn)2批次，收入自然就也增加了。”前來購買菌棒的農(nóng)戶說。

工廠化接種和養(yǎng)菌，縮短了生產(chǎn)周期，但費(fèi)用并不增加。以茶薪菇為例，工廠化養(yǎng)菌成本在0.6元，與農(nóng)戶自行養(yǎng)菌基本持平。同時(shí)，工廠化養(yǎng)菌感染率更低，工廠向農(nóng)戶承諾感染率控制在5%，目前穩(wěn)定控制在1%；與農(nóng)戶自行養(yǎng)菌10%左右的感染率相比，感染率降低5%-9%，且生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)也得到提升。

據(jù)了解，今年古田縣食用菌生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)主體為古田縣綠華食用菌有限公司、古田縣生生食用菌專業(yè)合作社，服務(wù)補(bǔ)助范圍為針對社會(huì)化服務(wù)主體為服務(wù)對象提供食用菌生產(chǎn)接種、養(yǎng)菌環(huán)節(jié)服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)助。

古田縣綠華食用菌有限公司負(fù)責(zé)人曾信誠介紹：“2022年接受我們公司接種、養(yǎng)菌等社會(huì)化服務(wù)的農(nóng)戶大約有100多戶，服務(wù)涵蓋近1000萬棒菌棒。同時(shí)，我們也為廣西、貴州、四川等省外的菇農(nóng)提供接種和養(yǎng)菌服務(wù)，約占總數(shù)的10%-20%。今年我們將繼續(xù)做好社會(huì)化服務(wù)，讓更多的農(nóng)戶受益。”

古田縣通過實(shí)施食用菌生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條，鼓勵(lì)農(nóng)戶接受服務(wù)主體的接種、養(yǎng)菌服務(wù)，把專業(yè)的事交給專業(yè)的人做，可以在相同的成本投入下得到更大的收益并提高食用菌品質(zhì)，不僅降低了農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)，還達(dá)到了增收增效的目的。