為規(guī)范我縣食品小作坊生產(chǎn)行為，提高小作坊食品質(zhì)量安全水平，古田縣市場監(jiān)督管理局高度重視，認(rèn)真組織實施，在鞏固提升寧德市小作坊示范點創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，今年新建成5家市級小作坊示范點。通過示范創(chuàng)建，形成可復(fù)制、可推廣的小作坊示范典型，引導(dǎo)和推動全縣小作坊規(guī)范生產(chǎn)、健康發(fā)展。

針對小作坊場所分布廣泛、加工品種門類眾多的特點，縣市場監(jiān)督管理局堅持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，注重科學(xué)施策，提高工作效率。以消費量大的古田特色食品如濕面、黃酒等為重點，分步推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊取證和生產(chǎn)場所的改造升級，并督促小作坊示范創(chuàng)建單位依法依規(guī)、誠信經(jīng)營，切實落實食品安全主體責(zé)任。做到“六個到位”(原料進(jìn)貨查驗到位、場所衛(wèi)生清潔到位、生產(chǎn)工藝控制到位、臺賬記錄登記到位、人員管理健康到位、包裝標(biāo)簽標(biāo)識到位)，履行“五個承諾”(承諾不摻雜使假、承諾不違法添加、承諾不虛假宣傳、承諾不使用不合格材料、承諾不銷售不合格產(chǎn)品)。

在鼓勵和推進(jìn)小作坊示范點建設(shè)的同時，縣市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實《食品安全法》，加大對無證生產(chǎn)食品黑作坊的查處力度，并充分發(fā)揮食品檢測技術(shù)，根據(jù)檢測機(jī)構(gòu)反饋的檢驗結(jié)果強(qiáng)化執(zhí)法措施，不斷提高食品小作坊的主體責(zé)任意識，努力創(chuàng)造更加安全放心的食品消費環(huán)境。