蕉城碗窯：喚醒百年陶文化記憶

寧德網(wǎng)消息（閩東日報記者 楊洋 通訊員 張中堯 文/圖）“夯土筑房、匣缽壘院、桐花掩映、嶺田悠然。”10月17日，在蕉城區(qū)飛鸞鎮(zhèn)碗窯村，數(shù)口古窯址、作坊鋪，錯層疊建的傳統(tǒng)民居，以及與古商道一起保存下來的風俗，展現(xiàn)著與眾不同的鄉(xiāng)村風貌。

碗窯，因制碗燒龍窯而得名，毗鄰世界良港三都澳，明末崇禎年間，碗窯的先祖?zhèn)円虼赏恋皆L于此、因手藝聚集于此、因商貿(mào)繁榮一時，在歷史的長河中留下了許多悠長而動人的匠人故事與商賈記憶。當下，隨著鄉(xiāng)村振興工作的推進，飛鸞鎮(zhèn)大力挖掘碗窯村傳統(tǒng)陶歷史文化，重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、古村落的保護，不斷促進文旅結(jié)合，推動碗窯村陶文化振興和經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。

先人智慧 特色民居聚集

龍窯遺址

步入碗窯村，讓人印象深刻的是這里獨特的建筑風貌。與其他古村落不同，碗窯村的房屋墻體上鑲嵌著一排排環(huán)狀的棕紅色物件，這種墻叫做“匝盒屋”，是由燒窯用的匣盒建成的，遠遠望去，墻體猶如麻繩編織的藝術品。

據(jù)史料記載，明末崇禎年間，碗窯的先祖?zhèn)儙е敃r先進的制瓷技術，由閩南泉州一帶遷居于此，開創(chuàng)窯業(yè)。由于村子緊挨著山和海，祖先剛遷入時，沒有生產(chǎn)工具，既不能加工石頭，也無法生產(chǎn)磚塊，造房子的原材料無從可得，聰明的村民們因地制宜、就近尋找材料。

當時由于制碗需要大量的碗胚（當?shù)胤Q為“匣盒”），碗胚制碗燒兩三趟后，就廢棄不用，堆積如山的碗胚丟棄了又可惜，燒過的胚子又不好重新利用，于是村民就地取材用來做墻體材料。利用匣盒砌筑的墻體由里外兩層碗盒砌成，有七八十厘米厚，隔熱、隔音效果好，使得房屋內(nèi)冬暖夏涼。

如果說“碗”房是平民居所，那么，“五梅花”古建筑群則是當?shù)氐?ldquo;豪宅”。四座巨大的古宅，圍著中間一座，從高空俯瞰猶如一朵盛開的梅花，因此當?shù)厝朔Q它為“五梅花”老宅。五座老宅均為一般明清風格建筑，院落寬敞，雕花精致，布局考究，既有濃郁的閩東地方建筑特色，又雜糅了閩南建筑風格，特別是梁枋、托梁、雀替、斗拱間的彩繪，復雜多變、氣派非凡。

隨著社會進步，碗窯村制瓷產(chǎn)業(yè)也同許多歷史村落一樣，經(jīng)歷了從起步、發(fā)展、繁榮到衰退的歷史進程。而今，作坊、工廠雖已不在，但陶文化的深刻內(nèi)涵卻未消失，在當?shù)攸h委、政府的幫助下得以挖掘，不斷演繹出新時代的“窯村趣史”。

修復改善  古村再現(xiàn)光采

清朝康熙、乾隆年間，大量人口扎根碗窯從事燒窯手工業(yè)，直至清末，碗窯曾出現(xiàn)大小一百多座制瓷作坊，形成了蕉城區(qū)最早的工業(yè)雛形。建國以后，國營瓷廠的建立不僅向周邊縣市傳授了制瓷工藝，同時也創(chuàng)造了巨大的社會財富，為蕉城區(qū)工業(yè)貢獻力量。

然而，經(jīng)過數(shù)十年的滄桑洗禮，如今，國營瓷廠已然倒閉，往昔繁華不在，村中留下更多的是遺址、遺跡。

為了讓古老的碗窯村重放異彩，飛鸞鎮(zhèn)黨委、政府按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的部署，以228國道的建設為契機，著重以碗窯傳統(tǒng)古村落的申報為重點，連接新飛路建設，全面推進碗窯陶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“碗窯村歷史文化遺存保護與開發(fā)以保護修繕為核心，對大坑龍窯、傳統(tǒng)窯街、傳統(tǒng)民居等古遺址核心構(gòu)成要素進行科學修繕。” 碗窯村黨支部書記鄭愛明介紹，修繕將保持和延續(xù)碗窯村文化遺存?zhèn)鹘y(tǒng)格局、空間尺度和歷史風貌，進一步完善該村文化歷史構(gòu)成要素，實現(xiàn)傳統(tǒng)風貌的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，維護傳統(tǒng)風貌的完整性。

同時，村內(nèi)有福建省寧德市俊杰瓷業(yè)有限公司等規(guī)上企業(yè)，擁有中國馳名商標“俊杰jungie及圖”，擬利用其適當發(fā)展制窯作坊，開發(fā)古窯體驗類旅游產(chǎn)品，增加游客的體驗性與趣味性。

“為了盡快挽救這一延續(xù)多年的歷史制陶文化，飛鸞鎮(zhèn)盡全力發(fā)展以探尋傳統(tǒng)制陶文化、領略窯工村落風情、體驗制陶作坊生活為主要功能的旅游產(chǎn)業(yè)體系。”鄭愛明說，要充分復原碗窯村歷史上興盛的制陶風氣及場景，輔之以現(xiàn)代的旅游氛圍營造及運營，將其打造成一個“技藝為形、鄉(xiāng)村為體、窯址為依、文化為魂”的主題旅游村落。

“單絲不成線，獨木不成林”。政府發(fā)力的同時，當?shù)厝罕姳Ｗo意識也在逐步加強。“碗窯村的‘匣盒屋’大多為私人所有，過去有些村民將其改造為磚墻、水泥墻，我們十分痛心卻也無可奈何。”碗窯村村主任葉茂松說，為了讓村民認識到“匣盒屋”的歷史意義，村兩委加大宣傳力度，積極講解古跡的文物價值，使得村民的觀念得到極大轉(zhuǎn)變。

“現(xiàn)在，村民們都很注重保護‘匣盒屋’，自發(fā)修復的也很多，保護好了游客也就多了，村里經(jīng)濟得以改善，碗窯村的光采正在重新煥發(fā)出來。”葉茂松表示。

 文旅結(jié)合  “老樹重發(fā)新枝”

舞碗板龍

匣盒屋

每年元宵節(jié)，是碗窯村一年一度的盛典，當天村民們都會自發(fā)組織“鬧元宵”——舞碗板龍、白眉青獅、游鐵枝等表演，這些習俗均是碗窯先民從閩南帶來的傳統(tǒng)。

據(jù)碗板龍設計者黃奇鳴介紹，當?shù)叵容呑钤鐝拈}南引進的是板凳龍，隨著時間的推移，先輩們根據(jù)自身燒窯制碗的工具，因地制宜，就地取材，采用制碗的碗板作骨架，制作而出這碗板龍，代代相傳至今。

元宵當天，年輕力壯的村民會抬著百余米的碗板龍穿梭于人海，一條白龍在觀音廟石山宮，一條金龍在鱟沙境，先是游行，沿途人們舉香放炮，然后回返至石山宮前的海邊空地，開始團龍，兩條龍一白一金狂舞、交纏、合為一體，以此祈禱來年風調(diào)雨順，村民團結(jié)互助、抱團勝利。

“過去‘鬧元宵’參與者大多是本村村民，表演規(guī)模也遠不如現(xiàn)在。”葉茂松說，近幾年，隨著投入物資力量增多以及在本地官方微信平臺“大夢蕉城”的宣傳下，碗窯元宵節(jié)人氣高漲，如今已成為閩東地區(qū)最具閩南特色的民俗活動，其中，舞碗板龍技藝和白眉青獅也于2016年被列入蕉城區(qū)非物質(zhì)文物遺產(chǎn)保護名錄。

日趨火熱的民俗表演和別具一格的古村風貌，吸引越來越多的攝影愛好者前往拍攝。為此，飛鸞鎮(zhèn)黨委、政府認識到，作為碗窯陶振興和發(fā)展的重要載體和平臺，目前迫切需要建設陶文化創(chuàng)意園區(qū)，引導該村文化發(fā)展走向產(chǎn)業(yè)化。

喚醒百年陶文化記憶。下一階段，飛鸞鎮(zhèn)計劃投資249萬元，將碗窯村內(nèi)的廢棄窯廠改造為寧德·碗窯陶瓷攝影旅游文化創(chuàng)意園。定位以“陶瓷文化傳承，陶瓷文創(chuàng)科技”為核心，以“研修培訓、展示交流、陶藝體驗、設計創(chuàng)作、休閑旅游”為重點，以民俗、文化、藝術、旅游、休閑、攝影為主題，規(guī)劃建設“陶意”“陶影”“陶居”“陶寶”“陶趣”五大功能互補的區(qū)域，建設包括陶瓷文化展陳館、陶瓷培訓中心及攝影基地、文化交流中心、綜合服務中心、休閑度假區(qū)、民宿及文化長廊。同時發(fā)揮碗窯村作為三都澳旅游中轉(zhuǎn)站的地理優(yōu)勢，與多部門合作，打造攝影游客集散中心，吸引攝影愛好者，帶來新的發(fā)展機遇。