首頁 專題 2020專題管理 厲行節(jié)約 反對浪費

寧德監(jiān)獄:“光盤行動”成為高墻內(nèi)的新風尚

2020-08-27 10:50 來源:閩東日報 許軍 王乃育 盧孝露

寧德網(wǎng)消息(閩東日報許軍 王乃育 盧孝露) 民以食為天,食以儉養(yǎng)德。近日,寧德監(jiān)獄升級年初以來在服刑人員中持續(xù)開展的“節(jié)約食物,從我做起”主題活動,堅決行動,從源頭入手,狠抓服刑人員伙食供應全過程,打造一條“首尾相連”的節(jié)約糧食完整閉環(huán),形成了節(jié)約光榮、浪費可恥的濃厚氛圍,“光盤行動”逐漸成為高墻內(nèi)的新風尚。

據(jù)統(tǒng)計,與去年同期相比,今年4月1日至8月24日,寧德監(jiān)獄服刑人員大米消費量減少9萬余斤,節(jié)省經(jīng)費開支近17萬元,同時,泔水量同比下降近60%。

源頭入手,合理控制糧食“流出”。八監(jiān)區(qū)二十五分監(jiān)區(qū)是寧德監(jiān)獄服刑人員伙房。作為糧食供應源頭,二十五分監(jiān)區(qū)在衛(wèi)生、質(zhì)量、操作規(guī)范、程序等方面狠下功夫,努力提升餐飲節(jié)約效率。蒸飯組根據(jù)各分監(jiān)區(qū)服刑人員人數(shù)與用飯量進行嚴格把關,合理調(diào)配;炒菜組在菜的口感、調(diào)味等方面不斷提升,以最大程度滿足需求,減少浪費。同時,他們還做到每道菜的食材用料明確量化,形成記錄,落實到人。根據(jù)記錄進一步優(yōu)化成本控制,提升糧食節(jié)約效果,推動伙房高效運轉(zhuǎn)。

監(jiān)督用餐,保證糧食高效“流通”。寧德監(jiān)獄各監(jiān)區(qū)在食物分配上推行公筷公勺,文明用餐,要求服刑人員根據(jù)自身食量,“多吃多打、少吃少打”,打到碗里的飯不留剩,公用飯盤里沒打完的飯統(tǒng)一收集回收至伙房,自覺從自身做起,節(jié)約每一粒糧食,抵制和反對浪費糧食的行為,保證糧食在各監(jiān)區(qū)“流通”環(huán)節(jié)沒有浪費、高效節(jié)約。

及時反饋,依據(jù)糧食“流回”獎懲。二十五分監(jiān)區(qū)對各監(jiān)區(qū)剩飯回收情況進行統(tǒng)一歸類,集中評價。剩飯少、泔水少的分監(jiān)區(qū),適當給予獎勵,大大激發(fā)了各監(jiān)區(qū)服刑人員持續(xù)節(jié)約糧食的信心和決心。而對于泔水多的分監(jiān)區(qū),伙房會如實記錄,并根據(jù)其剩飯剩菜的量調(diào)整此后的伙食供應量,并兌現(xiàn)每月績效考核,確保吃得飽,同時達到節(jié)約糧食的目的。

加強宣傳,筑牢節(jié)約糧食完整閉環(huán)。充分利用寧涵電視臺專題節(jié)目、制作黑板報、張貼節(jié)約糧食宣傳標語等形式,宣傳形勢政策、講明利害關系,努力營造節(jié)約光榮、浪費可恥的濃厚氛圍,讓服刑人員逐步樹立起節(jié)約糧食、杜絕浪費的意識。

一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。寧德監(jiān)獄相關負責人表示,將進一步圍繞上級部署,繼續(xù)在厲行節(jié)約、反對餐飲浪費上下功夫,鞏固文明節(jié)儉“光盤行動”成果。

責任編輯:陳秋鳳





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