山水之間“鱘”路人

◎ 黃起青

2020年5月12日，在周寧縣鐘山橋水庫的龍鰉鱘業(yè)公司的養(yǎng)殖基地，陳明樂與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江所專家商討中華鱘相關(guān)課題項(xiàng)目。

說起養(yǎng)鱘魚，今年56歲的陳明樂（后簡稱：老陳）操著一口濃重的福州腔普通話，侃侃而談。

早在2001年，老陳在老家羅源縣做著商品鱘魚的培育銷售，日子過得倒也舒適自在。

一轉(zhuǎn)眼，19年過去了，老陳養(yǎng)的鱘魚大的100多斤，在周寧馴養(yǎng)的2萬多尾史氏鱘、達(dá)氏鰉、史氏鱘—達(dá)氏鰉雜交鱘，已經(jīng)可以取卵加工成優(yōu)質(zhì)魚子醬了。

“老板”變“打工仔”

周寧好山好水。周寧鐘山橋水庫基地的水來自于上游的芹山水庫，芹山水庫庫底水用于發(fā)電，水溫常年保持在15℃-23℃，水質(zhì)清澈，是冷水性鱘魚養(yǎng)殖理想的天然場所。老陳說：“也許全省乃至全國再也找不到比這更適合的環(huán)境了。”

溯水而來，憑水而生。

2012年，老陳將原來在老家羅源縣養(yǎng)殖了多年的鱘魚一股腦兒全部搬到周寧，當(dāng)起了“老板”。

一條鱘魚從養(yǎng)殖到取卵加工成魚籽醬，一般要有10多年，時(shí)間無比漫長。

老陳一直從福州一家公司賒購飼料，飼料一斤得七八元，基地5萬尾的鱘魚每天飼料就要兩三萬元，買著買著，老陳這個(gè)“老板”欠下了幾千萬元。

在老陳養(yǎng)鱘魚的這十幾年間，是中國盛產(chǎn)老板的年代，勵志創(chuàng)業(yè)成功者比比皆是，許多老板越做越大，老陳這個(gè)“老板”，除了鐘山橋水庫里的魚，卻再也沒有其他辦法還這些錢了。

2015年，老陳與福州飼料公司老板合議，將龍鰉鱘業(yè)重組，老陳所賒欠福州飼料公司的錢轉(zhuǎn)為龍鰉鱘業(yè)的股份。福州這家公司只做飼料，不會養(yǎng)魚，但認(rèn)可了老陳的養(yǎng)殖技術(shù)。重組后的龍鰉鱘業(yè)公司雇老陳擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，還是具體負(fù)責(zé)養(yǎng)鱘魚。老陳從“老板”變成了“打工仔”。

身份變了，初心未改。老陳還是一如既往，每天忙碌于庫區(qū)網(wǎng)箱與駐地。

“我養(yǎng)鱘魚，就像是上了一架飛機(jī)，飛上了天，不可能說停就停。如果放棄了，就永遠(yuǎn)不知道會錯過什么。”老陳說。

在這期間，周寧縣黨委、政府部門幫助老陳的龍鰉鱘業(yè)申請了省級設(shè)施漁業(yè)支持項(xiàng)目（全塑膠網(wǎng)箱升級改造）及普通陸地工廠化鱘魚養(yǎng)殖項(xiàng)目，給予資金扶持，協(xié)調(diào)廠房用地。

“有時(shí)候覺得特別難，但是當(dāng)?shù)攸h委、政府對我的支持，更加堅(jiān)定了我走下去的信心和決心。”老陳說。

周寧地處閩東北地區(qū)，離老陳的老家有200公里。親朋好友無法理解老陳常駐深山，勸他放手，但是老陳聽不進(jìn)去。在家人口中，老陳就是個(gè)“大傻子”。

老陳卻說：“可能我就是這樣一個(gè)人，只要產(chǎn)業(yè)能做起來，打工就打工，傻就傻吧。”

現(xiàn)在，龍鰉鱘業(yè)水域養(yǎng)殖面積3000畝，已建網(wǎng)箱216個(gè)，存塘量可年產(chǎn)魚子醬15噸。“在山清水秀的周寧養(yǎng)殖的鱘魚魚子醬品質(zhì)非常好，得到國際同行的好評。”對于老陳來說，最為自豪的是注冊了CITES。  

CITES是指瀕危野生動植物國際貿(mào)易公約。經(jīng)過國內(nèi)國際頂級專家嚴(yán)苛地層層評選，2019年9月，龍鰉鱘業(yè)通過認(rèn)證，成為全球20多家獲得鱘魚CITES認(rèn)證中少數(shù)同時(shí)擁有養(yǎng)殖和加工雙備案，為周寧魚子醬出口國際市場打開通路。

初中畢業(yè)的“國寶級人物”

與親友眼中“大傻子”形象截然相反的是，福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所研究員宋永康對老陳贊不絕口，稱他為“國寶級人物”“現(xiàn)代鱘魚養(yǎng)殖的大國工匠”。“他養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)非常豐富，在具體實(shí)施細(xì)節(jié)與操作方法中，會有獨(dú)特的想法與有益的建議。他的技術(shù)水平可以算是鱘魚養(yǎng)殖業(yè)者中頂尖水平。”

只有初中文化的老陳說：“我念的書不多，看的書不少。”

在周寧的8年，老陳帶著養(yǎng)殖人員和科研院所合作，突破了鱘魚早期雌雄鑒別技術(shù)、全人工繁殖技術(shù)、活體取卵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了南方全人工繁殖技術(shù)，建立了鱘魚養(yǎng)殖科研、推廣、生產(chǎn)示范體系。在鐘山橋水庫基地，親魚年成活率高達(dá)98%以上，平均取卵率15%。同時(shí)，老陳還申報(bào)環(huán)保型養(yǎng)殖網(wǎng)箱發(fā)明專利、實(shí)用型專利，參與編著了《福建省鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析》一書，龍鰉鱘業(yè)還完成SC認(rèn)證、建立HACCP質(zhì)量管理體系。

老陳在業(yè)內(nèi)名氣越來越大，引起了國內(nèi)研究中華鱘的專家學(xué)者們的關(guān)注，他們數(shù)次到鐘山橋水庫基地參觀考察，與老陳溝通交流。漸漸地，老陳成為這些中華鱘業(yè)內(nèi)頂級專家學(xué)者們的朋友、座上賓。

2019年3月，中國野生生物保護(hù)協(xié)會水生野生動物保護(hù)分會、武漢大學(xué)水利水電學(xué)院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江所、福建省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所等專家們，沖著老陳，到周寧簽訂了《中華鱘保種戰(zhàn)略合作框架六方協(xié)議》，并將中華鱘保種中心的牌子授給了鐘山橋水庫養(yǎng)殖基地。經(jīng)過嚴(yán)格的認(rèn)證審批，6尾100多斤以及1000尾幼魚的二代中華鱘運(yùn)到周寧交給老陳，讓他進(jìn)行馴養(yǎng)培育三代商品中華鱘。

中華鱘號稱“水中大熊貓”，屬國家一級保護(hù)的水生野生動物，送到周寧交給老陳也許正是適得其所吧。

采訪老陳的時(shí)候，他正與長江所專家們同當(dāng)?shù)卣藛T商議啟動合作項(xiàng)目，商量擴(kuò)大基地、建設(shè)中華鱘育苗中心。

“能幫一個(gè)是一個(gè)”

翻過了一座山，車程不到1個(gè)小時(shí)，來到泗橋鄉(xiāng)坂坑村一個(gè)鱘魚養(yǎng)殖基地，兩三萬尾優(yōu)質(zhì)商品鱘魚已經(jīng)可以銷售了，大的達(dá)到三四斤。

基地負(fù)責(zé)人肖賢指著池塘里的鱘魚感激地說：“沒有老陳提供技術(shù)等方面支持，魚不可能養(yǎng)得這么好。”

到周寧以后，老陳培育了24名鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)員，每一年，有10多戶農(nóng)戶在他的養(yǎng)殖基地打工就業(yè)。

看到一年一年越長越大的鱘魚，慢慢地，有人心動了。

2019年，在外經(jīng)商打工的肖賢回到周寧，找到老陳說他也想要養(yǎng)殖鱘魚。老陳說：“我深知養(yǎng)殖不易，所以將心比心，能幫一個(gè)是一個(gè)。只要有興趣養(yǎng)殖，技術(shù)、飼料、銷售，我都愿意提供幫助。”

“剛開始，我還有‘教會徒弟餓死師傅’的擔(dān)心，生怕老陳會留一手。后來我發(fā)現(xiàn)他真的是毫無保留，能教給我的都教了。三天兩頭打電話交代這交代那，生怕我養(yǎng)不好。”肖賢說 。

得知肖賢鱘魚養(yǎng)殖存活率達(dá)到97%，遠(yuǎn)高于其他人的70%，老陳聞之為同行喜不自禁。

在山水之間找到“金山銀山”之路，注定艱辛。

一旦有了路，走的人就多了。即便風(fēng)雨兼程，也不乏同路人。

現(xiàn)在，肖賢的基地也吸收了貧困戶及當(dāng)?shù)卮迕駝?wù)工前來就業(yè)。周邊村莊的村民養(yǎng)殖加州鱸魚、軍魚，肖賢也熱心幫著他們。

在肖賢基地打工的坂坑村建檔立卡貧困戶宋陳達(dá)說：“沒想到我們山溝溝里的山澗水也能養(yǎng)出‘國寶’，還讓我們跟著賺大錢。”

2020年，周寧縣脫貧摘帽了，全縣1497戶與宋陳達(dá)一樣的建檔立卡貧困戶依靠種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和就業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧。

2020年年初以來，全世界經(jīng)歷了一場前所未有的“新冠疫情”。1月份，日本客商與老陳簽訂了魚子醬購買協(xié)議。誰曾想又遇到疫情，魚子醬暫時(shí)無法出口日本，交易時(shí)間只能推遲，而且暫無明確時(shí)間。

老陳卻樂呵呵地說：“鱘魚有修復(fù)、吸收、再生功能，影響不大，我要做的就是耐心等待。”

的確，疫情終將過去，對老陳來說，魚子醬出口就是再等待一段時(shí)間而已。