代表、委員熱議網(wǎng)絡(luò)訂餐中的食品安全問(wèn)題

    昨日晚餐時(shí)段，奔波在市區(qū)街頭的送餐“騎士”。

寧德網(wǎng)消息（記者 茹捷/文 鄭霄/圖） 隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的迅猛發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐以其快捷、實(shí)惠、新潮等特點(diǎn)得到年輕一族的喜愛(ài)，成為一種新的餐飲消費(fèi)方式。但在給傳統(tǒng)餐飲服務(wù)行業(yè)注入新的商機(jī)和活力的同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)訂餐也面臨安全衛(wèi)生、規(guī)范管理、監(jiān)督責(zé)任等諸多難題。如何進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)健康發(fā)展，成為了此次“兩會(huì)”期間代表、委員熱議的話題。

現(xiàn)狀 網(wǎng)絡(luò)訂餐逐漸風(fēng)靡

每到午餐、晚餐時(shí)間，在中心城區(qū)的大街小巷，隨處可見(jiàn)送餐“騎士”的身影。如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐這一便捷的消費(fèi)方式在我市已漸風(fēng)靡。

“只要下載個(gè)外賣(mài)APP，想要吃什么的時(shí)候搜索一下附近的店鋪，就有令人眼花繚亂的美食出現(xiàn)在手機(jī)屏幕上，可以根據(jù)自己的喜好自由選擇，一般價(jià)格還比店鋪里便宜。”小葉是百度外賣(mài)的資深顧客，在某事業(yè)單位上班的她由于工作需要，點(diǎn)外賣(mài)是經(jīng)常的事。“中午時(shí)間，點(diǎn)一份外賣(mài)，我就可以在辦公室繼續(xù)工作，如果11時(shí)30分下單，半個(gè)小時(shí)后下班時(shí)間基本能吃上飯的。”

為何網(wǎng)絡(luò)訂餐能迅速占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，快捷服務(wù)、人性化營(yíng)銷(xiāo)、注重客戶(hù)體驗(yàn)等都為其加分不少。

“傳統(tǒng)的外賣(mài)都是直接打電話預(yù)定，選擇范圍小，享受的服務(wù)也有限，并且由于傳統(tǒng)外賣(mài)大多是店鋪直接配送，成本相對(duì)較高。相比之下，網(wǎng)絡(luò)訂餐在這些方面具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，可以比較價(jià)格、菜品，看評(píng)價(jià)，再進(jìn)行最后的下單，類(lèi)似‘淘寶式’的購(gòu)物體驗(yàn)，十分符合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹。

問(wèn)題 食品安全存有隱患

雖然網(wǎng)絡(luò)訂餐被越來(lái)越多的市民所接受，但由于在線下單后，訂餐平臺(tái)采取直接配送的方式，消費(fèi)者無(wú)法看到店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生狀況，這使得此類(lèi)食品的衛(wèi)生和安全狀況并不能令人放心。

為了加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)的監(jiān)管，去年9月21日，市食藥監(jiān)局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)食品安全責(zé)任約談會(huì)，集體約談美團(tuán)、百度外賣(mài)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)寧德分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，對(duì)網(wǎng)絡(luò)

訂餐管理和經(jīng)營(yíng)行為加以規(guī)范。

“雖然部門(mén)加大了監(jiān)管力度，但部分市民食品安全意識(shí)仍相對(duì)薄弱。”市人大代表李付平表示，不少消費(fèi)者在網(wǎng)上點(diǎn)餐時(shí)，大多只關(guān)注食物的照片及餐飲店的評(píng)價(jià)，很少有人會(huì)刻意查看商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等是否符合食品加工要求，且即便快遞送來(lái)的外賣(mài)食物口味不盡如人意或存在衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，大多數(shù)消費(fèi)者多選擇更換餐廳，而不會(huì)進(jìn)行投訴或維權(quán)。

市政協(xié)委員陳立表示，隨著管理部門(mén)的介入，大的網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)得到了有效監(jiān)管，但仍有一些無(wú)證的“家庭廚房”、小商家仍偷偷搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的順風(fēng)車(chē)，通過(guò)微信朋友圈等現(xiàn)代社交工具躋身網(wǎng)絡(luò)訂餐的行列。

建議 宣傳監(jiān)督雙管齊下

李付平建議，相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)外賣(mài)食品安全方面的宣傳，依托各類(lèi)媒體展開(kāi)形式多樣的知識(shí)普及活動(dòng)，以提高群眾的食品安全和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。同時(shí)，積極引導(dǎo)外賣(mài)商家自律、誠(chéng)信、依法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造良好的外賣(mài)食品經(jīng)營(yíng)氛圍。

“目前，我國(guó)雖然還未出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和外賣(mài)食品的管理辦法，但是，只要是進(jìn)入市場(chǎng)交易的外賣(mài)食品就必須依法接受監(jiān)管，相關(guān)職能部門(mén)也應(yīng)當(dāng)依法對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)管。”陳立建議，相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步完善外賣(mài)食品監(jiān)管模式，參照實(shí)體店對(duì)外賣(mài)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行規(guī)范管理；督促外賣(mài)交易第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任和連帶責(zé)任；同時(shí)，有針對(duì)性地對(duì)外賣(mài)商家進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽查，發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的要堅(jiān)決取締，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生安全隱患的要依法處理，堅(jiān)決杜絕外賣(mài)食品不衛(wèi)生不安全的現(xiàn)象發(fā)生。