韶關(guān)雙管齊下整治“五小”行業(yè)
生產(chǎn)間獨立,功能分區(qū);工作人員穿白色制服,持證情況公開;一桌配一個垃圾桶,顧客自覺將使用后的紙扔進垃圾桶;各種衛(wèi)生制度、證照上墻,整齊排列;店內(nèi)店外地面干凈衛(wèi)生,門前擺放有序。這是在韶關(guān)市武江區(qū)新津路的小餐飲店見到的場景。
眾所周知,“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)的整治是創(chuàng)衛(wèi)工作的難中之難、重中之重。韶關(guān)市在整治過程中高度重視該項工作,制訂了規(guī)范化管理工作方案,對市區(qū)范圍內(nèi)各街道、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊、集貿(mào)市場等窗口單位的“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)進行規(guī)范管理,促使經(jīng)營業(yè)主提高衛(wèi)生管理水平和衛(wèi)生意識,從而達到國家衛(wèi)生城市食品衛(wèi)生和公共場所衛(wèi)生的標準要求。
如何達到規(guī)范化管理的目標?韶關(guān)市采取了分工和聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合的策略,雙管齊下分批整治“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)。所謂分工,即按照食品公共項目和公共場所衛(wèi)生項目的各責(zé)任單位的職能分工,做好職責(zé)內(nèi)的整治工作。如工商部門要執(zhí)行“先證后照”的規(guī)定,負責(zé)準入,對無證無照的“五小”單位及流動食品飲食攤點要予以取締;城管部門負責(zé)治理店外店、攤外攤占道經(jīng)營行為;質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)食品加工的產(chǎn)品衛(wèi)生的相關(guān)整治;環(huán)保部門負責(zé)單位環(huán)境污染的整治等。
值得一提的是,韶關(guān)市在整治“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)過程中,街道辦、居委會和汽車站、醫(yī)院、學(xué)校等窗口單位也積極配合,各自做好出租店面的規(guī)范化管理工作,督促門店辦理相關(guān)證件,落實規(guī)范化管理目標要求。對于不具備法定證照的經(jīng)營者,業(yè)主單位不予出租。